主料：柚子1个
辅料：冰糖3两，蜂蜜75克，食盐适量
做法：
1.将柚子洗净，剥皮。大约留一半或是三分之一，其余的皮不用
2.将皮内的白毛撕干净，在反复冲洗，切成细条，撒上盐腌制30分钟左右
3.腌好后，冲洗掉盐分，冷水上锅煮开，然后再过凉水，捏干
4.将捏干的柚子皮剁碎备用。然后，剥出干净的柚子果肉份量要和柚子皮碎相等
5.取一干净容器，放入柚子皮再放入冰糖，倒入清水，清水的量和柚子皮的量比例是2：1或2.5：1
6.上锅小火煮开，慢慢熬制，待水量熬到原先的一半时，放入柚子肉
7.继续小火熬制，边熬边搅拌
8.熬至粘稠，有点果酱的意思了，就行了
9.关火后，继续在锅里闷着
10.放凉或是放温是，取一干净容器，一定要干净容器，放入柚子酱
11.待柚子酱凉了以后，放入蜂蜜
12.搅拌均匀后，即可
用料
柚子 1个
蜂蜜 500克
冰糖 150克
食盐 一小把
清水 适量
做法步骤
1、柚子用盐搓一会儿，然后冲洗干净，这样可以去除柚子皮上的脏东西和表皮的蜡。
2、用刮皮刀刮掉柚子皮，尽可能的刮的薄一点，白色的瓤去除的越干净，做出来苦味也就越小。
3、柚子皮切丝
4、越细越好
5、干净无油的锅里烧水，煮柚子皮
6、反复换3次水，煮至柚子皮透明。
7、煮3次以后捞出备用。
8、剥出柚子肉
9、用手掰成小块，去除白膜。
10、全都掰成小块
11、一个柚子大概用四分之一的皮，一整个柚子的肉，150克白糖。做的时候按照这个比例就好
12、无油的锅里放入柚子皮，柚子肉，冰糖，加没过食材的清水
13、清水没过食材。中小火熬
14、中间要经常搅拌，防止糊锅
15、熬到水分干了就可以了
16、准备无水无油干净的密封罐
17、放入熬好的柚子酱，晾凉
18、最后倒入500克蜂蜜。（一个柚子大概500克左右蜂蜜，当然也可以多放点）
19、密封好，放入冰箱冷藏保存三天就可以拿出来喝啦。
20、兑水喝的时候一定不要放热水，蜂蜜用热水烫完营养就流失太多了。密封保存可以存放一个月，开封后就今早喝完哦。
小贴士
熬的时候一定要不停搅拌，防止糊锅。很多宝宝说苦，一定要记住白色的瓤尽量去干净，越干净苦味越小哦而且柚子皮和柚子肉的比例为1:4这样苦味也会大大降低。
用盐洗去柚子表面的蜡，再用清水洗净，再将柚子切开，取出果肉，去掉白色部分，再将皮切条，加盐抓匀并腌制一小时，再放入水中浸泡三小时，将柚子皮洗净放入锅中煮十分钟，过凉后和果肉一起放入锅中，加入冰糖，水，炒至水分蒸发，再加入蜂蜜，拌匀后放入罐中密封即可。
主料：柚子500克
辅料：白糖300克
做法：
1.将柚子去瓤，留皮，浸泡2小时左右，取出，装入盘中待用。
2.将剥好的柚子肉，装入盘中待用。
3.锅中做水，将切成末的柚子皮倒入锅中煮。
4.将柚子皮水煮开。
5.将白糖放入锅中。
6.将冰糖溶化后，加入剥好的柚子肉。
7.将柚子皮，柚子肉煮熟，煮透，关火，凉凉
8.盛入碗中，即可食用了。
用料
柚子 1个
土鲮鱼 1条
姜 片
胡椒 少许
盐 克
油 适量
做法
步骤 1
前一晚把柚子皮削去表面那层，然后用水煮一下，会看到水煮成黄绿色，拧干用冷水泡，反复拧干换清水泡一晚。
步骤 2
泡了一晚上后，柚子皮的苦涩味基本上去除掉，拧干切块。
步骤 3
准备土鲮鱼1条，下油煎黄。
步骤 4
两边煎好的土鲮鱼，放入适量清水、姜丝、捣碎的胡椒，煮鱼汤。
步骤 5
大火煮至鱼汤变白，这是鱼的胶原蛋白全溶进汤里。
步骤 6
把汤渣过滤出来，放适量油，切好的柚子皮也放进去，煮大概5分钟，这时柚子皮里丰富的纤维完全吸收鱼汤。
步骤 7
大功告成了，用盘子盛起来，加上葱花。
准备食材:
红心柚一个，冰糖200g，蜂蜜100g。
具体步骤：
