香菇炖鸡面的做法步骤图，香菇炖鸡面怎么做？

一、香菇炖鸡面的做法步骤图，香菇炖鸡面怎么做？

用料

主料

鸡腿4个

拉面2份

辅料

干香菇

6朵

调料

食盐

1茶匙

葱

5小段

姜

3片

香菜

1小把

黄酒

1汤匙

香菇炖鸡面的做法

1.把鸡腿放到水中浸泡1小时，充分泡出残血，然后捞出剔骨，再切成小块；干香菇放入温水中泡发，然后去蒂，切成小块

2.锅里放入水，把鸡块和冷水一起加热，水沸腾后再煮煮2到3分钟，鸡块捞出，冲洗干净，锅里水倒掉不用

3.汤锅里放入焯熟的鸡肉，香菇，大葱段和姜片，调入料酒，注入适量开水，水沸腾后，小火加热30分钟

4.另起一锅煮熟面条，在香菇和鸡肉炖足30分钟后，调入盐，把煮熟的面条放入鸡汤锅里略煮2分钟即可，出锅前撒上香菜和少许葱花

二、香菇炖鸡的做法？

1.先将鸡肉洗干净，剁成大小均匀的块，青红杭椒切成小块、香菇洗干净提前泡发，备用。再把鸡肉凉水下锅，加上料酒、炒出血沫捞出冲洗干净、备用。

2.然后起锅烧油，油热放上一把冰糖，小火炒至焦糖色。倒入鸡肉，翻炒至微黄。再加上葱姜蒜、八角、桂皮、翻炒均匀。

3.再加上两勺生抽提鲜、2勺老抽上色，继续翻炒均匀。

4.再放入泡发的香菇，倒入剩下的香菇水，不够的话加一点清水。

5.再加上半勺十三香，盖上盖子炖40分钟。

6.鸡肉炖软以后，加上食盐进行调味，放入青红辣椒，焖一小会儿。

7.最后大火收干汤汁即可。香菇炖鸡肉就做好啦。

三、香菇炖鸡丁做法？

鸡块 香菇 盐 白糖 酱油 桂皮香叶

1将鸡块焯水撇去浮末清洗干净沥干水分，香菇泡发三个小时

2起锅烧油油热放入葱姜桂皮香叶，爆香放入鸡块翻炒，呈金黄色，锅中加泡发香菇的水没过鸡块，加适量酱油调色。

3烧开转小火放入香菇慢炖1个小时，待鸡肉成熟后加适量的盐调味即可食用。

四、天麻香菇炖鸡做法？

材料

土鸡 半只,新鲜香菇5 朵,枸杞 适量,红枣10 颗,天麻1 两,盐 适

做法

1、切块土鸡洗净，汆烫后捞出备用。新鲜香菇洗净，切片。枸杞、红枣(可去核)、天麻，先稍为泡水清洗。

2、煮一锅水，放入鸡肉、红枣，煮沸后稍滚5分钟，转小火炖30分钟左右，再放入枸杞、天麻、香菇煮熟，再小火闷煮个20分钟左右，加点盐调味即可

五、茼蒿香菇炖鸡做法？

香菇泡发切块。鸡切块清水洗干净，锅中放油，生姜把鸡块煸炒放料酒喷香加香菇，炒香加开水 大火烧开小火烧40分钟放盐。汆入茼蒿 烧开即可

六、鲜香菇炖鸡做法？

步骤/方式1

准备食材

步骤/方式2

鸡肉热水煮一下去血水。另起一锅清水炖鸡，大火煮沸，转中火煮15分钟。

步骤/方式3

放入鲜香菇，中火煮15分钟。

步骤/方式4

放入红枣，小火炖10分钟。

步骤/方式5

加入盐关火

步骤/方式6

装碗开吃了

七、香菇炖鸡肉做法？

主料2种三黄鸡半只香菇150g辅料7种油 适量盐 适量生姜片 适量蒜瓣 适量豆瓣酱 1勺老抽 适量葱花 适量烹饪步骤11步步骤1香菇炖鸡_的做法步骤：1半只鸡，剁成块洗净。

