主料：面粉350克，温水190克，干酵母4克
辅料：盐适量，油适量，黑芝麻适量
做法步骤：
1. 酵母用温水化开
2. 慢慢和成面团
3. 30分钟发酵2倍大时
4. 能看到蜂窝状时
5. 把托盘上面刷上油，把发酵好的面团放入盘中，擀成5毫米厚的饼皮，在上面的1/2处涂上油
6. 及撒上适量的盐
7. 折叠一次后，再在上面的1/2处涂上油及撒上适量的盐
8. 擀成饼状，切成几块，上面涂抹上一些水或蛋清
9. 撒上适量的黑芝麻
10. 之后，放入烤箱第四层，选择发酵功能，嫩度80%，发酵40度，40分钟
11. 发酵2倍大时
12. 再次放入烤箱，选择嫩烤模式，嫩度80%，210度25分钟
13. 25分钟之后，又酥又香的芝麻饼就做好了
碗里打入2个鸡蛋清，60克生的白芝麻。
步骤 2
用面筛子筛入30克玉米面粉，加入30克白糖，30克玉米油，搅拌成糊状。 喜欢吃薄脆一点的就把糊调稀一些，可以再放一点油。 喜欢吃厚一定就把糊调稠一些。
步骤 3
和好的芝麻面糊倒入提前准备好的保鲜袋里。 袋子套在水杯里，这样刚好倒一杯，不会整个袋子都粘的是面糊。
步骤 4
倒袋子里，袋子一角减掉，这样好往模具里挤，手在出口处控制量。 这些量是两盘的，第一盘用的是圆饼干模具，第二盘是直接挤在用烤盘，烤盘一定铺上油纸。 烤盘左右晃一下，让它厚薄均匀。 烤箱提前预热，设置160℃，烤制18分钟。表层颜色金黄就可以了，根据自家烤箱大小，最后多观察。
步骤 5
18分钟后出烤箱
需要提前准备好的材料包括：面粉 200克、细砂糖 50克、玉米油 55克、熟白芝麻 30克、小苏打 1/4勺、熟白芝麻 80克、水 80克。
1、第一步盆中放入水，砂糖，玉米油，拌匀。
2、放入面粉，小苏打，白芝麻揉成面团。
3、把面团分成小球，摆入烤盘。
4、拿起一个小球在手心按扁。
5、包裹熟芝麻碗里正反面都沾一下，再放回烤盘中。
6、放入烤箱，温度190度，烤15分钟取出，这样就做好了。
1· 取100g面粉，加入1g盐拌匀；
倒入60g温水，搅拌成絮状。
2· 揉成光滑面团，盖上保鲜膜，饧面20分钟。饧面时间可以调油酥。
3· 取一个小碗，加入15g面粉，加入1匙盐、适量五香粉。
4· 倒入15g烧好的热油，搅拌均匀，备用。
5· 搅拌好的油酥，呈可流动状。
6· 操作台上撒适量干面粉，取出饧好的面团。
7· 擀成长方形的薄面皮。
8· 撒上调好的油酥。
9· 将油酥均匀抹开。
油酥不要调的太稀，也不要调的太浓稠，太稀容易漏油酥，太浓稠时不容易涂抹开。
10· 在面皮上下两边，分别等距划上三刀，要划穿。
11· 然后从一端开始，将面皮上下两边向中间折叠。
12· 折叠好后，再横向折叠，依次重复操作，直至折叠到另一侧边缘。
13· 折叠过程中，每折一步，都将边缘对齐，用手轻轻按压饼面，赶走里边气泡。
14· 折叠好后，捏紧收口处，避免漏油酥。
15· 操作台再撒些干粉，将折叠好的面饼收口向下。
16· 用擀面杖顺着饼的纵向，轻轻均匀按压开。
17· 再横向均匀按压开。
18· 擀成厚薄均匀的饼胚。
19· 在饼皮表面抹上一层清水，均匀撒上白芝麻，用擀面杖轻轻来回擀几次，使芝麻粘牢。
20· 擀好的面饼厚度约0.7~1厘米之间。
21· 锅内刷上一层油，放入饼胚，在饼的表面也刷上一层油，烙至两面金黄，锅里飘香。
22· 切成小块。层次分明，外酥里嫩，松脆咸香。
用料：熟黑芝麻100克、鸡蛋液25克、蜂蜜30克
做法步骤
步骤 1
熟黑芝麻、蜂蜜和鸡蛋液放入大碗中，蜂蜜的添加让芝麻饼香脆中多了一丝甜，加入鸡蛋液烘烤过程中会有点蛋腥味，但吃起来一点不觉得～
步骤 2
搅拌均匀，这个液体和黑芝麻的比例也不是固定的，不要太湿能成型即可
步骤 3
将拌好的黑芝麻放入铺好油纸的烤盘中用勺子或其它工具压平铺展开，尽量薄一点
步骤 4
用刀切成方片状，有圆形的模具也可以做成圆饼
步骤 5