1.用食盐搓洗柚子表皮。
2.柚子皮去白瓤，尽可能把所有的白瓤去掉，只留柚子表皮。(不苦的关键1)
3.去瓤的柚子皮切细丝，放盐抓出苦水，清洗干净后，再用盐水浸泡一个小时。泡柚子皮期间，剥柚子果肉，将白膜去除干净。
4.将浸泡好的柚子皮挤干水分，倒入锅中煮5分钟捞出沥干水分，每次换水都尽可能把苦水挤干，反复操作3到5次，直到柚子皮不苦，有清甜的味道。（不苦的关键2）
5.锅中放入清水，白糖，柚子果肉和柚子皮，中大火烧开，改小火慢慢熬，熬制粘稠，放凉后加入蜂蜜。
6.装罐时，淋上一层蜂蜜风口，放冰箱保存。
做法：1、准备一个柚子洗净。
2、两勺盐抹在柚子上搓洗。
3、再把柚子切块用半个就够了。
4、一把冰糖，啥冰糖都行。（我用的是天然冰糖）
5、把切好的柚子块和冰糖一起放入破壁机里。
6、再用量杯加入2～3杯的凉白开。
7、把破壁机速度按到最大8，时间定个3～4分钟——启动
8、有点糊糊状就快好了。
9、最后一步，倒入罐中，随你喜欢的口味加入蜂蜜。好了，
1.西柚去皮。
2.冰糖加水熬化。
3.加入柚子瓤大火烧开转小火熬煮。
4.熬煮过程中要用勺子搅动，以免糊底。
5.熬至柚子茶粘稠时关火，放凉，加入蜂蜜拌均。
6.装入密封罐保存。
1、柚子，柠檬用盐揉搓表面，然后清洗干净。
2、柚子和柠檬用削皮器刨皮（尽量取黄色表皮部分，白色越多越苦），取下的果皮均匀切细丝。
3、葡萄柚取半个，拆出果肉，掰成栗子大小的块备用。
4、柠檬榨汁备用。
5、把切好的柚子皮丝和白糖冰糖搅拌均匀，加水烧开，保持中小火炖煮。
6、煮到果皮变透明加入拆下的果肉，继续炖煮。
7、前半程比较省心，隔会翻动下就可以，果肉会慢慢分离成小粒粒，等到水快收干要拿铲子不停翻动，避免糊锅。
8、水收干后倒入柠檬汁，继续翻动，一直到锅底液体全部收干，锅内的皮丝和果肉都完全透明关火晾凉，加入蜂蜜，搅拌均匀，装罐密封保存。
材料准备：
柚子1只、冰糖、盐
制作过程：
1、首先将柚子切开，分成小小的一瓣，然后用刀子将白色的肉切掉，切的时候要注意，千万不要切到手了，因为只要金黄色的那一部分，所以切的时候，就一定要注意了。切柚子皮的时候，一定要将白色的肉全部切干净，因为白色的肉吃起来是苦的。
切成小瓣
2、把柚子皮切好之后，就用盐搓柚子的皮，这样做的原因是祛除柚子皮表层的蜡。
将柚子皮尽量切薄
3、祛除表层的蜡之后，将柚子皮洗干净，切碎，然后将切碎的柚子皮放到碗里里面，放适量的水，然后在碗里面放盐，将柚子皮里面的苦味给逼出来。浸泡两个小时。
用盐浸泡
4、浸泡两个小时之后，把柚子皮洗干净，然后在锅中倒入适量的水，将柚子皮放进去，等到锅中沸腾之后，由中火转至小火，然后煮10分钟。
5、煮完10分钟之后，将煮过的水倒出来，然后再放到锅中煮10分钟。这些目的其实都是为了将柚子皮中的苦味给煮出来，这样泡着喝的时候，就不会有苦味了。
煮柚子皮，祛除苦味
6、在煮柚子皮中的时间里，可以将柚子肉剥好，柚子肉在剥的时候，将细小的白丝去掉，然后将柚子肉也弄小点，将白丝去掉也是因为白丝有苦味，将柚子肉剥小是因为煮的时候方便搅拌。
剥好的柚子肉
柚子皮、柚子肉、白糖，这三样准备好之后，就可以开始熬汁了。
7、在锅中倒入适量的水，把柚子皮放入锅中，中火煮5分钟之后，将白糖放进去，同样也是煮5分钟，煮完5分钟之后，将柚子肉放入锅中。
放入柚子肉
8、等到锅中沸腾起来之后，由中火转至小火，这个时候，千万不要因为玩手机而忘记搅拌了，不然会容易粘锅的，等到锅中的水熬干，并且锅中的搅拌起来很黏的话，这说明柚子茶已经做好了。
9、将柚子茶盛出来，等到柚子茶变得温热的时候，将蜂蜜到进去，搅拌均匀，蜂蜜柚子茶就制作成功啦！