第1步.小茴香放到平底锅里，小火干烤出香味
第2步.然后倒出来，放凉了干成粉末
第3步.花椒粉趁热放到烤小茴香的锅里，用锅的余温烤香花椒粉
第4步.葱叶子切碎，锅里加油，烧到3成热，加入葱叶，烧到葱叶变棕色，把热油到在50g面粉上
第5步.在加了葱油的面粉里加入盐和处理好的小茴香和花椒面，混合均匀，做成调料面糊。冷却再用
第6步.老面肥和500g面粉，水，酵母混合揉成面团，发酵1小时
第7步.再留出一块面团做下次的老面肥，其他发酵好的面团稍微揉一下，切成90g一个的小面团，静置5分钟
第8步.取一个面剂子，切下其中8-10g大小的面团，把剩下的面团擀成片
第9步.在大面片上放上一勺调料面糊，然后把切下来的小面团放到调料面糊上，包成包子形状
第10步.包好的包子，擀成椭圆形，然后向中间3折一次，这个步骤后，静置10分钟
第11步.平底锅烧热，不放油，把静置10分钟的面剂子擀成20cm长的长条烧饼，放到锅中烤，一面3-4分钟，翻面3分钟
第12步.烤箱180度预热，把烤好的烧饼放到烤盘上，正反面刷油，，再烤8分钟
用料
烧饼面团配料:
面粉 200克
酵母粉 2克
糖 2克
温水 适量
油酥配料:
猪油 30克
菜籽油 10克
五香粉 3克
盐 3克
葱花 适量
面粉 40克
做法
步骤 1
酵母粉提前用温水化开静置5分钟和面。
步骤 2
油酥烧饼面团需要和的尽量软，涂适量油后醒发30分钟。
步骤 3
锅里放入猪油、菜籽油加热后加入面粉，小火翻炒。
步骤 4
加入盐、五香粉继续翻炒
步骤 5
放入碗里里加入葱花备用，猪油多了容易结块，用的时期微波炉转30秒油酥就化开了。
步骤 6
面团分八份，取一个面团擀成长方形，涂抹油酥后卷起来。
步骤 7
卷好面团，两头对折。
步骤 8
做好一个就盖上保鲜膜
步骤 9
把对折后面团重新擀成长方形
步骤 10
烧饼坯放入烤盘里，表面刷清水或者食用油，撒上芝麻。烤箱提前预热10分钟。
步骤 11
200度上下火，烤15分钟，烧饼鼓起来，表面金黄色就可以出炉了。每家烤箱功率不同，烤制时间仅供参考。
先将上等白面和好，半发酵，制作时把面放在案板上加一点碱揉熟，用擀面杖轧成厚1—2厘米、宽18—20厘米的长条形面片，上面垫上油、盐、五香粉(过去有的放花椒粉、茴香籽)，
然后再把面片对折成9至10厘米宽的长条，用刀剁成9—10厘米长、5厘米宽的小长方块，尔后把两个小长方块重叠起来，用刀背沿长的方向在中间压一下，双
手捏住长方形面块向反方向扭7—8圈，再纵向压扁，最后用手团制成中间1—2毫米、边缘2—3厘米、高约3—4厘米、直径10—12厘米大小的圆形苣罗
状，放进吊炉中烘烤5分钟左右，烤成焦黄色即可。趁热吃外焦内软，香脆可口，是早点的理想主食。
烤制罗圈烧饼燃料很讲究，必须用木柴，以果木尤其是枣木为最好
主料：
面粉适量
发酵粉适量
辅料：
白糖适量
水适量
芝士适量
做法：
1. 面粉加入发酵粉和温水。搅拌雪花样。然后柔成光滑的面团。发酵到两倍大。
2. 光滑的面团和好了。盖上盖子。四个小时左右。
3. 排气。后更光滑。
4. 搓成长条。
5. 取一个小小的。
6. 按成薄薄的。
7. 放入芝士和肉末。然后收口。随意。然后按成饼就可以。放入手柄模具里。
8. 手饼模。烤饼时要两面翻动加热。
9. 烤到两面。金黄就好了
1、将烧饼和培根准备好
2、将烧饼从中间剖开备用
3、炒锅预热后将培根放入锅中，中火慢慢的煎制
4、当一面变色后翻面煎制另一面，直至煎制成熟出锅
5、将鸡蛋液倒入锅中煎成蛋饼
6、将剖好的烧饼打开，挤入番茄酱
7、将煎好的培根片码放在上面
8、然后再放上煎鸡蛋
9、上面再挤上番茄酱
10、放上绿叶蔬菜即可享用这美味的早餐烧饼啦
主料 面粉 (适量) 食用油 (适量) 辅料 椒盐 (适量) 白芝麻 (适量) 蛋黄液 (适量) 厨具 电烤箱 分类 小吃 咸鲜 炸 一小时 普通难度 取两份量相等的面粉。
