用料 意式咖啡粉 一满勺 净水 适量 冷藏牛奶 适量 鲜奶油 好时焦糖糖浆
焦糖咖啡的做法
用咖啡机做出带有厚脂肪的咖啡,约杯中1/4量 咖啡机打出细腻奶泡,并倒入先前咖啡中。 按照自己喜好的量加入鲜奶油并淋上焦糖。
起锅放少许油，下茄笨翻炒至烂烀有焦黄色取出，热油下姜葱蒜末炒香下茄条加盐胡椒粉鸡精味极鲜两翻出锅
1、食材：豆皮100克，辣椒面15克，孜然面15克，芝麻面15克，精盐3克，鸡精5克，酱油适量，水适量，油适量。
2、一般都是用豆皮凉水泡的，超级好弄，大概10分钟左右就好了。
3、泡好后，洗两遍，然后切成块，放到漏盆中，沥干水分。
4、沥干水分的过程，可以准备调料的！辣椒面，芝麻，孜然面，烧烤面，少量的盐，一定少。辣椒根据个人口味，喜欢辣的，可以多放着呦！
5、上述准备好以后，放入适量的水。
6、锅加热，热适量油，色拉油即可。根据备料，适量就好。
7、油热好后，倒入装有调料的碗中。搅拌一下。
8、加入少许鸡精。
9、加入适量酱油。再次搅拌均匀。
10、锅里倒油，开始准备炸豆皮了。炸好后的豆皮放一边沥油。
11、最后一步，就是把沥干的油的豆皮放到盘子里。用刷子刷上之前准备好的调料，反正面刷好以后到盘子里，就成功啦！准备开吃
1.首先，我们准备黄豆500克，提前洗干净晾干水分。
2.碗中放入几片香叶、一小撮小茴香、几粒八角、一小撮花椒和两节桂皮，再准备适量的食盐备用。
3.把锅烧热，倒入晾干水分的黄豆，再倒入食盐翻炒一会，食盐炒热以后倒入准备好的香料，开小火不停的翻炒，这里食盐主要作为热传导的媒介，使黄豆受热更加均匀、不会出现焦糊的现象，同时不用担心炒出来的黄豆太咸，黄豆是干的、不会吸入太多盐分。
4.翻炒过程中，锅中会出现噼啪的炸裂声，这是水分逐渐蒸发、黄豆变酥变脆的过程，继续不停的翻炒，直至黄豆微微炸裂、闻到香味以后关火，自然放凉就可以了。
晾凉的黄豆非常的焦香入味，我们把里面的食盐筛出来，下次炒的时候还能用。
好了，这道粒粒焦香的五香焦豆做好了，喜欢的朋友赶紧试试吧。
拔丝香蕉 拔丝配料：香蕉600克，玉米60克，面粉12克，鸡蛋清60克。 操作： (1)将香蕉剥去皮，切成滚刀块，放在面粉上滚蘸一层。 (2)把鸡蛋清倒入玉米面中，搅和成糊。 (3)把植物油倒入炒勺内，在旺火上烧7～8成热，把裹好面粉的香蕉再裹上一层蛋清糊，一个一个地放入油中浸炸。炸到浅黄色后，捞出控净油。 (4)炒勺留点底油，放入白糖炒到金黄色，大泡变小泡，最后颜色加深，可以拔 丝时，倒入香蕉块、青、红丝，快速颠翻均匀，盛入预先擦好一层油的盘中，码 摆整齐即成。
原料
大蒜 60g，食用油 200毫升
做法步骤：
1/4
首先我们将准备好的大蒜剥好，并剁成蒜末，可以选择独头蒜个头不大，但是味道冲，蒜味比较正。
2/4
然后我们准备一口锅，锅中倒入食用油，等锅内油温热到大概六七成的时候，将蒜末倒入锅中。
3/4
接下来用小火慢慢的炸，至蒜末开始微黄的时候关火，让油的余温继续炸到蒜末变得金黄酥脆。
4/4
最后等到冷却后装入消毒好的密封容器中，随吃随取，可以拌面或炒菜，别有一番“蒜味”。
步骤一
调面糊：将鸡蛋用清水洗净，搕入搪瓷盆内，同时一加入白砂糖。用几双竹筷顺着一个方向，从慢到快搅打。大.约25-30分钟，待蛋液呈乳白色、蓬松泡沫状时，把水投入一略加搅打，然后将面粉投入。用手迅速搅拌均匀，即成面糊。
步骤二
蒸制：备用几个口大底小的小瓷碗，洗净放入蒸锅内：蒸热。取出后每个小碗用油擦一遍，越少越好。每个小碗内放少许装饰料，最好能摆出图案。然后，及时将面糊浇在碗内至1/2处，马上用蒸锅蒸制。大约25～30分钟左右，熟透后一取出。表面打一红点，从碗内倒出即为成品。冷却后底朝上摆在瓷盘内，如同桃状摆上餐桌。
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备好所有的材料,两个盆擦干净无水状,鸭蛋分离蛋黄跟蛋白分别放入两个盆中。
2.
蛋黄加入两汤匙白糖,再加入打好的波菜汁,掺拌均匀。
3.
蛋白加入白糖打发到有尖角。4.蛋白分三次加入蛋黄参和。5,烤箱提前预热
做法步骤
1、准备食材
2、蛋黄与蛋清分离，盛蛋清的容器要无水无油无蛋黄
3、蛋黄中加入牛奶，搅匀
4、加入油，继续搅匀
5、搅好的蛋黄糊中筛入面粉
6、搅至无颗粒，
7、白糖分四次加入蛋清，打前可以先加入几滴白醋或者柠檬汁，再加入四分之一白糖，低速打蛋清，打成大泡沫状态，第二次加入白糖
8、同样低速，第三次加白糖
9、依然低速，蛋清成细腻的泡沫，第四次加入白糖
10、开高速，将蛋清打至提起带尖的状态
11、取三分之一蛋清，加入蛋黄面糊，Z字形搅拌均匀
12、搅拌好的糊糊倒入剩下的三分之二的蛋清中，继续Z字形搅匀
13、搅好的状态
14、烤箱底层烤盘加热水预热，上下火150℃
15、模具刷油，为了烤好后方便脱模，也可铺烘焙纸
16、搅拌好的糊糊倒入模具，震五六下，排气
17、中层烤了20分钟蛋糕已经开始爬坡，可以闻到蛋糕的香味，但是发现要开裂了
18、将蛋糕转至底层，盖上一层锡箔纸继续烤剩下的20分钟
19、取出倒置，凉凉后脱模，喜欢加厚蛋糕可再烤一个
酱爆肉丁椒香的做法，将肉丁用热油煎煎香，再把麦麦酱，黄豆酱或者一起炒就可以了。