放入烤箱中层120度上下火25分钟，具体温度时间根据自家烤箱灵活调整，因为是熟芝麻所以温度低一些，烤好后晾凉后取下来，刚烤好有点软
步骤 6
也可以用生的黑芝麻，清洗后控干水分再拌入蛋液和蜂蜜，烘烤温度要高一点，我用了150度25分钟
步骤 7
甜香酥脆，健康又营养
北京香酥芝麻饼的热量取决于其具体成分和制作方法，因此可能有所不同。一般来说，香酥芝麻饼的热量主要来自面粉、油脂和芝麻等成分。
根据一般情况，100克香酥芝麻饼的热量大约在400到500卡之间。但是，请注意这只是一个估计值，实际热量可能因产品品牌、配方和大小等因素而有所不同。
如果您对香酥芝麻饼的具体热量感兴趣，建议查看包装上的营养标签，其中会提供每份食物的热量信息。
每100克的芝麻饼所含有的热量大约是523大卡，其中脂肪的含量大约是29.74克芝麻饼的热量还是挺高的。因为我们吃上100克的芝麻饼所摄入的热量就达到了523大卡，这个数值的热量和我们一般认为的高热量食物的热量几乎是差不多了
主料
面粉200克
温水120克
食用油20克
面粉230克
食用油235克
盐2克
辅料
蛋液适量生白芝麻适量
步骤1
先和面，面饼食材内的面粉加入温水、食用油，用筷子搅拌成絮状，下手揉成光滑的面团，盖上盖子静置面发10分钟。
步骤2
再来做一个油酥，油酥食材内的面粉加入盐、食用油，搅拌成团，就是油酥了。这个油酥需要稍微稀一点，由于面粉的吸水性不同，如果你做出的油酥稠了，那就再少加一点油调和一下。
步骤3
案板上撒上面粉防粘，把面团取出来，用擀面杖擀成又大又薄的长方形面片，均匀地刷上一层油酥。刷油酥有个小窍门，用吃饭的金属下小勺子的背面来涂抹油酥，又快又方便，还非常均匀。也容易清理。
步骤4
把面片从自己身侧向上卷起来，尽量卷紧一点儿，太松不好操作。然后分成小份，每一小份就可以做一个香酥饼，大小随自己喜欢。
步骤5
把两端捏紧，防止油酥跑出来，按压成小饼，或者用擀面杖轻轻擀一擀，稍微薄一点最好。
步骤6
小圆饼的表面刷上适量的蛋液，撒上白芝麻，轻轻压一下，防止芝麻在烙制过程中掉落。建议家里常备一些鹌鹑蛋，比如做烧饼、面包的时候表面需要刷蛋液，用一个鹌鹑蛋更好，不浪费。一个鸡蛋的用量太多了，有点浪费。
步骤7
电饼铛提前预热，刷上适量食用油，电饼铛加热后，把做好的小饼放进去，表面再刷上一层食用油，盖上盖子，烙1分钟左右。时间到后，翻个面，再烙1分钟，直到烙至两面金黄，香酥芝麻小饼就做好了，表面酥脆，内里柔软，非常好吃。
步骤8
早餐不发愁，20分钟做一锅芝麻香酥饼，简单省事儿家人吃不够。你家早餐都吃啥？留言告诉我哦！一起讨论一下早餐做啥更好吃。
步骤
1.温水250克倒入碗内，加入酵母， 静置5分钟。
2.加入面粉。
3.用筷子一个方向的搅拌面粉，使面粉和水均匀的融合，最后成絮状即可，絮状表示面粉和水已经大致融合了。
4.揉成光滑的面团，把揉好的面团放盆里蒙好保鲜膜室温发酵。
5.发酵适宜的温度大概在30度左右，发酵时间没有确定，看到馒头膨胀两倍大后基本就是发好了，不确定的话用手指沾面粉戳面团一下，若不回弹就表示发酵完成了。
6.将面团取出，揉压排气。
7.搓成圆柱状。
8.大致分成若干份。
9.取出一个面团，压扁，撒上味椒盐。
10.撒上白芝麻，醒发10分钟左右。
11.热锅、倒油，将面饼烙至两面金黄色即可。
12.瞧~~胖嘟嘟的，中间切开还可以夹馅吃，好成功的一次烙饼哦~
1.鸡蛋蛋黄、蛋清分离；猪肥膘肉切成泥；葱切成花待用
2.将鱿鱼清洗干净后放入料理机打成泥，搅打的时候要添加适量清水
3.鱿鱼泥中加入猪肥膘泥、蛋清、料酒、生粉、盐顺一个方向搅打上劲；然后加入葱花和五香粉拌匀待用
4.蛋黄加生粉拌匀
5.馄饨皮沾上蛋黄液，中间放一团调好的鱿鱼馅，再盖上一层沾着蛋黄液的馄饨皮压成饼状
6.锅内倒油烧至5成热时，放入做好的鱿鱼饼，小火炸制两面金黄捞出，待锅内油温回升至8-9成时，再将炸好的鱿鱼饼倒入锅中复炸一边，快速捞出锅沥干油
7.出锅后撒上辣椒即可