做法：
1、主料：圆面条200克，小白菜、面筋块各50克，豆腐皮半张，辅料：葱1段，大蒜2瓣，盐、醋、酱油、白糖少许。
2、将青菜洗净切段，面筋切块，豆腐皮切丝备用。
3、锅内烧油，放入葱蒜加少许盐爆香。
4、加入1勺郫县豆瓣酱炒出红油，然后下入面筋块和豆腐丝翻炒均匀后加入适量的清水，再加入半勺白糖。
5、大火烧开后，下入面条煮熟后加入青菜，根据个人口味加点醋即可。
6、酸甜香辣面做好了，切入几片火腿更好吃。
准备材料：面条（生）200克、猪肉100克、生抽2茶匙、黄酒1茶匙、蚝油1茶匙、拌饭酱1茶匙、葱1小段、干辣椒2个、盐1茶匙、洋葱1个、青辣椒1根、植物油2.5汤匙、淀粉2茶匙。
步骤：
1、洋葱、青辣椒洗净切丝备用。
2、猪肉洗净切丝，加1茶匙黄酒、1茶匙盐拌匀，放入2茶匙淀粉上浆。
3、起油锅，放2汤匙油，烧热后，下肉丝翻炒，8分熟之后盛出，留少许油。
4、另起锅烧水下面条，接两次冷水烧开后，过凉开水后沥干，加入0.5汤匙油，1茶匙生抽拌匀。
5、将洋葱、青辣椒放入油锅中煸炒，将干辣椒剪碎放入煸香。
6、下面条，翻炒均匀。
7、加入1茶匙拌饭酱、1茶匙生抽、用筷子将面抖开。
8、面条翻炒均匀，剪入葱花，关火。
9、成品。
步骤1
洋葱、青辣椒洗净切丝备用
步骤2
猪肉洗净切丝，加1茶匙黄酒、1茶匙盐拌匀，放入2茶匙淀粉上浆
步骤3
起油锅，放2汤匙油，烧热后，下肉丝翻炒，8分熟之后盛出，留少许油
步骤4
另起锅烧水下面条，接两次冷水烧开后，过凉开水后沥干，加入0.5汤匙油，1茶匙生抽拌匀
步骤5
将洋葱、青辣椒放入油锅中煸炒，将干辣椒剪碎放入煸香
步骤6
下面条，翻炒均匀
步骤7
加入1茶匙拌饭酱、1茶匙生抽、用筷子将面抖开
步骤8
面条翻炒均匀，剪入葱花，关火
以下是香辣面的做法：材料：-方便面面条1包-辣椒油2汤匙-蒜末1汤匙-葱花适量-酱油1汤匙-盐1/2茶匙-糖1/2茶匙-香菜适量步骤：1.烧开一锅水，将方便面在水中煮3-4分钟，捞起过冷水，沥干备用。2.加热油锅，放入蒜末和辣椒油煸炒出香味。3.加入酱油，盐和糖，炒匀成调味汁。4.将调味汁浇在面上，加入葱花和香菜，搅拌均匀即可。香辣面做好了，一口下去，辣爽香浓，非常美味，适合喜欢辣味的人食用。
1，准备鸡蛋，凉开水鸡蛋的1.5倍，多彩泡椒，泡椒水，胡萝卜，芝麻油，香葱。
2，鸡蛋打入碗中，加入凉开水混合均匀。
3，泡椒去柄切碎，胡萝卜切碎；将泡椒碎、胡萝卜碎、泡椒水倒入鸡蛋液中，轻轻混合均匀。
4，送入上热汽的蒸箱中，110度20分钟，用蒸锅也是一样的，凉水热水入锅都可以，中火，时间视容器的深浅来调整。
5，端出后表面淋泡椒水、芝麻油、撒香葱沫即可。
用料:猪肉、面适量、湿香菇四五个、鸡蛋二个、黄瓜适量、老干妈酱2勺、香菜或葱2根、姜少许、料酒1勺、生抽1勺、盐半勺。
1、准备食材
2、锅盖倒一点油，煎荷包蛋
3丶肉切成肉碎，香菇切片，姜切末
4、黄瓜切丝，香菜切末，辣椒切圈
5 、烧热锅煸香姜末，下入肉碎，大火煸炒
6、放入2勺老干妈酱，加1小勺盐，喷入1勺料酒
7、倒入香菇片，倒入1勺生抽
8`炒干水份
9、加入适量水，大火烧开
10、然后盖上锅盖，焖煮个十分钟左右
11、放入面条，几个人吃就下多少，试试咸味，添加盐，味精
12、即可开吃！
鸡胸肉两小块洗净，放入冷水中，加入适量葱段、姜片、料酒，大火烧开后，小火煮至熟透即可。 （我买的特别小的两块鸡肉，开锅后大概煮了15分钟，如果肉特别厚，也可以将鸡肉从中间片开，这样煮的时间会短一些）
步骤 2
space
煮好的鸡肉稍微晾凉，撕成鸡丝。
步骤 3
space
备好的洋葱切丝，香菜切段，干辣椒用剪成丝，准备葱花、蒜末少许备用。
步骤 4
space
炒锅内倒入适量的油，油热后放入辣椒丝煸炒，待颜色鲜红，表面有些脆硬的时候捞出备用。 （先放辣椒丝是为了把辣椒的香味都煸炒出来，这样这道菜的味道才更浓郁）
步骤 5
space
然后倒入葱花、蒜末炒香。
步骤 6
space
再放入洋葱丝翻炒片刻，利用这个时间把生抽、老抽、盐、耗油、十三香、加少许水调制成汁备用。
步骤 7
space
随后放入撕好的鸡丝，再倒入调制好的料汁，翻炒至入味。 （因为鸡丝比较干，所以提前调好料汁再倒入，这样比较容易均匀上色~）
步骤 8
space
最后放入香菜和之前炒好的辣椒丝翻炒几下，就可以出锅了。
辣椒炒意大利面的做法：
1、配菜洗好，西红柿切沫，圣女果切成四瓣，泰椒3个切末，洋葱切末，西生菜，四片切好，肉切末。
2、锅里放油把肉炒白备用，热锅冷油放洋葱辣椒炒香后，放入西红柿，再放入肉翻炒，放入鸡精，盐，迷迭香粒，黑胡椒，白胡椒粉。
3、煮好的意大利面用凉水冷却，锅内放橄榄油跟黄油，油热放意面，翻炒均匀放入刚才炒好的肉酱，以及圣女果，翻炒几下，出盘撒上黑胡椒碎即可。
准备原料，鸡蛋打成鸡蛋液备用2尖椒洗净，去籽3将尖椒切成细丝，葱白切成细丝备用4炒锅倒植物油，放入打匀的蛋液炒成絮状后盛出5用余下的油炒葱、蒜6放入尖椒丝、盐、生抽煸炒7炒至尖椒软塌8放入炒好的鸡蛋，少许白糖翻炒9翻炒均匀即可出锅
1. 碗中加入蒜末，辣椒粉，盐，鸡精。
2. 加醋，生抽，芝麻。
3. 浇上热油。
4. 加麻油搅拌均匀。
5. 面条下锅煮熟。
6. 煮熟的面条和汤一起放入调好的料汁中。
7. 完成了。