准备食材：
高筋面粉 170g、高筋面干粉 80g、鸡蛋 1个、白糖 30g、牛奶 110g、黄油 20、酵母粉 4g、盐 3g
具体步骤：
第一步，把高筋面粉分成2份，170g面粉做面团，80g面粉做揉面的干粉。
第二步，所有的食材都放在一个盆里，随意搅拌均匀即可，不要求手法，也不用揉。面团很软也很粘。
第三步，面盆上面盖一块毛巾，让面团室温发酵至少2小时。
第四步，把干面粉倒在面团上，开始揉面，只需5分钟，面团不粘手就好了。
第五步，好的面团要静置15分钟，让它再松弛一下。
第六步，把面团切成8份。
第七步，逐个滚圆。 擀成面片，厚度相当于两个饺子皮。
第八步，从一侧卷起，尽量卷紧些。 卷好的面团可以直接放在土司模里面，就可以成为一个大面包。
第九步，放入烤盘等待发酵。
第十步，把发酵好的面团放入烤箱预热180度，20分钟。颜色金黄就好了。
1、把所需的食材使用厨房用电子秤称重，这一步必不可少，千万不要用猜测、估计每种食材的用量，掌握好食材比例很重要。
2、高筋面粉中撒入白糖、酵母粉搅拌均匀后，再撒入盐搅拌均匀。
3、然后打入1个鸡蛋，倒入20克玉米油（也可以用黄油来替换），倒入100毫升牛奶。
4、牛奶一边加入，一边搅拌成面絮状。
5、然后手工揉成光滑的面团，刚开始揉面团的时候不容易揉光滑是比较正常的，此时只需要把面团盖上保鲜膜醒5分钟之后再继续揉就会很轻松的把面团揉光滑，这也是一个揉面的小技巧。
6、然后把面团均匀分切成6个面剂子，把每一个面剂子揉成光滑的小面团备用。电饭锅的底部及边沿稍稍刷上一点玉米油防粘，把揉好的面团摆放在电饭锅中把面团的表面稍稍刷点水，保持湿润，盖上锅盖发酵至原来的1.5-2倍大。大约需要40分钟至90分钟，根据温度的不同发酵的时间也会相差很大，夏天面团发酵会比较快。
7、取一小碗打入1个鸡蛋黄搅拌成蛋黄液，等电饭锅中的面团发酵至原来的2倍大后，在面团表面轻轻刷上一层蛋黄液。
8、然后撒上熟白芝麻增加馥郁的香气，也是一种装饰。此时盖上电饭锅的盖子，启动“蛋糕键”直接到程序结束即可。
9、就是这么简单，芝香面包就做好了，方法简单实用，仅需一次发酵，做法没难度，只要按照方法制作，保准一次成功零失败，用电放锅也可以轻松做面包，暄软可口，松软拉丝特好吃！
1、蛋白霜：在稍微大一点的打蛋盘里放入5个蛋白，用电动打蛋器打至粗泡状态。
2、蛋白里加入1/3的细砂糖（共50克砂糖），转中高速打至细腻的泡沫，再加入1/3的细砂糖，转高速继续打至可呈现纹路的状态。
3、最后把剩下的糖都加入，继续打至干性发泡的状态，即是当提起打蛋器的时候，蛋白能拉出一个短小直立的尖角。
4、蛋黄糊：在另外一个打蛋盘里放入5个蛋黄和30克细砂糖，用手动打蛋器打匀至蛋黄颜色变浅。
5、再边搅拌边加入50ml色拉油（可用玉米油代替），再边搅拌边加入50ml牛奶。
6、最后筛入90克低筋面粉，慢慢地搅匀至光滑细腻无颗粒。
7、蛋黄糊搅拌完毕后，取1/3蛋白霜入蛋黄糊盘中，用橡皮刮刀翻拌均匀；再取1/3的蛋白霜入蛋黄糊盘中，用橡皮刮刀翻拌均匀。
8、最后把蛋黄糊盘中的面糊全部倒入剩下的蛋白霜盘中，完全翻拌均匀至光滑细腻无颗粒。
9、把面糊倒入8寸的圆形蛋糕模中，在桌面上轻轻嗑几下，把蛋糕糊里面的大气泡震出来。
10、烤箱预热10分钟，把蛋糕放入预热好的烤箱的中层，上下火，170度，40分钟。
11、蛋糕烤好了就立即带上隔热手套把它取出来，放在桌子上嗑几下，然后倒扣在烤架上，等蛋糕完全冷却后就可以脱模了（可借助道具脱模）。家用烤箱可以用来加工一些面食。如面包，pizza，也可以做蛋塔、小饼干之类的点心。
还有些烤箱可以烤鸡肉。
做出的食物通常香气扑鼻。家用电烤箱分为台式小烤箱和嵌入式烤箱两种。扩展资料：在烘烤任何食物前，烤箱都需先预热至指定温度，才能符合食谱上的烘烤时间。
烤箱预热约需10分钟，不足的话可能会未达到指定温度，若烤箱预热空烤太久，也有可能影响烤箱的使用寿命。
