主料：薄皮馄饨适量
辅料：葱适量、姜适量、蒜适量、猪油葱花适量
调料：盐适量、味精适量、十三香适量、米醋适量、生抽适量
1. 葱花、香菜、姜沫、猪油葱花、薄皮馄饨。
2. 碗中放入盐、味精、十三香、两勺米醋、一勺生抽。
3. 放入葱花、香菜、姜沫。
4. 水开后下入馄饨。
5. 大火煮1分钟左右。
6. 先用滚汤将底料冲开搅匀。
7. 然后捞入馄饨。
8. 一碗酸爽开胃、老少皆宜的酸汤馄饨就好了，喜欢吃辣的可以再放入油泼辣椒。
我们老新疆人做酸汤很容易，主要是为了解酒，比如昨天我喝酒太多，有些醉意了，身体感觉非常不舒服，大多数人会想喝一碗酸汤面，于是就用葱姜蒜炝锅，再加入西红柿或者西红柿酱，炒成酱汤再加入水就成了，想吃面的人可以给汤里下揪片子，就可做成一碗酸汤面了
配料：猪肉沫、馄饨皮、鸡蛋、葱姜蒜、香菜、白芝麻、辣椒粉、生抽、陈醋、料酒、紫菜、盐、白糖
做法：猪肉沫加葱姜末、盐、白糖、料酒、鸡蛋，朝一个方向搅拌到上劲，放冰箱冷藏几分钟方便包馄饨。
包馄饨，捏紧肉馅周围，再往上折叠。用食指把肉馅往中部顶住，捏住两边的面皮向中部折叠。最后捏紧收口，整理周围的包边，向上翻起包好馄饨。
水开下馄饨煮熟。
碗中放葱蒜末、香菜末、辣椒粉、熟白芝麻，浇上热油激发香味。汤碗中倒入陈醋、酱油、盐、紫菜碎。
锅中水开先舀一勺倒入汤碗中搅匀，将馄饨倒入，调上调料拌匀即可。
先把羊肉洗干净放凉水煮去浮末，所有食材切大点，放葱姜花椒炖香，最后放粉块炖5分钟
【酸汤】：熟白芝麻半勺，小米椒1个，葱末，蒜末适量，油适量，盐少许，生抽2勺，陈醋2勺
1、调馅配料：裕滨纯粮年猪猪肉200克、金针菇1小把、胡萝卜半根、食用油适量、盐适量、生抽1勺、蚝油1勺、五香粉少许、葱姜末适量
2、面团用量：中裕多用途麦芯粉300克、清水160克
混沌就是四平行四边形，然后把肉馅儿或好一包就可以了，然后馄饨汤的话直接就是在煮的时候多加汤，然后汤里可以放香油，香菜，紫菜，鸡蛋都可以。
做法
1, 红萝卜，黑木耳，香菇，冬笋，切碎，荠菜出一泼水，冷水激过后，搅干切碎。用鲜酱油，盐，蘑菇精，素油以及玉米淀粉跟食材一起搅拌，均匀后可以包馄饨了。包的时候要注意不要放太多馅儿，容易散。
2汤料用麻油，鲜酱油，盐调和，如果不吃汤馄饨，可以蘸芝麻酱，加点海苔一起，很是清爽鲜美。
3出锅的素馄饨。
主料
猪肉末适量，馄饨皮适量
辅料
鸡精适量，生抽适量，盐适量，辣椒油适量，小葱适量，紫菜适量 花生米适量
1. 放生抽鸡精搅拌均匀。
2. 馄饨大小按自己喜好。
3. 锅里加水煮开，放馄饨煮两三分钟。
4. 碗里加紫菜花生米，小葱辣椒油，家里没有虾米了。
5. 馄饨煮好漏勺捞出，倒入碗里，加另一个锅煮的高汤，结束。
做法：
1、主料：花甲肉200g，猪肉馅400g，食盐适量，调和油适量，馄饨皮。
2、猪肉馅,加入葱,料酒,盐,生抽调味。
3、花甲肉洗净。
4、将花甲肉剁碎。
5、加入猪肉馅中拌匀。用混沌皮包好馅料。
6、锅中放少许油,码入馄饨煎到一面金黄。
7、倒入半碗水,盖上盖子烧到差不多干时,撒入小葱，再煎一会儿即可
--【馄饨汤】---
准备食材：猪肉400克、小葱一把、生姜一块、花椒2克、盐适量、生抽3克、蚝油3克、白胡椒粉少许、馄饨皮适量。
汤底：盐适量、紫菜一小片、虾皮少许、陈醋少许、老抽少许、香油少许、白胡椒粉少许。
做法步骤：
1、把小葱切成葱段，用刀背散，生姜去皮切成姜丝，全部放入碗中，再加入2克花椒，加入适量开水，浸泡30分钟以上，把水晾晾备用；再取少许小葱切成葱花备用。
2、把猪肉去皮后剁成肉馅放在盆中，先加入一小勺盐，用筷子搅拌均匀，搅拌至肉馅发粘。
3、搅拌至肉馅发粘后开始打水，把步骤1晾晾的葱姜水取100克倒入肉馅中，分两次加入，一边加水一边搅拌，让肉馅充分吸收水分。
4、肉馅吸足水分后开始调味，加入3克生抽、3克蚝油、少许白胡椒粉搅拌均匀，最后再加入少许小葱花和香油搅拌均匀即可。
5、把调好的馅料包入馄饨皮中，形状根据自己的喜好来捏合，一次吃不完的话直接放入冰箱里冷冻保存。
6、准备一个小碗，碗里加入少许葱花、虾皮和紫菜，再加入少许盐、白胡椒粉、陈醋、老抽和香油。
7、锅里加入适量清水，水开后把馄饨下锅，开锅后煮1分钟即可。
8、把煮好的馄饨盛入碗中，再加入适量原汤，搅拌均匀即可食用。
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