永莲蜜桃8号果实较大，平均单果重量可达580克左右，果实含糖量为17%-23%，果面呈粉红色，为圆形，平顶且左右对称，缝合线较浅，自花授粉、黏核，为硬溶质，货架期可达25天左右，但需要套袋，不会裂果，在每年的9月10日至9月25日成熟上市，平均亩产量可达到9000公斤左右。
主料
青柠一个 蜜桃半个
薄荷6片 白砂糖1.5茶匙
白朗姆40ml 苏打水200ml
冰块半杯
蜜桃mojito的做法步骤
1. 鲜蜜桃切片
2. 冷藏过的杯子，另备一盘砂糖
3. 将杯口朝下，使用杯子自身冷潮气均匀沾上砂糖
4. 加入半杯冰块
5. 几片薄荷叶和1.5茶匙白砂糖碾碎备用
6. 倒入朗姆酒40ml，挤一个青柠的汁
7. 苏打水和5ml蜜桃糖浆，糖浆没有可省略
8. 倒入一勺薄荷糖，放入两三个刚挤过汁的青柠切角或青柠片，放入蜜桃片，用薄荷叶装饰即可
1、阳山水蜜桃
阳山水蜜桃是江苏的特产，比普通的水蜜桃个头更大汁水更多，口感也更好，每年5月上市。
2、香山水蜜桃
它的果实接近圆形，花粉量很多，接受果核地方的果肉呈红色，它的果肉有淡淡的水蜜桃清香。香山水蜜桃果实发育期只有3个月，每年7月成熟。
3、源东白桃
源东白桃是产于浙江金华的品种，它的果实形状是卵圆形，果肉呈黄色，每年5～6月成熟，可加工制成罐头食用。
4、新川中岛桃
新川中岛桃是从日本引进的品种，这种水蜜桃适应能力很强，大部分地区都能种植，它果肉的甜度很高。
5、浙江奉化水蜜桃
充足的光照及昼夜温差大的特点，非常有利于水蜜桃养分积累和果实着色。所以奉化的水蜜桃都很红，看起来就有"食欲"。
6、山东蒙阴水蜜桃
蒙阴桃桃色泽艳丽，果肉细腻，汁甜如蜜，个大味香。
7、陕西水蜜桃
硬中带软，肉质十分细嫩，汁水十足，味甜如蜜。
综上就是水蜜桃好吃的品种介绍，以上顺序并不作为排名，每个人的喜好不一样，有的人喜欢软桃，有的人喜欢硬桃。
削皮直接吃！也可以榨汁，做甜品
水蜜桃在每年夏季的6-8月份成熟，成熟后果实颜色为粉色，表面带有细小的绒毛，果肉为黄白色，口感酸甜，水蜜桃结果后，要减少氮肥的用量，改用磷钾肥，促使植株高产，而且养殖水蜜桃时，要定期喷洒多菌灵等除菌消毒药剂，避免植株滋生细菌。
水蜜桃的成熟时间
水蜜桃的成熟时间由品种决定，极早熟水蜜桃在每年的五月份生长成熟，早熟品种在六月份成熟，中熟品种在七月份成熟，而晚熟水蜜桃在八月份才会成熟，果实成熟后为粉色，带有细小的绒毛。
水蜜桃成熟期怎么施肥
水蜜桃适合生长在肥沃的环境中，养殖时要为其提供以氮肥为主、磷钾肥为辅的肥料，提高植株的生长速度，但是在水蜜桃开花结果时，要为其减少氮肥的用量，增加磷钾肥的比例。
水蜜桃的病害防治
如果水蜜桃在生长的过程中遭受病害，要及时将病害枝叶剪除并销毁，然后向植株每周喷洒一次多菌灵稀释溶液，连续喷施三次，即可将病害清理干净，后期管理时要为水蜜桃通风透气，避免细菌滋生。
水蜜桃的开花是在3-4月份，花期结束后就生长为桃子，需要经过3-6个月才能成熟，不同种类的桃子成熟时间是不同的，在夏季就开始有桃子了，一直到秋季，桃子都属于应季水果，大多数水蜜桃都在6-9月成熟，有少部分会较早或较晚成熟。
水蜜桃的开花是在3-4月份，花期结束后就生长为桃子，需要经过3-6个月才能成熟，不同种类的桃子成熟时间是不同的，在夏季就开始有桃子了，一直到秋季，桃子都属于应季水果，大多数水蜜桃都在6-9月成熟，有少部分会较早或较晚成熟。
成熟的水蜜桃略呈球形,表面裹着一层细小的绒毛,青里泛白,白里透红,一般重一百克到二百克,大的重三百多克。
早熟的水蜜桃一般在六月份就上市了，但口感和甜度不如晚熟的水蜜桃，晚熟的水蜜桃一般在七月中旬以后才成熟，因为受光照时间长等原因，其口感非常好。
桃子成熟一般是五月到七月，蜜桃一般在夏季成熟
全红蜜桃一般在夏季成熟，具体时间取决于种植地区和气候条件。通常在温暖的气候下，全红蜜桃成熟的时间大约在6月至8月之间。成熟的全红蜜桃果实会变得饱满、色泽鲜艳，并且具有甜美的味道。种植者可以通过观察果实的外观和触摸果实的硬度来确定是否成熟。此外，全红蜜桃的成熟时间也可能因品种的不同而有所差异。