用小烤箱烤东西，基本上只要把食物放进去就可以了，但中型烤箱通常含有上、中、下三层高度可供选择，只要食谱上未特别注明上下火温度的，将烤盘置于中层即可；若上火温度高而下火温度低时，除非烤箱的上下火可单独调温，不然此时通常都是将上下火温度相加除以二，然后将烤盘置于上层即可，但仍需随时留意表面是否过焦。参考资料：
食材：高筋面粉190g，黄油20g，牛奶120g，鸡蛋液20g，盐2g，酵母2g，蜂蜜30g
步骤：
1）把所有原料（除黄油外）揉成面团，我用的是面包机和面程序，15后加入黄油，将面团揉到出筋膜后进行基础发酵。
2）发酵至2。5倍大时，分成6份，揉圆松驰15。
3）将面团搓成长条，编成8字型的花样，排入烤盘最后发酵至2倍大。
4）在面包表面刷一层蛋液，散上黑芝麻。
5）烤箱预热180度，中层上下火烤15分钟即可。
面包也是要看自己的口味的。自己中意的口味才好吃
蒸咸面包的做法，使用面粉加水加酵母加盐揉成面团进行发酵之后，拿出来醒发一段时间，再将它做成面包，放在锅里蒸熟即可
您好，面包简单做法：
材料：
- 面粉 500g
- 酵母 5g
- 糖 30g
- 盐 5g
- 温水 280ml
步骤：
1. 将面粉、糖和盐混合均匀，加入酵母。
2. 慢慢加入温水，用手或搅拌器搅拌成面团。
3. 将面团放在案板上揉10分钟，直到面团变得光滑。
4. 将面团放在碗中，盖上湿布，放在温暖的地方发酵1个小时，直到面团变大。
5. 将面团取出，揉几下排气，再分成小面团，搓成圆球。
6. 将面团放在烤盘上，盖上湿布，再次发酵30分钟。
7. 在面团上划几刀，放入预热好的烤箱中，用200度的温度烤20-25分钟，直到面包表面呈金黄色。
8. 取出面包，放在冷却架上冷却，即可食用。
馒头简单做法：
材料：
- 面粉 500g
- 酵母 5g
- 糖 30g
- 盐 5g
- 温水 200ml
步骤：
1. 将面粉、糖和盐混合均匀，加入酵母。
2. 慢慢加入温水，用手或搅拌器搅拌成面团。
3. 将面团放在案板上揉10分钟，直到面团变得光滑。
4. 将面团放在碗中，盖上湿布，放在温暖的地方发酵1个小时，直到面团变大。
5. 将面团揉几下排气，分成小面团，搓成圆球。
6. 将面团放在蒸锅里，盖上盖子，发酵15分钟。
7. 开火蒸20分钟，即可食用。
这里提供两种简单面包的制作方法：
第一种是坚果大列巴面包。坚果可以选用核桃、杏仁、腰果等，含有大量的蛋白质、矿物质和维生素，对健康有益。将所有食材按先液体后固体的顺序放入揉面桶中，揉至扩展阶段后加入黄油，再揉至完全扩展阶段，可拉出薄膜且不易破。然后将面团整理成光滑面团，放至温暖处发酵，约28度左右，湿度为75%，发酵至2倍大。再次揉搓排气，分成两等份，取一个面团擀开，平铺上适量的干果，卷起后放于烤盘上，进行二次发酵，涮上蛋液，烤箱200度预热，转170度上下火烤35分钟即可。
第二种是淡奶蛋白吐司。这种面包口感柔软，脂肪含量较低。将所有食材按使用顺序加入面桶中，先低速揉至无干粉，转4档揉至可抻出厚膜。加入软化的黄油，低速揉至黄油被吸收，再转4档揉至面团完全阶段，可以捏出薄薄的手套膜。然后将面团收圆后盖好进行发酵至2倍大，再次揉搓光滑，分成三等分，醒发15分钟后，擀成长舌状，从一边卷起。取一个面团再次擀成长舌状，卷起后放到吐司模具中，进行二次发酵至9分满，涮上蛋液，预热后，上下火170度烤5分钟，转165度烤35分钟，后期上色后可盖上锡纸。
这两种面包的制作方法简单易懂，用料和工序相对较少，适合家庭制作。
温奶后加入适量的酵母、白沙糖和鸡蛋搅拌，揉成面团，醒面后摔面团，揉成一个个小块，团团后，再醒醒，放入蒸笼，锅加水后通电加热至40℃，开大火至开锅改中火30分钟，静置五分钟取出。
主料：350g高粉、5g酵母、12g奶粉、40g全蛋液、35g黄油、120g酸奶、70g牛奶。辅料：50g细砂糖、3g盐。
做法：
1、先把除黄油食盐以外所有的材料，放到一个盆里揉成面团，然后加入黄油，再揉一段时间。
2、把面团放到温暖的地方进行醒发，面团醒好之后把面团取出来分成若干个小面团，把小面团揉成圆形，放到温暖处进行二次醒发。
3、醒完之后在面团上刷一层全蛋液，撒上少量芝麻，然后放入烤箱，中下层上下火180度烤半个小时，烤到表面发黄就可以了。