材料：水油皮：中筋粉100克，植物油15克，麦芽糖20克，酵母1/2小勺，水45克
油酥：玉米淀粉50克，猪油28克，盐3克，新鲜香葱碎12克
烘焙：180上下火，中层18分钟左右至上色(原方君之略修改)
做法：1、水油皮材料混合均匀，揉成光滑的面团，盖保鲜膜室温静置发酵至2倍大。
2、发酵完成的面团排气后重新滚圆，加保鲜膜静置松驰15分钟。
3、将油酥材料混合并用手抓捏成团。
4、将油酥包入松驰好的水油皮面团中，捏紧收口。
5、收口朝下放在操作台上松驰15分钟。
6、操作台涂薄一薄油或洒粉，将面团擀开成长方形大片，左右两侧分别向中间折起。
7、对折，完成一次四折。
8、将面片横向，再次擀开，完成第二次四折。
9、两次四折后的面片，擀开成0、2毫米的长方形大片。
10、用直尺和刀切割成大小均匀的形状。排入烤盘，用叉子在表面叉孔表面喷少许水，室温静置25分钟左右，入炉烤至喜欢的颜色。
主料：低筋粉130g；
辅料：黄油30g、番茄酱30g、鸡蛋40g、白砂糖10克
番茄小饼干
1
准备好材料
2
将黄油、、白砂糖加入低筋面粉中
3
用手将黄油与面粉搓在一起搓匀呈粗粒状
4
加入番茄酱和鸡蛋揉匀成团，用保鲜膜包住松弛30分钟
5
取出面团放于案板上用擀面杖擀成0.5cm左右的薄饼
6
用刀切成小方块，
用叉子叉上气孔
烤箱预热 180°C 20分钟
根据自家烤箱时间可自行拿捏
1· 除玉米油和纯牛奶外，所有材料混合搅拌成碎片。
2· 再加入纯牛奶搅拌成团。
3· 盖布发酵一小时，展成薄片。
4· 用模具印出形状。
5· 烤盘擦玉米油，摆上印好的饼干，饼干表面再擦玉米油，放入烤预热好的烤箱，上下火170度，15分钟。(根据个人烤箱的脾气哦！）
6· 出炉咯！
原料：低筋面粉320克、有盐黄油150克、蛋黄两个、糖粉70克、盐2克、芝士粉5克。准备适量蛋清洒涂在饼干表面，再用适量芝士粉撒在饼干表面。做法：
1、黄油放置室温融化，着急的可以用微波炉解冻，但是不要化过了，尽量保持固态，加入糖粉后搅拌均匀至略白，体积有点膨胀即可。
2、加入两个鸡蛋搅匀。
3、加入盐。
4、加入芝士粉。
5、筛入面粉。
6、揉成面团。
7、将面团用擀面杖擀成5毫米的面片，用饼干模具刻出自己喜欢的形状并在上面刷上蛋清。
8、再在上面撒上芝士粉。
9、列入烤盘，放入中层，170度烤15分钟。
主料
黄油70克
片切达芝士90克
低筋面粉135克
辅料
白糖25克
全蛋液15克
切达芝士酥饼的做法步骤
1.准备好所用原材料
2.首先将车达芝士先切丝再切成极小的碎粒
3.黄油软化成膏状加入白糖
4.打发至颜色发白
5.分3次倒入打散的蛋液，每加一次打至完全吸收再加下一次
6.一直打发至糖融化，黄油颜色变白
7.加入芝士碎用刮刀拌合
8.筛入低筋面粉
9.用刮刀翻拌均匀无干粉状态
10.将拌好的粉装入保鲜袋，用手抓捏成团即可
11.将装面团的保鲜袋放在硅胶垫上，先用手按压成片再擀成0.8CM厚的大片（ 将面团擀开的时候要在保鲜袋里进行，这样可以防止粘连，擀好后再剪开保鲜袋即可）
调料：小辣椒、朝天椒、干豆豉、熟花生仁、熟芝麻、大蒜、盐、香油、烹调油。
1、把大蒜切成粗末备用。
2、把熟花生仁用刀压碎呈粗粒状。
3、干辣椒用剪刀剪成丁备用。