将一份面粉倒入盆内，分次加入烧沸的食用油，用铲子拌匀晾凉，调成软硬适当的油酥。将另一份面粉倒入盆内，加入发酵粉，泡打粉，温水和少量的食用油搅拌均匀，和成水油皮面团，醒至20分钟。把醒好的水油皮面团擀成二尺长，一尺宽的薄片，再把油酥放入薄片上，用刀抹平 象叠被子一样折叠成四层 再擀成薄片 撒上适量的花椒盐 从外向里卷成一寸粗的筒状 揪出适当的面剂按扁 包入油芯（就是剩下的一点剂头） 收严剂口，毛荐朝下 用刀按成一筷子厚的小圆饼，刷上二遍蛋黄液，再撒上一层白芝麻即成生坯。把生坯排入烤盘内，放入烤箱，170度20分钟左右即可
蟹壳黄烧饼的制作材料： 精面粉500克，白糖100克，芝麻仁10克，鸡蛋1个，熟猪油70克。 蟹壳黄烧饼的特色： 形、色似熟蟹壳，酥香味甜，是山东青岛风味小吃。 步骤： 1.将精面粉（400克）放入盆中，加适量水和成面团。剩余的面粉加熟猪油（50克）和成油酥面。剩余的熟猪油加白糖拌成糖馅，鸡蛋磕入碗内搅打均匀。 2.面团擀平，放上油酥面摊平，卷成卷，摘成10个面剂，逐个擀成饼皮，放上糖馅包严，两端捏成尖状，再擀成长椭圆的蟹壳状，用刷子蘸着鸡蛋糊刷到每个饼上，再撒上芝麻仁，放入烤炉中烤，待呈熟蟹壳似的黄色时即成。 蟹壳黄烧饼的制作要领： 1.面团要揉匀饧透； 2.烘烤时不宜用旺火，以免外焦里不熟。
空心芝麻烧饼
原料：普通面粉120g、酵母粉2g、白砂糖1茶匙、温水80g、白芝麻适量。
做法：
1、面粉中放入白砂糖，搅拌均匀；
2、酵母粉用温水调匀，倒入面粉中；
3、将面粉揉成面团，盖上湿润的纱布，放置温暖处进行发酵；
4、面团发酵至两倍大时取出，反复揉至面团光滑；
5、将面团搓成长条状，分成若干面剂，面剂需要一半大，一半小，将大些的面剂擀成圆片，另取一个小些的剂子捏成面球，沾一层油，放在圆片中央；
6、用原片将小面球包进去，收口向下摆放，轻轻按成圆饼；
7、电饼铛刷一层油，进行预热；
8、小饼刷一层水，粘一层白芝麻，放入预热后的电饼铛，芝麻面朝上，小火慢慢烙熟即可。
材料
面粉300g，干酵母10g，芝麻酱30G，白芝麻20G，花椒粉15g，盐10g，鸡蛋1只
做法
1、发面。取一个容器放入芝麻酱和少许温水，用汤匙一边搅拌一边沿着碗壁研磨芝麻酱，变稀糊状。
2、在活好的芝麻酱中加入盐和花椒粉搅拌搅匀。面团发酵好后（面团有蜂窝状），在案板上撒下薄面，然后反复揉按面至光滑。
3、在案板上把面团按扁，然后用擀面杖把面团擀成3mm厚的1大面片，把芝麻酱用刷子刷在面皮上，再把面片从一端卷起来，卷成一个面筒。
4、把卷好的圆筒切成5cm的小剂儿，取一个小剂儿把2边切口向下翻转，在底部包住。
5、把处理好的小剂儿用手搓圆，压扁。放在烤盘里，刷上蛋液，洒上芝麻。
6、烤箱预热10分钟，170°上下火烤20分钟。
方法/步骤
1/15 分步阅读
取250克面粉，用温水合成面团，（剩下的50克面粉用来做油酥）醒面40分钟。
2/15
50克猪油加入50克面粉，3克盐，花椒面和成油酥，剩下10克猪油用来擀面的时候用。
3/15
鸡蛋去掉鸡蛋清，留蛋黄备用。
4/15
面团醒好取面团揉2分钟，擀成2-3mm厚的长片。
5/15
在面片中间1/3面积放入油酥均匀铺平。
6/15
两边向中间折。
7/15
用擀面杖在上面压一压，以免擀的时候油酥堆在一起。然后擀成大片。8/15
面片表面涂抹上猪油，分三等分再向中间折叠。再擀成大片，反复5次。
9/15
然后从一边卷起。
切成均匀的6块，取1块两边捏紧压成圆饼。
11/15
擀成椭圆形的饼，饼表面抹上蛋黄，撒上黑芝麻。
12/15
烤盘铺上料理纸，纸上涂抹食用油，将饼放在烤盘上有黑芝麻的一面在下面。
13/15
饼上面抹上蛋黄液，撒上黑芝麻。
14/15
放入烤箱，烤箱调至“上下火，180°，15分钟”。
15/15
时间到，油酥饼烤好出炉了，酥脆可口的油酥饼就做好了。