香酥芝麻烧饼的做法商用？

一、香酥芝麻烧饼的做法商用？

食材：面粉400g酵母4g白糖4g

面粉适量热油适量盐适量五香粉适量白芝麻适量

具体步骤：1. 面粉中加酵母和白糖。

2. 加温水。

3. 搅拌成稀一点的面团醒发制两倍大。

4. 面粉中加入盐，五香粉，倒入热油搅拌均匀做成稀油酥。

5. 醒发好的面团放在案板上。

6. 擀薄抹上油酥。

7. 油酥涂抹均匀。

8. 卷起来。

9. 切小段。

10. 整成圆形。

11. 粘上芝麻。

12. 盖保鲜膜醒十分钟。

13. 锅中刷油下入饼煎制两面金黄即可。

二、香酥烧饼的做法？

1、泡酵母粉。取半碗水，加入酵母粉约五克，不要太多。看自己所需要的面粉的量来控制加酵母粉的量。泡一分钟，用筷子搅拌一下。

2、和面。在面盆中加入大约1000克面粉，倒入泡有酵母粉的水和面，水不够可以再加一点水。和成比较柔软的面团后，放两个小时进行发酵。夏天天气热两个小时就够了，如果是冬天的话可以适当的延长发酵时间。

3、做焦庄烧饼。两个小时后，面也发好了，咱们现在就要开始做焦庄烧饼喽。把发好的面重新揉一下。先揪一小块儿面团，放在案板上压扁，中间放上油酥，然后再掐一块小一点的面团盖在上面，团成一个团，再擀成稍厚的饼。

4加芝麻。干的芝麻是不容易粘到面上的，告诉大家一个小窍门就是在面饼上用手指点上一点水，然后用手指蘸一下黑芝麻，再点蘸过水的那个地方，芝麻就粘在面饼上了。

5.进烧饼炉，将烧饼迅速贴到炉子的内壁。烤烧饼用焦碳,不能见明火，火不能太旺，太旺烧饼易烤焦，太低，烧饼又不香脆，这样几分钟后香喷喷的皮酥、个大、馅多的博山焦庄烧饼就出炉了。

三、宫廷香酥烧饼的做法？

用料主料水150ml酵母(干)4g玉米油50ml调料食盐适量花椒粉适量芝麻油5ml芝麻10g香酥烧饼的做法1.准备好面团和油酥的两份面粉，酵母用水化开。

2.面团中的面粉加水和酵母水揉成光滑的面团，醒20分钟。

3.油酥中的材料倒入碗中混合。

4.和成油酥的面团。

5.松弛好的面团包入油酥。

6.擀成面片。

7.从中间往中间折起，松弛15分钟。

8.再擀长，再折起，松弛15分钟。

9.两次三折后擀长，撒葱花，花椒粉，香油，盐。

10.从一边折起，切开。

11.分别擀长。

12.排入烤盘，表面刷蛋液，蘸芝麻，烤箱预热180度中层20分钟。

四、香酥芝麻饼的做法？

碗里打入2个鸡蛋清，60克生的白芝麻。

步骤 2

用面筛子筛入30克玉米面粉，加入30克白糖，30克玉米油，搅拌成糊状。 喜欢吃薄脆一点的就把糊调稀一些，可以再放一点油。 喜欢吃厚一定就把糊调稠一些。

步骤 3

和好的芝麻面糊倒入提前准备好的保鲜袋里。 袋子套在水杯里，这样刚好倒一杯，不会整个袋子都粘的是面糊。

步骤 4

倒袋子里，袋子一角减掉，这样好往模具里挤，手在出口处控制量。 这些量是两盘的，第一盘用的是圆饼干模具，第二盘是直接挤在用烤盘，烤盘一定铺上油纸。 烤盘左右晃一下，让它厚薄均匀。 烤箱提前预热，设置160℃，烤制18分钟。表层颜色金黄就可以了，根据自家烤箱大小，最后多观察。

步骤 5

18分钟后出烤箱

五、香酥芝麻煎饼的做法

食材：生黑芝麻200克、鸡蛋1个、蜂蜜2汤匙，这些食材可以做出20个黑芝麻饼，您可以根据想要制作的数量调整食材的用量。

自制黑芝麻饼时要用生的黑芝麻，因为芝麻饼需要用烤箱烤制或饼铛烙制，如果您用熟芝麻的话，口感容易发苦。黑芝麻如果是免淘洗的可以不用清洗，如果清洗的话，要提前洗好后晾干，也可以用厨房纸巾擦拭干净。把鸡蛋液和蜂蜜倒入黑芝麻中，充分搅拌均匀。做成饼坯。

黑芝麻饼坯都做好以后，烤箱预热上下火160度，烘烤15分钟。烤制的温度与时间要根据自家烤箱的情况和芝麻饼的厚度来灵活掌握。烤制过程要观察一下，不要烤糊了。

黑芝麻饼冷却后，轻轻一掰就碎了，特别酥脆，嚼在嘴里满满的芝麻香、还有微微的蛋黄香气，混合着蜂蜜的清甜，真的好香呀。

六、香酥烧饼的做法及配方？

香酥烧饼做法及配方

所需食材：

普通面粉320克、酵母3克、泡打粉2克、白糖25克、室温水145克、鸡蛋、白芝麻

制作步骤：

第一步：大碗里准备半斤（250克）普通面粉，再加入3克酵母、2克泡打粉和25克白糖，然后把145克室温水分次加入到面粉中，和成絮状后再下手揉面。揉成一个柔软的面团后，盖上保鲜膜松弛15分钟。

