食材
大米（两瓶左右）
杂粮（适量）
白砂糖（适量）
水（适量）
油（适量）
步骤1，起锅烧油，待油温微热倒入大米
步骤2，炸至色泽微黄捞出即可。
步骤3，起锅，倒入一勺准备好的白砂糖
步骤4，加点水。
步骤5，搅拌为糖水。
步骤6，倒入炸好的米花。
步骤7，再倒入些自己喜欢吃的杂粮，比如葡萄干，花生等。
步骤8，小火翻炒至熟即可完成了。
家里剩的大米发糕，切块，一厘米后，大小随意。
鸡蛋打散，放一点点盐搅拌均匀，面包糠备好
把每一块米发糕先蘸满鸡蛋液
蘸完鸡蛋液后再裹上一层面包糠
材料
黄油100克，白糖80克，鸡蛋100克，面粉120克，泡打粉2克，胡萝卜蓉30克
做法
1.把鸡蛋打散搅匀，黄油、白糖打发，逐步加入鸡蛋，最后加入面粉、泡打粉、胡萝卜蓉拌匀，制成面糊。
2.将面糊挤入模具中。
3.放入预热200度的烤箱，烤15分钟，呈金黄色即可。
食材配方：
江米面（细）535G、熟红薯泥300G、自制红豆馅约400G、热水（暖水瓶）160G、凉水190G、食用油300G（实耗85G）
制作方法步骤：
1、食材按配方量称重准备
2、将红薯泥微波炉高火加热3分钟后加入到江米面粉中，用刮刀将红薯泥与面粉拌合，尽量均匀成疙瘩状。淋入160G暖瓶开水继续拌合均匀。再淋入凉水。此时就可以下手和面了。
3、和好的面团均匀软硬适宜，盖上盖子饧20分钟。这时可准备豆馅：将红豆馅制成约20G重的圆球形备用
4、取约60G重的一块面团，在手中团圆后揑成碗状
5、放入一枚红豆馅
6、慢慢向上收口
7、收口揑合处呈尖状，用手指向下按压平整
8、团圆形后缓缓按压成约2CM厚扁圆，炸糕生坯完成
9、300G食用油倒入锅中，置于火上，加热至六七成热（生坯下锅起小泡泡状），将生坯下锅，小火炸至一面硬挺后翻面，继续小火炸。炸至色泽金黄、膨胀鼓起就熟了。捞出后控油或置于吸油纸上吸去多余的油脂。
1.将初步加工好的鸭子，由脊开口，挖去五脏，洗净（肛门里面的一切必须去掉），剁掉鸭膀尖和鸭掌，用刀尖点破鸭眼，用刀拍断脖骨。
2.将葱、姜、花椒、丁香、大料、料酒、盐、白糖加水，在锅内化成料汁（4碗），晾凉。鸭子周身用针刺一遍，放入料汁内。每隔1小时翻动一次，共泡8小时，捞出放大盘内，上笼蒸至六成熟，用布揩干水分，用手蘸醋和糖色，在鸭身上抹一遍。再将蛋清、淀粉和水用筷子打成糊，将鸭子周身抹一遍。
3.锅人添入植物油，四成热时，将鸭子下锅，炸至黄红色捞出，将鸭脖用刀从胸脯片起，片完装在大盘内，分9次上桌。
将粘米粉和糯米粉混合，分次加入水，用手不断揉搓。直到米粉潮湿、松散，同时可以用手攒成团状。
步骤 2
将混合好的米粉过筛。
步骤 3
取四个小碗，分别倒入一半过筛的米粉，铺上一层红糖，再加满米粉。
步骤 4
用刮刀或刀背等，将表面轻轻刮平。
步骤 5
蒸锅中放水，放入松糕，盖上用水润湿的纱布，并盖上锅盖。大火蒸制20分钟即可。
食材：大骨头400克，面包糠100克调料松肉粉、盐适量、味精适量、花生酱适量、柱侯酱适量、鸡蛋2个、吉士粉、葱花、红椒末、蒜末、椒盐各少许
做法
1、大骨头切长段，加入松肉粉、盐、味精、花生酱、柱侯酱、鸡蛋、吉士粉腌2小时左右。
2、炒锅置旺火上，倒入油，放入腌渍好的子排，炸至金黄色捞出，装盘。
3、面包糠用油炸成金黄色，放葱花、红椒末、蒜末、味精、椒盐，炒好撤在子排上。
1黄米面放入盆中2面中加温水若干，用筷子搅拌成块状。
3用手揉匀4锅里烧开水，笼屉上铺上笼布，把面均匀撒在笼屉上。
5盖上锅盖蒸7、8分钟后就熟了。
6放入盆中，手蘸凉水快速揣成一块儿7这是红糖馅料，在红糖中加少许白面，防止糖热后流出来。
8把糕切成小块儿9包糖馅，捏成圆形10全部捏好后锅里放油烧6成热。11一个一个把糕放入油中，不要挨在一起，挨着容易粘成一块儿。一面炸透再翻另一面炸透，两面都炸成金黄色，起泡泡，就可以捞出了，完成
做法:1.将糯米用清水淘洗干净，放入小盆内，再加入清水500克，上笼蒸约40分钟，即成糯米饭。
2.将蒸好的糯米饭倒在湿洁布上包住，蘸以凉水，反复揉搓，使米饭变成泥状。
3．手蘸凉水揪一块面团(约1/30)，压扁，包入适量枣泥馅(制法见枣泥包子)收口按成小圆饼形，投入热油锅内炸至金黄色捞出。食时放盘内撒上白糖即可。
面粉，酵面，白糖，饴糖，苏打，花生油等 1用面粉加酵面揉匀 2另用面粉加苏打、饴糖调成面团 3将酵面包入饴糖面团，用轴锤擀成约五分厚的大面片，再切成长方形块，在中间切一寸长的口，将面片的一头从口中穿过去，逐个做完 4锅内放花生油，烧热，把面坯下入，炸至呈枣红色时捞出 5将白糖加水放锅内熬溶至稠，把炸熟的成品放入糖汁中拌匀，倒入大瓷盘中晾凉即成