4、凉锅注入油，上火烧至三成热，下入蒜末用小火慢慢煸炒，油温不宜高，要始终用温油来煸炒。
5、当把蒜末耗至发轻时下入干豆豉煸炒。
6、当蒜末开始浮出油面，尚未变色时，下入干辣椒煸炒。
7、当辣椒炒香表面稍有变色时，下入花生碎和熟芝麻拌炒。
8、把所有原料炒香后撒入适量盐拌匀。
9、最后倒入适量香油拌匀，拌匀后关火晾凉。很简单的一道美食，可以用到很多菜里面！本人最喜欢用来做面条！
用料
中筋面粉 100克
全麦粉 60克
玉米粉 30克
蛋白粉 10g
黑芝麻五香粉盐 一勺
鸡蛋 1个
食用油 100g
黑胡椒粉 适量
做法步骤
1、1.准备好食材：全麦粉、玉米粉、中筋面粉、黑芝麻、五香粉、蛋白粉、食用油、鸡蛋、盐搅拌均匀，揉成面团
2、2.面团醒10分钟
3、3.擀成2mm左右的饼，用刀切块，撒一层黑胡椒粉
4、4.烤箱180度预热5分钟，180度烤25分钟，放凉即可装盘
第一款：芝麻咸酥饼干。这款饼干芝麻香气四溢，口感咸酥，老口味的味道，满满的回忆。
用料：
黄油 30克
鸡蛋 40克
面粉 100克
糖 5克
盐 2克
泡打粉 3克
熟黑芝麻 20克
步骤 1：软化黄油，加入糖和盐 用手动打蛋器搅拌均匀。
步骤 2：分几次加入蛋液，每一次都要充分混合。
步骤 3：筛入面粉，泡打粉。
步骤4：加入熟芝麻，用刮刀拌均匀。
步骤5： 将面团做成圆柱形，包上保鲜膜，放入冰箱冷冻1个小时。
步骤6：将面团切成0.5毫米片，放在烤盘中 ，烤箱预热180度，烤15分钟左右。
用烤箱做曲奇饼干是非常方便的，以下是一份简单的曲奇饼干配方和步骤：
材料：
- 低筋面粉 150克
- 黄油 100克
- 细砂糖 50克
- 盐 1/4小勺
- 鸡蛋黄 1个
- 香草精 1/2小勺
- 巧克力豆 适量（可选）
做法：
1. 将黄油室温软化，加入细砂糖，盐，用电动打蛋器打至松发。
2. 加入鸡蛋黄和香草精，继续搅拌均匀。
3. 将低筋面粉筛入，用刮刀搅拌成团，加入巧克力豆拌匀。
4. 取出面团，揉成圆球状，放在保鲜膜里，冷藏20分钟。
5. 烤箱预热至180℃。
6. 取出面团，用压模器或手掌按扁成1cm厚度的饼干形状，放在烤盘上。
7. 把饼干放在烤盘上，放入烤箱中层，烤8-12分钟，直到饼干边缘金黄色即可。
8. 烤好后，取出饼干，放在烤网上冷却。
温馨提示：
1. 曲奇饼干的形状可以根据个人喜好进行设计，如圆形、心形、星形等。
2. 烤箱温度和时间可以根据个人烤箱的特性进行调整，以确保饼干烤制均匀。
3. 巧克力豆可以根据个人喜好选择添加或不添加。
烹饪步骤：
0.原料：中筋面粉175克、白糖15克、猪油50克、盐2克、水100ml
油酥：低筋面粉100克、猪油65克、白糖20克、盐7克、白胡椒粉7克、黑胡椒粉5克、红葱酥10克
做法：
1、中粉过筛，加入白糖、猪油和盐拌匀，逐次倒入水成团，揉至无粉粒的光滑油皮，松驰30分钟
2、将油酥面团的所有材料拌匀，揉成光滑面团，松驰30分钟
3、将油皮擀开成圆形，包入油酥面团，收口捏紧后朝下擀开，第一次三折后旋转90度，再次擀开三折，松驰15分钟
4、再进行二次三折，松驰20分钟
5、将长方形擀开成0.5公分厚的薄片，均匀地叉小洞，用滚轮刀切成长条状
6、码在铺有烤纸的烤盘上，160度烤约20分钟至金黄色