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用左手和右手夹住框架棒的尖端,然后用10号装饰口用左手合上框架口,用右手转动框架棒,带动奶油将框架棒尖端包裹在花核中,这是第一层的第一片花瓣。 第二片花瓣要高于第一片花瓣并且包住第一片。 第三片花瓣采用同样手法,高于第二片,并且包住花芯。
2.
在第一层第一片花瓣中间位置绕n字,做出第二片花瓣。 第二层的每一片花瓣同样,都要高于第一层。 第三层玫瑰花瓣与第二层的手法相似,只是花瓣在收尾部分相比第二层更长一些。
3、第二层的第一片花瓣以花嘴垂直90度的手法绕n字。
花瓣稍微向外摊开。尽量长短一致，让玫瑰花形显得圆润一些。这样玫瑰花就制作完毕了。
4、第四层玫瑰花瓣是以花嘴倾斜45度的手法，绕n字。
没模具就拿厚实点的塑料袋，把奶油装里。
挤成锥子型，底下剪个洞。然后挤就行了能 奶油玫瑰和简单花型的挤法： 1．在裱花钉上先涂抹一点点奶油,把事先剪好的方块形油纸粘在裱花钉上。 2. 先用小的圆口花嘴挤出一个花芯。 3．玫瑰花嘴大头（宽的一头）在上，围着花芯向左侧挤出第一片花瓣。 4．边挤边用左手转动裱花钉。 5．直到包住花芯。 6．挤好的第一片花瓣。
1. 蛋糕横向从中间切成两片。
2. 将一片蛋糕放在蛋糕底托上，涂抹一层薄薄的奶油，再放入水果，用另外一片蛋糕盖在上面，压平实。
3. 提前设计好样式，根据要图案需求，对奶油进行调色，每种颜色按需要的多少，将部分奶油盛到小碗中，加入食用色素，搅拌均匀。
本蛋糕需要的颜色为淡粉色、深红色、象绿色。
4. 将大部分奶油调成淡粉红色，抹平整个蛋糕。
5. 在整个蛋糕的顶部堆满淡粉红色的奶油，一定要尽量多，然后一边转动转台，一边用抹刀从中间开始，左右方向来回把奶油推平，铺满整个蛋糕的顶面。
6. 推平上面的时候有一部分奶油挂到了侧面，就利用挂到侧面的奶油来覆盖侧面的蛋糕胚。抹刀竖起，前后来回推动，一面转动转台。
刀的一侧是贴着蛋糕体的，这样转动转台时才能保证划过抹刀边缘的地方是整齐的。
这是第一轮，不要求很齐，基本表面和侧面都覆盖均匀的奶油即可。
7. 然后开始修整第二轮的侧面。刀垂直于蛋糕，竖着拿，刀头几乎是顶在转台上，但只是挨着并没有用力顶，如果特别用力顶转台，就转不动了。
刀的一个边轻轻的挨着蛋糕侧面的奶油，另外一个边朝向己方向，呈30度左右的夹角，一手转动转台，另一手拿刀紧密的贴在蛋糕奶油的侧面，如果不平整的地方要稍微用力些贴，靠刀与奶油接触的面积使转过的地方平整。
8. 接下来是第二轮的顶部，刀横着拿，刀的一个边是贴着蛋糕面的，另一个边朝自己的方向翘起，基本是个30度左右的夹角，从外向内，整个划过蛋糕表面，刮平的顶部。
如果还不满意继续第三轮、第四轮的抹平，一般四次以内即可将整个蛋糕抹平。
9. 将莲花嘴装入裱花袋，将剩余的淡粉色奶油装入裱花袋，先挤四朵淡粉色莲花，如果有莲花针最好，没有的话就用筷子头也可以。
10. 莲花嘴的头是一头长一头短的斜平面，挤制时短的那一头朝上，先围绕筷子头挤出包围整个筷子的花苞，接着围绕着花苞，挤一片一片的花瓣，每一瓣花瓣的起点都在上一瓣的中间，终点都要超过上一瓣终点的一半，大约挤8、9瓣花瓣即可。
用奶油挤花方法如下
1．在裱花钉上先涂抹一点点奶油,把事先剪好的方块形油纸粘在裱花钉上。
2. 先用小的圆口花嘴挤出一个花芯。
3．玫瑰花嘴大头（宽的一头）在上，围着花芯向左侧挤出第一片花瓣。
4．边挤边用左手转动裱花钉。
5．直到包住花芯。
6．挤好的第一片花瓣。
7．每挤完一次花瓣，都要把花嘴在干净的布上把花嘴周围残余的奶油擦干净。
8．花嘴从左向右挤出第二片花瓣，第二片花瓣的中间要包住第一片花瓣的缺口处。 9．第三片花瓣起始处从第二片的中间开始，到第二片花瓣的起始处结束。
10．第四片花瓣起始处从第三片的中间开始，直到包住第三片花瓣的缺口。
11．从第五片花瓣开始，都是从前一个花瓣的中间处开始挤，并且花瓣的宽度要比前边的花瓣短。
裱花袋要剪岀曲线就可以挤贝壳。
使用叶片花嘴，先在一个点上挤压裱花袋，制作出叶头，然后稍微把裱花袋提高并向叶尖方向移动，手上稍微加压，挤出叶子最宽的部分，然后继续挤压裱花袋，并向一侧移动花嘴逐渐抬高离开。手上的压力也要越来越小直到最终停止挤压，让叶子末端逐渐变细。
用来挤淡奶油的工具叫裱花嘴或裱花袋。
（1）裱花嘴
专用于装饰蛋糕挤花用，一般成套出售，一盒有24枚或更多，每种花嘴都能挤出不同的花型，造型各异。
（2）裱花袋
除了用来给奶油蛋糕裱花，还可以挤出饼干面糊。
不同的裱花嘴可以制作出不同的花型，市面上常见的裱花嘴主要有：
1、圆形花嘴：大小不一，可以用来写字也可以用来做泡芙或圆型饼干。
2、齿型花嘴：根据自己的需求画圆或S型，效果不一样。
3、不规则的各式半圆扁口花嘴：可以做出菊花或玫瑰花等花型，也可以用来裱立体花型。
4、口花嘴、排花嘴、半排花嘴：通常用来裱花蓝纹。
5、叶型花嘴：可以制作不同种类的叶子形状。
答：你要把奶油放到一个透明的袋子里，挤到一个角的地方，角剪一个小口，这样你就可以做很多造型了！
但是小口的大小和你做的花型都有关系的！
如果是第一次挤的话，多试几次就可以了。建议买就一种奶油胶，不然就是不防冻；
可以试试用热水预热一下，这样就不会那么干了
如果是第一次使用，应该是方法没使用对，多试几次就可以了，但如果是放久了再用，有可能是干了，挤不出来了，这个时候就很难挽回，毕竟保存的时候，没有掌握正确的方法。
，第一、如果技术不佳是初学，最好是购买一只奶油裱花枪，这样子可以省去你不少事，比较方便快捷；
第二、如果想凭借自己的手艺或者是一种盛满爱意的表达方式，那么你就要费些时间，费些精力，把塑料袋用细针扎一个眼，先开始多练习几次，等你掌握到应用自如，随心所欲的挤出你想要的图案时再开始制作花边或者是图案喽！希望我的回答能够帮得到你！谢谢！