步骤2香菇炖鸡_的做法步骤：2在锅里焯一道水然后滤掉水分。

步骤3香菇炖鸡_的做法步骤：3锅内重新烧热油，放葱姜蒜爆香锅。

步骤4香菇炖鸡_的做法步骤：4放一勺豆瓣酱一起煸炒。

步骤5香菇炖鸡_的做法步骤：5焯过水的鸡肉下锅翻炒。

步骤6香菇炖鸡_的做法步骤：6炒至鸡肉紧致，放入老抽。

步骤7香菇炖鸡_的做法步骤：7放入开水。

步骤8香菇炖鸡_的做法步骤：8切成瓣的香菇下锅翻均匀。

步骤9香菇炖鸡_的做法步骤：9放入适量的盐后焖煮至开锅。

步骤10香菇炖鸡_的做法步骤：10开锅后的香菇鸡，放入高压锅内，压7分钟。小贴士1 香菇比较容易进盐味，所以最好在有汤之后再放盐。

八、香菇猪肚炖鸡做法大全？

1、 先把鲜鸡洗干净，然后入水焯水一次，去掉浮沫，过凉水

　　2、 准备好所有配料

　　3、 先把胡椒略炒出香气，这样功效更好

　　4、 把红枣十粒，适量枸杞子，和胡椒塞进猪肚

　　5、 然后把鸡也小心的塞进去

　　6、用牙签封住开口

猪肚炖鸡墨鱼汤的做法？

　　主料：干墨鱼 (一只) 猪肚 (一个) 香菇 (5个)

　　辅料：姜 (适量) 花椒 (适量) 枸杞 (适量)

　　做法

　　1、提前一晚上将干墨鱼浸泡，期间换水2--3次，洗净

　　2、猪肚冲洗干净，放入沸水锅中焯一下，捞出洗净

　　3、墨鱼，猪肚切细

　　4、将墨鱼，猪肚，（香菇，）姜，花椒（用纱布包好），冰糖放入砂锅，加入适量冷水。先大火煲开，再小火煲2--3小时

　　5、当墨鱼猪肚香气四溢，柔嫩可口，准备出锅前5--10分钟时，放入适量盐，枸杞。

　　6、关火，盛出，即可。

九、香菇炖鸡的做法步骤？

香菇炖鸡是江苏省特色传统名菜，属于苏菜中比较有特色的菜肴，制作原料有鸡、香菇、笋等。受到各地人民欢迎，与其他吃食相比，鸡肉总是特别入味。

做法一

食材：鸡1/2只(约1斤) ，香菇12朵(表面切十字花备用) ，笋12片 ，水6杯 ，米酒1大匙 ，盐1又1/2小匙 ，味精少许。

流程：鸡剁块，放入开水中稍微氽烫去血水後捞起，放进炖锅内，再放进所有调味料及水6杯，盖上锅盖炖40分钟，40分钟後再放入香菇和笋片，继续炖20分钟即可起锅上桌。

做法二

食材：土鸡腿2只，干香菇6朵，红枣12粒，姜2片，酒1大匙，盐1小匙。

流程：

1、土鸡腿剁小块，氽烫过去除血水后冲净；

2、香菇泡软、去蒂，红枣泡软。将所有材料放入炖盅内，淋酒1大匙，再加开水6杯。外锅加水2杯半，加盖蒸40分钟；

3、起锅前加盐调味，拌匀后即可盛出食用。

关键：这道汤也可以放在炉子上直接用小火煮，但仍然要水开后再放入材料，并且小火汤汁才不浑浊。鸡汤未煮好前不要加盐，这样鸡肉才嫩，汤汁才鲜。

十、香菇炖鸡做法王刚？

洗净的香菇去掉根部，切成薄片，青红椒切成滚刀块，鸡肉处理好洗净，控干水分备用，热锅倒入花生油，油热之后倒入鸡肉，大火煸炒出水分，加入葱、姜、蒜、香叶、八角、干辣椒、花椒，爆出香味后加入酱油，翻炒均匀后加入热水，加点料酒、生抽、老抽、白醋，盖上锅盖炖5分钟，下入香菇，继续炖10分钟，大火炖20分钟