第二步：制作油酥。在碗中加入普通面粉70克，再加入适量烧热的油，把面粉烫熟，搅拌成一个稀油酥，然后放凉备用。

第三步：在案板撒上干面粉，取出休息好的面团充分揉匀揉光滑，再把面团搓一下，擀成长方形的大面片（最好擀得方正一点）。然后在擀好的大面片上均匀地抹上油酥，并用刮板刮平、刮均匀。

第四步：把大面片边缘卷起，卷紧些，边卷边撑，卷好后把收口朝上，按压一下，再揪剂子。

第五步：把揪好的剂子都摆放好，再把三个接口都卷到中间，包好后捏出一道筋，再直接按扁，一个剂子就做好了。把剩下的剂子按照上述方法都做好。

第六步：把剂子稍微擀一下，擀成扁平的椭圆，然后在做好的剂子上均匀地刷上一层全蛋液，然后沾上一层白芝麻，把芝麻粘紧实，放到烤盘里，二次醒发至体积变大。

第七步：把烤盘放入烤箱中层，上火230度，下火190度，烤至表面金黄即可出炉。视频中烤了15分钟左右。

七、香酥烧饼的做法电饼铛？

用料：普通面粉 500g、盐 6g、食用油 50g、温水（30-40度） 300g、油酥适量 、普通面粉 80g、盐 6g、五香面 一小勺、热食用油 75g

做法：

1、面粉放入盆中，加入食盐。

2、再加入食用油，用筷子搅拌均匀，加入温水，用手试一下水温和即可，用筷顺时针慢慢拌匀。

3、然后搅拌至没有干粉，和成面团，表面抹油，覆盖上保鲜膜，静置一个小时。

4、制作油酥，面粉中加入食盐和五香面，喜欢咸香味重一点的可以多加五香面调味道。

5、浇入热油，搅拌均匀，混合好的油酥要有流动性，不行的话就多加油。

6、面团醒好后揉成长条，分割成大小均等的小面剂。

7、取一个面剂子，扯成特别细长一条，用擀面杖擀成薄薄的面皮。

8、均匀抹上一层油酥，外边处不要抹太多。从一端卷起，边卷边向上下左右轻扯，破了也不用怕，这样卷起来油酥烧饼的层数会很多。卷好的面团松弛五分钟。

9、饼胚卷好，盖上保鲜膜，松弛30分钟。

10、松弛过后，将饼胚按平，电饼铛预热，烧饼两面各涂抹一层食用油，放入电饼铛。

11、大约4分钟后，一面烙黄后翻面，再烙4分钟，两面金黄即可出锅了。

12、层层油香，酥掉渣的香酥烧饼出锅啦！！ 干吃都好吃~

八、天津芝麻烧饼，油酥烧饼的做法？

原料：嫩酵母，面粉150克或面粉酵母。

做法：①芝麻去杂物，洗净控水，酵母用好碱

或面粉加酵母，用温水和好待发（比例10: 1 )和

面时加少许油，成水油面。②将面粉放另一盆内，

加花生油，盆挽拌均匀，和成油解

九、天津芝麻烧饼油酥烧饼的做法？

以下是天津芝麻烧饼和油酥烧饼的制作方法：

1. 天津芝麻烧饼：

材料：

- 面粉 250g

- 白砂糖 50g

- 酵母 3g

- 温水 150ml

- 食用油 适量

- 芝麻 适量

步骤：

1. 将面粉、白砂糖和酵母混合均匀，加入温水，揉成面团，能拉开筋即可。

2. 将揉好的面团放在盆中，盖上湿布，发酵约1小时。

3. 取出发酵好的面团，分成若干个小面团，搓成圆球状。

4. 将小面团擀成薄饼状，涂上适量食用油和撒上芝麻。

5. 将擀好的饼卷成卷状，然后再卷成螺旋状，将两端捏紧。

6. 将卷好的面饼放在烤盘上，放入预热好的烤箱中，烤制15-20分钟即可。

2. 天津油酥烧饼：

材料：

- 面粉 300g

- 食用油 适量

- 盐 2g

- 热水 120ml

- 油酥 适量

步骤：

1. 将面粉和盐混合，加入适量的热水揉成面团，盖上湿布醒发15-20分钟。

2. 将发好的面团揉成长条状，分成若干个小面团，擀成薄饼状。

3. 将油酥擀成小薄片，放在擀好的面饼上，然后将面饼卷起来。

4. 将卷好的面饼擀成扁平状，再次涂上食用油。

5. 将涂油的面饼卷起来，搓成圆球状，再次擀成薄饼状。

6. 平底锅加热，放入擀好的饼烤制，每面烤制约2-3分钟即可。

以上是天津芝麻烧饼和油酥烧饼的制作方法，希望对您有所帮助。

十、扬州芝麻烧饼的做法？

先把面用油酥弄好，然后在分小块扞成饼，在上面撒上芝麻然后在贴在草炉边上烤

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