1、先把两杯分量的清水煮开，放下一些糯米粉加红糖熬成糊状取出，和上剩下的糯米粉及煮熟的糯米粉一起搓。
2、把花生米和白糖混合成馅料。
3、从面团取出一小撮，以手搓开，放下馅料，像包包子一样封口，把包好的糯米团放在饼印上定下型，然后再放在菠萝叶上，放置在蒸锅里。
4、中火蒸煮20分钟即可。
粽叶用热水泡开，剪段，小的可以用两张叠着用
艾草粉加点热水调匀，忘拍了。糯米粉，糖，艾草水一起揉，再适量加热水揉成团，慢慢加，一点点，小心烫手 如果不加艾草水的话，可以糖加水煲开，再慢慢加入揉成团
揉好的样子，不粘手，揉成比较柔软的状态，水量我也不知多少，大概下
花生米，椰丝，芝麻，糖一起拌均匀成馅料
拿一小块搓成椭圆形，右手大拇指从上慢慢插入，左右手配合着慢慢旋转开口
开成这样，下面可以厚一点，上面可以薄一点，中间最好不薄不厚，薄了容易破皮，补救不了
用勺子加馅料，差不多像手蛋黄酥那样收口，糯米的收口容易，大概按几下就粘在一起了
按扁，放在粽叶上。收好口就马上按扁，不要再整形了，容易破，我就是这样破了几个
叠着放，要用油刷一下表面，再放下一个，不然蒸好了就跟我一样粘着分不开了
冷水上锅蒸，等沸了开始计时，十分钟，就可以揭盖了
这就是我没刷油的后果，全粘在一起了
叶贴又叫米粿、印粄。一般是广东粤西茂名阳江地区和粤东汕尾潮汕地区的一种特色小吃。顾名思义，叶贴就是用叶子贴的饼，按组成结构命名，既形象又生动。它用了树菠萝的叶子包糍，这样做有两个好处：
一是有叶子隔着，可以让人吃叶贴时不会感觉太烫手；
二是树菠萝的叶子有解毒消肿的作用。如此做法，既绿色环保，又充分利用了植物的药用功效。
答：叶贴应该是阳江的特产，因为叶贴事实是一种好吃的美食产品名称，这种食品叶贴食物分别有甜的又有咸的，都是使用面粉和一些配料连接起来做成的，做好之后再加叶子贴起来再煮熟来吃。正当吃的时候感觉到特别有香味又好吃，在产地里做出来卖的叶贴美食又有更好的收获，所以叶贴应该是阳江特产！
1. 将碗半水放入小不锈钢锅里煮开放3勺糖，用少许糯米粉加少量水捏十来个汤圆放入煮开的糖水里，待汤圆浮上水面关火备用。
2. 将萝卜干泡一会切粒备用。
3. 五花肉切丁备用。
4. 拍两瓣蒜头，切一些葱花备用。
5. 锅烧热放一点花生油，油热下蒜头，再倒五花肉入锅煸炒一会，放适量盐(不要放太多，因为萝卜干有点咸)，用碟盛起猪肉备用。
6. 将炒猪肉的锅下点油倒萝卜干进去煸炒，不用放味，倒刚才炒过的猪肉跟萝卜干一起炒匀，放葱花盛起，馅料完成。
7. 揉粉团：用一个大一点的容器或案板倒糯米粉进去(预留少许粉作手粉防粘)，中间扒开一个窝，将汤圆和少量糖水倒进窝里(不要一下子倒完糖水，根据粉的吃水量，逐步添加)用手扒粉盖住汤圆，揉面团揉至光滑，下小剂滚圆按扁，采用做包子手法捏成一个立体的U型放馅料进去收口向下，将做好的叶贴放到洗好刷了油的菠萝蜜叶上。
8. 将叶贴排好放到蒸屉上，各个之间要保留点空隙，以免叶贴蒸熟相通了，冷水上锅大火蒸15分钟左右，可以揭锅盖辩别是否蒸熟，熟透的叶贴偏透明。
9. 蒸熟趁热一个个将叶贴拿起来放开排放，否则冷却很难分开会造成破皮。
皮：糯米粉175克，澄面75克，沸水150克，白糖50克。
馅：腩肉1斤，生花生仁1.2斤，蒜苗半斤
