1.分离好的蛋黄打散，加入面粉、鲜奶和炼乳（加炼乳奶香味更浓，不喜欢的可以不加）调成没有颗粒的糊状备用。
2.蛋白放入无水无油的容器，加两滴柠檬汁（没有可以用白醋代替）开始打到蛋白起泡泡，加一勺白糖继续打到泡泡变细腻，继续加一勺白糖打发，直到容器翻过来蛋白不掉就是打好了。喜欢甜一点可以多加几次白糖，我家宝宝不爱吃太甜，所以只加了两勺。
3.内胆锅底抹一层香油，蛋黄液和蛋白上下翻均匀倒入锅内，震掉气泡。不知什么原因，这次做的蛋黄液加进蛋白后气泡越来越多。
4.最后撒上杏仁末、核桃片、红枣片。根据个人口味随便加吧。
5.按到蛋糕键，定时15分钟。蛋糕键本身加热蛋糕的时间是35分钟，时间太长底容易焦了
材料：鸡蛋2个，底筋面粉65克，白糖20克，椰汁15克，玉米油15克。
做法：1，把鸡蛋和白糖一起放到打蛋盆里，用打蛋器打发到，提起打蛋器滴落的蛋液，痕迹不会马上消失就可以了。
2，把打发的蛋液里加入椰汁和玉米油拌匀。
3，筛入面粉快速翻拌均匀成细腻的蛋糕糊，把蛋糕糊放入裱花袋挤到模具中。
4，烤箱200度预热，改成180度放入烤盘烤制15分钟，熟透拿出放凉，密封保存就OK了。
首先，准备婴儿银鱼和糯米粉，将银鱼洗净炒香备用。
然后将糯米粉放入碗中，加入适量的温水，揉成软硬适中的面团。将面团分成小块，压成扁平状，包入香炒的银鱼，搓成球状。放入锅中蒸15-20分钟即可。银鱼蛋糕成品呈黄色，口感松软，营养丰富，适合婴儿食用。注意热度要适中，以免烫伤口腔。
小蛋糕的制作方法是把60克草莓切丁，50克的草莓切片，25克黄油软化后加40克红糖混合用打蛋器打均匀；把打均匀的食材平铺在磨具里，铺上切好的草莓片；把55克的黄油和60克的红糖混合一起用打蛋器打发，黄油里分三次打入蛋液，搅拌均匀；面粉、可可粉与小苏打混合过筛，放入草莓丁拌匀，放入烤箱即可。
基
材料
面粉110克，砂糖110克(精制的幼砂糖，太古牌的)，鸡蛋5个，黄油若干(光明的小纸盒装，切了三分之一多)，牛奶50或60克，面粉和砂糖一定是1：1.
做法
1、面粉筛三、四次
2、鸡蛋的蛋黄、蛋清分开
3、蛋清里放少许盐(有助于打发)
4、打蛋清，一直打到把蛋清盆倒过来，蛋清都流不下来就对了
5、取三分之二的砂糖，在打蛋清的过程中分三次放入
6、剩下的三分之一砂糖放入蛋黄中，与蛋黄一起充分搅拌至蛋黄颜色变浅
7、把黄油和牛奶加入蛋黄糊中，也要充分搅拌
8、把筛过的面粉慢慢放入上面的蛋奶糊中(可以分几次放)，充分搅拌
9、把打好的蛋清倒入面湖，一定要搅拌均匀
10、把电饭锅稍稍预热一下，抹上黄油，把面湖倒进去
11、盖上盖子，按下煮饭
12、很快(20多分钟吧)，它就会跳到保温，别管它，保上个半小时，然后再按下煮饭，跳到保温档后再保个半小时吧，就差不多了。
无油健康小蛋糕
材料
低粉80克，鸡蛋4个，糖60克，香草精几滴
做法
1、蛋黄加20克白糖，几滴香草精拌匀
2、蛋白加入剩余的白糖打发
3、取三分之一的蛋白放入蛋黄糊中，切拌均匀。拌好后倒入剩下的蛋白中，切拌均匀
4、加入过筛两次的低粉，翻拌均匀，装入小纸杯中
