步骤：
1. 将蛋黄和蛋白分开，把蛋黄放入容器中，再加入细砂糖，用打蛋器打至均匀，慢慢倒入牛奶的同时打散。
2. 将低筋面粉和泡打粉混合，筛入蛋黄糊中，用橡皮刮刀拌匀。
3. 把蛋白倒入打蛋盆中，加入一个小匙白醋或几滴柠檬汁，用电动打蛋器打至打发。
4. 将蛋白分三次加入蛋黄糊中，慢慢用橡皮刮刀拌匀。
5. 将植物油和香草精混合，加入蛋糕糊中，再搅拌均匀。
6. 将蛋糕糊倒入蒸盘中，轻轻震几下，排除气泡。
7. 加水蒸煮，开启电饭煲的“煮饭”功能蒸个 15 分钟左右即可。如果需要调整蒸煮时间，可以根据蒸煮的蛋糕大小和厚度适当增减时间。
将它从高处倒入预热好的电饭锅中，盖盖子按煮饭键，一般的电饭锅一个程序是40分钟左右，如果你的电饭锅半路跳到了保温档，说明他的火力会降低，需要再手动按一下，让它继续加热，一定要加热够40分钟，咱们的蛋糕量，相当于一个八寸的蛋糕，所以时间短中间会湿润发粘不熟。
蒸煮键 煮粥键的时间相对于蒸煮键的时间比较短，蛋糕做好了如果用煮粥键可能会造成蛋糕处于不熟的状态，而且还不成型，相对于蒸煮键来说时间更长，做出来的蛋糕会更松软有型，不会产生夹生或者不成型，成型的蛋糕也更容易脱模，所以选择蒸煮键
电饭煲蛋糕的蒸制时间因电饭煲型号和蛋糕大小而有所不同。以下是一般的蒸制步骤和时间参考：
1. 准备蛋糕糊：根据蛋糕配方或食谱，将蛋、面粉、糖、牛奶、油等材料混合搅拌成蛋糕糊。可以根据个人口味添加香草精、可可粉等提味剂。
2. 预热电饭煲：将电饭煲插上电源，将内胆放入电饭煲内部，加入适量的水。然后按照电饭煲的操作说明预热至蒸煮功能。
3. 填充蛋糕糊：将蛋糕糊倒入一个适合蒸的容器或蛋糕模具中。注意选择适合电饭煲容量的容器。
4. 开始蒸制：将装有蛋糕糊的容器放入预热好的电饭煲内，在蒸煮功能下盖上锅盖。
5. 蒸制时间：一般来说，对于小型蛋糕（约500克），蒸制时间大约在35-45分钟左右；对于中大型蛋糕（约1000克），则需要蒸制40-55分钟。具体的蒸制时间还是要根据蛋糕的厚度和型号来进行掌握。
6. 检查蛋糕成熟度：使用牙签或竹签插入蛋糕中心，如果插出的牙签没有粘附蛋糕糊，即蛋糕熟透。
7. 脱模与冷却：蒸煮结束后，取出蛋糕容器，放置在架子上降温，待完全冷却后，即可脱模。
需要注意的是，以上时间仅供参考，实际蒸制时间还需根据您使用的电饭煲和蛋糕糊的具体情况进行调整。建议在初次尝试时，留意蛋糕的表面状况和使用牙签检测蛋糕成熟度，以确保蛋糕煮熟和口感的成功。
电饭煲蒸蛋糕比较简单，做出来的蛋糕也喧软好吃，将一切准备好之后，在电饭锅的锅壁边缘均匀涂抹一层植物油，将拌好的蛋糕糊倒入其中，按下煮饭键，待到煮饭键跳到保温档后，保温15分钟，再按下煮饭键再保温15分钟即可出锅。
电饭煲蒸蛋糕需要蒸多久没有固定时间，只要将它放在煮饭键位，它就会根据蛋糕液的多少来自己控制时间，如果你家里不是普通的电饭煲，而是比较高档的，上面有万能炖的功能，那么可以按下压力煮饭功能，时间设置为40分钟即可，时间到了香喷喷的蛋糕就熟了。
电饭锅蒸蛋糕，如果材料较多的话，用的时间要长一些，材料少，自然用时也较少。
电饭煲的蛋糕键是一个特殊的功能，可以让你在电饭煲里制作蛋糕。操作步骤如下：
1. 准备制作蛋糕的材料，包括蛋、面粉、糖、牛奶、沙拉油等。按照蛋糕的配方将材料混合在一起。
2. 使用电饭煲内胆刷一层油，将混合好的蛋糕面糊倒入内胆中。
3. 将电饭煲上盖盖好，按下蛋糕键。通常情况下这个键上会有一个小蛋糕的标志。
4. 等待电饭煲发出“滴滴滴”的声音。这个声音表示蛋糕已经做好了，一般情况下需要30分钟到1小时。
5. 拿开电饭煲盖子，用牙签插入蛋糕中心，如果牙签插出来没有粘糊状的蛋糕面，即表示蛋糕做好了。
6. 将蛋糕从电饭煲内胆中取出，静置冷却后即可享用美味的蛋糕了。
需要注意的是，不同型号的电饭煲蛋糕键的操作方式略有不同，可根据电饭煲的说明书来做具体操作。另外，需要保持耐心和细心，掌握好比制蛋糕在烤箱中难度较高的技巧，才能在电饭煲中成功制作美味的蛋糕。
九阳电饭煲蒸不熟蛋糕。电饭锅蛋糕中间不熟一般是因为加热时长不够，因为电饭锅无法设定温度，我们很难预测用它制作蛋糕所需的时间。
我们在制作蛋糕的时候如果拿不准它有没有熟的话，就要看牙签插入蛋糕中会不会粘上蛋糕，若是粘上的话就代表蛋糕没熟。
20-30分钟
电饭锅蒸蛋糕需要20-30分钟。电饭煲蛋糕对于时间把控很重要,时间长蛋糕会出现扁塌的情况,口感不好,时间短蛋糕不会熟,不能食用,根据生活经验判断,用电饭煲做蛋糕按煮饭键后煮20-30分钟最佳。
用电饭锅做蛋糕马上跳闸的原因：
一、首先电饭锅跳闸与做什么食物没有任何关系，引起跳闸的原因是有短路性故障。
二、电饭锅内部元件损坏造成短路而跳闸。
三、外部电源线或是插排有短路性故障造成的跳闸。
四、与电饭锅相连的电路或是空开有问题造成的跳闸。
1、首先，把米放进电饭锅里面。放多少比较合适呢，根据总共需要的饭量来确定。
2、然后倒入适当的水，把米洗干净，俗称淘米。把水倒进电饭锅，然后拿个舀米饭的木勺子，把米搅一搅，洗干净，然后把水倒掉。
3、米淘干净以后，放入适当的清水。一般情况下，水量的多少根据米的多少来确定。
4、然后，开始蒸米饭。把内胆放到电饭锅里面，盖上盖子。插上电饭锅的电源，按下电源键开始蒸米饭。
5、米饭蒸熟以后电饭锅会自动跳闸到保温状态。再稍等大约10分钟片刻就可以开始吃啦。