以下是做蜂蜜小蛋糕的烤箱食谱:
所需材料：
- 面粉 125克
- 发酵粉 2克
- 泡打粉 1克
- 细砂糖 50克
- 鸡蛋2个
- 蜂蜜 50克
- 牛奶 80毫升
- 玉米油 50毫升
步骤：
1.准备材料，将面粉、发酵粉和泡打粉混合，过筛备用。
2.将鸡蛋打入碗中，用打蛋器将鸡蛋打至颜色较淡，再加入细砂糖，继续打至糖溶解，出现丝状状态。
3.加入蜂蜜、牛奶和玉米油，搅拌均匀。
4.将筛好的干料，加入湿料中，搅拌均匀成光滑的面糊。
5.将面糊倒入小蛋糕模中（也可用玛芬杯子），约七八分满，表面刷上一层蜂蜜。
6.将烤箱预热至170度，放入小蛋糕模，烤制约15-20分钟，或至表面金黄即可。
7.出炉后待蛋糕晾凉，脱模即可食用。
小贴士：
1.要将蜂蜜倒入面糊中的时候，可以将蜂蜜先升温至50℃左右，这样会比较容易搅拌均匀。
2.小蛋糕模中约七八分满即可，如果太满了，烤出来的蛋糕容易掉落，太空旷的模具则不容易使蛋糕保持较好的形状。
3.小蛋糕出炉后，待其晾凉后再脱模，这样可以使蛋糕更加美观，而且去除模具更容易。
以下是用烤箱制作蛋糕的基本步骤：
1. 准备材料：面粉、糖、鸡蛋、牛奶、黄油、泡打粉（或发酵粉）、香草精等。
2. 预热烤箱：将烤箱预热至180摄氏度（350华氏度）。
3. 混合干性成分：在一个大碗中，将面粉和泡打粉（或发酵粉）混合均匀。
4. 打发鸡蛋和黄油：在另一个碗中，将鸡蛋和糖搅拌均匀，直到变得松软。然后加入融化的黄油和香草精，继续搅拌。
5. 混合湿性成分：将牛奶倒入鸡蛋混合物中，搅拌均匀。
6. 混合干湿成分：将湿性成分逐渐倒入干性成分中，轻轻搅拌，直到刚刚混合均匀。不要过度搅拌，以免蛋糕变得过于紧实。
7. 倒入烤模：将蛋糕面糊倒入已经涂抹了黄油并撒上面粉的烤模中。
8. 烘烤蛋糕：将烤模放入预热好的烤箱中，烘烤约25-30分钟，或者直到蛋糕表面呈金黄色并且插入牙签后取出干净。
9. 冷却蛋糕：将烤好的蛋糕从烤箱中取出，放在烤架上稍微冷却片刻，然后将其从烤模中取出，继续在烤架上完全冷却。
10. 装饰蛋糕：根据个人喜好，可以用奶油、水果、巧克力等装饰蛋糕。
食材
低粉 65克
鸡蛋2个 120克
色拉油 30克
白糖 30克
蜂蜜 30克
方法/步骤
1
首先将面粉65克过筛备用
2
然后将两个鸡蛋打入盆中，加入30克蜂蜜和30克白糖，直接用高速开始打发
3
打发的过程就是从粗泡变细泡再变至基本没有泡，蛋液颜色变浅，体积比开始涨大了好几倍，蛋液挂在打蛋器上不是很容易滴落下来，划个八字，不是很容易就能消失，这样就是打发成功了
4
然后再把过筛后的65克面粉倒入蛋液中
5
然后自下而上搅拌均匀，不要有面粉颗粒
6
然后取少许鸡蛋面粉液，倒入30克色拉油中混合
7
然后再全部倒回鸡蛋液中，搅拌均匀，注意不要消泡
8
然后拌匀面糊
9
再就是将拌匀的倒入模具中
10
最后调整烤箱温度175度，上下火，中层，烤20分钟左右至表面上色即可。
END
注意事项
打发全蛋，如果是冬季或是气温低于二十度，那么垫个热水盆比较好打发。
鸡蛋 5个
纯牛奶 40克
低筋面粉 85克
糖霜/细砂糖 90克（砂糖减15克，也就是用75克）
玉米油 40克
步骤 1
备齐所有食材：油、低筋面粉、纯牛奶、糖霜、鸡蛋。其中鸡蛋要做好蛋清蛋黄分离，蛋清一定要放到一点水也没有的盆里，否则影响打发效果，蛋黄搅匀，蛋清分离出来后什么都不用做，放一边即可。
步骤 2
首先将油倒入蛋黄中搅拌均匀
步骤 3
然后倒入纯牛奶
步骤 4
搅拌均匀
步骤 5
倒入面粉
步骤 6
搅拌均匀
步骤 7
搅拌好的蛋黄糊。先放一边不管了。
步骤 8
开始打发蛋白，先倒入一半糖霜开始打发，打发到绵密的小气泡时倒入剩下的全部糖霜。
步骤 9
蛋白打发到提起打蛋器出小弯钩，且不易踏陷即可
步骤 10