5、烤箱预热170度中层25分钟即可
酸奶蛋糕
材料
酸奶一杯半，牛油35g，低粉30g，玉米淀粉25g，蛋3只，糖60g，葡萄干少许
做法
牛油隔水熔化，加入酸奶拌匀。
分次加入蛋黄，拌匀。
筛入粉类，拌匀(用橡皮刮刀，像炒菜一样翻拌，不能转圈搅拌)。
打发蛋白，分2次加入白糖，打至干性发泡。
将三分之一蛋白糊加入蛋黄糊，拌匀(拌法同3)。
将蛋黄糊全部加入蛋白糊，拌匀(拌法同3)。
烤箱预热160度。
将拌好的面糊倒入芝士蛋糕模，放入泡开的葡萄干。抬高蛋糕模摔落台面两次，震破大气泡。
烤盘装开水，放在烤箱最下层。蛋糕模放入烤盘，最上层放包锡纸的烤架隔热。
烤50分钟，取出烤架，再烤15分钟。完成。
儿童尽量到长牙齿以后再给他喂像小馄饨这样的辅食。做小馄饨先准备好肉和配菜配菜可以放胡萝卜，先把瘦肉上面的金去掉，然后切成小块用碎肉机把它打成你在准备饺子皮包好可以一次性多包一点放到冰箱里面宝宝想吃的时候直接拿出来煮就可以了。
四到六个月的宝宝就可以给孩子添加辅食了，刚开始添加辅食可以吃一些蔬菜水果米粉等。然后逐渐过度的面食，粥类肉类，比如说可以给孩子做小馄饨，将胡萝卜，木耳，猪肉搅碎放少许耗油做成陷，用温水和面做成馄饨饼，做成馄饨，放在水中煮开就行。
1. 准备好食材
2. 把四个鸡蛋都,蛋白蛋黄分离,在蛋白里滴两滴醋
3. 蛋黄里加入一半的糖
4.蛋白打发，打发到有鱼眼大泡泡时加入剩下的三分之一糖
5.细腻一些的时候再加入剩下的一半糖
6.这个程度再加入最后一些糖
7.等蛋白打发到有纹路，抬起来有小尖尖，而且不塌的时候，就可以了，把打发好的蛋白放进冰箱
8.这时先把烤箱开始预热，170度10分钟。把糖和蛋黄打一下
9.把牛奶边打入边打均匀，然后把油分三次倒进去，每一次都打均匀了，再倒下一次
10.把低筋粉过筛加入蛋黄液里，打均匀，要是不想表面开裂，可以尝试用Z或十字的方法来拌
11.把打发好的三分之一蛋白放进蛋黄液里，从中间拌下去，一边手转动碗，这样泡比较不太容易消掉
12.把拌好后的蛋黄液倒入打发好的蛋白里，同样的方法拌好
13.倒入容器里，放进预热好的烤箱，170度，30分钟就好了
14.烤好以后，拿三个碗，倒扣等凉，这样蛋糕不会塌掉
15.等凉后就可切小块给宝宝吃了。
用料：鸡蛋、白糖、低筋面粉、植物油、水。
步骤如下：
1、把鸡蛋打入小盆里。
2、用打打蛋器低速打。
3、蛋液打到有纹理，不消泡，就可以了，然后倒入植物油。
4、蛋液打好后，筛入低粉。
5、把蛋液和低筋面粉搅拌。
6、把搅拌好的蛋液倒入模具中。
7、烤箱上下温度170度，烤30分钟左右就好了。
8、成品图。
1· 打四颗蛋，拌匀
2· 加入100g白糖！喜欢甜一点可以多加点糖，开始打奶油，打到用筷子粘一点不会掉就行
3· 用筛子筛入事先称好的150g面粉
4· 用筷子或者扁平的勺将筛入的面粉从下往上翻的方式拌均匀，拌到没有白粉
5· 适量装入杯中！不要装满！会烤膨胀！
6· 烤箱上下管预热180度，将烤架取出，放上蛋糕！再烤15分钟左右。