，盐5克，鸡粉10克，白糖20克。
1.把生花生米放入小馋猫烤箱180度烘烤10分钟，（没有预热的情况下烤10分钟，如果预热则需要6-8分钟。）晾凉去点外衣，碾碎。
2.锅烧水把菠萝叶放入煮2分钟，放入少许花生油。
3.把腩肉剁茸后加入调味料搅拌混合均匀后再和熟花生仁混合均匀，在加入切碎的蒜苗混合均匀后放入冰箱冷藏30分钟待用。
4.把150克糯米粉和75克的澄面放入盆中混合均匀。剩下的25克糯米粉放在案板上。
5.把糖放入清水中煮沸，快速一次性把煮沸的糖水放入装有糯米粉和澄面的盆中，快速搅拌后再倒出案板和剩下的25克的糯米粉混合均匀。混合均匀后把面皮揉成长条，分出12个小粉团。
6.包入适量的馅料，捏紧收口。
7.模具刷油，拓出花印放入菠萝叶面上，菠萝叶光滑面向下，用不光滑面处垫。
放蒸笼蒸8分钟即可开吃啦
1. 将碗半水放入小不锈钢锅里煮开放3勺糖，用少许糯米粉加少量水捏十来个汤圆放入煮开的糖水里，待汤圆浮上水面关火备用。
2. 将萝卜干泡一会切粒备用。
3. 五花肉切丁备用。
4. 拍两瓣蒜头，切一些葱花备用。
5. 锅烧热放一点花生油，油热下蒜头，再倒五花肉入锅煸炒一会，放适量盐(不要放太多，因为萝卜干有点咸)，用碟盛起猪肉备用。
6. 将炒猪肉的锅下点油倒萝卜干进去煸炒，不用放味，倒刚才炒过的猪肉跟萝卜干一起炒匀，放葱花盛起，馅料完成。
7. 揉粉团：用一个大一点的容器或案板倒糯米粉进去(预留少许粉作手粉防粘)，中间扒开一个窝，将汤圆和少量糖水倒进窝里(不要一下子倒完糖水，根据粉的吃水量，逐步添加)用手扒粉盖住汤圆，揉面团揉至光滑，下小剂滚圆按扁，采用做包子手法捏成一个立体的U型放馅料进去收口向下，将做好的叶贴放到洗好刷了油的菠萝蜜叶上。
8. 将叶贴排好放到蒸屉上，各个之间要保留点空隙，以免叶贴蒸熟相通了，冷水上锅大火蒸15分钟左右，可以揭锅盖辩别是否蒸熟，熟透的叶贴偏透明。
9. 蒸熟趁热一个个将叶贴拿起来放开排放，否则冷却很难分开会造成破皮。
一般阳江人贴对联都是左边是上联，右边的是下联。然后要拼起来看，通不通顺。一般贴春联是用糊或者是胶水去贴上去。一个是贴在门外，一个是贴在自己的阳台走廊。一般都是成双成对的。且这两个春联是不重复的。贴在门外主要是出入平安为主。贴在门内主要是以招财为主。
糖麻叶做法1、材料：低筋面粉、白砂糖、鸡蛋、清水、黑芝麻
2、把以上材料混合搅拌成光滑的面团（白砂糖先用水溶化后再加进面粉里）。
3、和好的面团盖上湿布醒20分钟，取一小块面团擀成0.1CM的薄片。
4、用刀划成长方形的小面片，在面片中间划一刀。
5、用手捏住面片的一头，从中间的开口处穿过去即可。
6、油锅中的油烧热后转小火，将面片放入油锅里慢慢炸成金黄色即成。
PS：一定要用小火，不然麻叶很容易炸焦。
需要提前准备好的材料包括：黄豆 5斤、姜 适量、蒜 适量、辣椒面 适量、花椒粉 适量、盐 适量。
1、黄豆用小火轻炒一下，可放入一些陈皮，香樟叶之类的，将香味炒出。
2、炒好的豆子用清水淘洗干净并用有漏的工具过滤掉水分。
3、淘好的豆子加水煮，水宜刚没过为好，可以边煮边加水。
4、煮好的豆子漏掉水分。
5、取出发酵好的豆子，放入适当的盐，辣椒面，姜，蒜，花椒粉之类的搅拌均匀晾晒。
6、多晒几天，这样就完成了。