将打发好的蛋白分两次倒入蛋黄糊里面，注意搅拌手法：像划“L”或J一样。搅拌均匀后用裱花袋或保鲜袋剪个口儿，挤到纸杯里面，每个纸杯7分满（烤出来是满杯），后期需要放装饰的5分满杯即可
步骤 11
预热烤箱：上下火150度三分钟。然后将纸杯蛋糕放到烤箱的篦子上开始烘烤。50分钟，三十分钟左右过后上面盖一层锡纸防止上色过重或烤糊。
步骤 12
发起来后效果不错。放凉后。也可以自行做一些装饰哈，比如奶油草莓之类的点缀一下
1、【所需食材】面粉90g，黄油40g，白砂糖50g，玉米糖浆20g，鸡蛋3个，无铝泡打粉2g。
2、面粉可以用低筋面粉也可以用中筋面粉，低筋面粉口感要稍轻盈些。不能用高筋面粉。
3、黄油可以用没有明显气味的植物油代替。
4、玉米糖浆可以用蜂蜜代替。
5、介意无铝泡打粉可以不放，但口感会很扎实，而且在混合面粉和蛋糊的时候如果消泡了，在不放泡打粉的情况下，很可能会出现蛋糕发不起来的情况。
6、将黄油隔水融化成液体。
7、在碗里放入鸡蛋、白砂糖和玉米糖浆。 用电动打蛋器打发至画8字不消失的状态。如果难以打发可以隔着温水进行打发。
8、筛入面粉和无铝泡打粉，用翻拌手法混合均匀。
9、加入融化的黄油翻拌均匀。
10、倒入模具中，在表面撒些白芝麻。
11、放入预热好的烤箱，上下火170度烘烤25分钟，
烤蛋糕是需要预热的，时间视乎设定的温度，反正加热至发热灯灭掉即达到预热温度
低筋面粉80克、细砂糖80克、鸡蛋6个、食盐1克、柠檬汁几滴、黄油60克、牛奶80毫升。
1、常温软化的黄油放入可高温加热的瓷碗中。
2、放煤气炉上小火煮沸后立即关火；将低筋面粉筛入、拌匀。
4、加入一个全蛋，拌匀；再逐步加入与蛋清分离后的5个蛋黄，拌匀。
5、分次加入牛奶，拌匀。
6、五个蛋清加入几滴柠檬汁和1克盐，用电动打蛋器打发至粗泡状态时，加入白糖打发至中性发泡，提起打蛋器有小弯钩。
7、取三分之一打发好的蛋白加入蛋黄糊内，切拌均匀；将拌好的面糊倒入剩余的蛋白糊中，拌均匀。
9、将面糊倒入8寸模具内，端起模具震动几下；模具外层用锡纸包一层，放入装好冷水的烤盘中。
11、烤箱提前预热，150度，上下火，中下层烤80分钟即可。
主料：玉米面100克，面粉150克
辅料：白糖30克，泡打粉2克，色拉油40克，水适量
步骤：
1. 把所有材料混合在一起
2. 加适量的水和成面团，盖上保鲜膜松弛半个小时
3. 把松弛好的面团揉匀
4. 擀成薄厚均匀的饼，用模具扣出喜欢的形状，然后摆入烤盘
5. 烤箱预热180度，烤20分钟，到点后不要着急拿出，用烤箱余温烘烤一会
自己在家烤蛋糕，是一件快乐的事情，做好一家吃无添加的食品，安全又开心。下面就教大家如何用烤箱做蛋糕。
1.先打五颗鸡蛋，150克白糖。
2.准备50毫升玉米油，倒进一起，用筷子搅拌一下，融合到一起就好。
3.准备牛奶大概80毫升，同样用用筷子搅拌一下。
4.然后用打蛋器把鸡蛋打好，在打蛋的同时把白糖慢慢倒入。
5.然后准备蛋糕粉120克，均匀的洒在鸡蛋液里，然后搅拌均匀，慢慢的搅拌个三四分钟就好。
6.搅拌好把玉米油和牛奶倒进去，再搅拌三分钟，然后把烤箱预热，放入烤箱烤三十分钟就好了。
7.蛋糕烤好了。
主料：鸡蛋3个，白糖60g，
蜂蜜60g，低筋面粉120g，玉米油30g。
辅料：
泡打粉1/2小勺，
白芝麻适量，
步骤：1.鸡蛋打散，加入白糖，蜂蜜。
2.准备一个大盆，里面装70~80度左右温水，把小盆放里面。开启打蛋器打发。刚开 始泡泡很大。
3.打发了一会，气泡开始变小。
4.再接着打发，气泡消失，蛋液变得细腻。提起打蛋头，落下的液体缓慢消失， 表示 打发好了。
5.粉两次筛入面粉和泡打粉。
6.翻拌均匀。
7.加玉米油。
8.翻拌均匀。
9.把拌好的面糊装裱花袋里，挤进小纸杯里。撒上白芝麻。
10.烤箱160度，中层，烤20分钟左右。