来分享个甜味的台湾牛扎饼的做法，之前COOK也吃过香葱咸味的牛扎饼，一次不要做太多哦 因为会有些腻
1. 不粘锅开小火，将黄油融化
2. 黄油融化后，放入棉花糖，让棉花糖也融化
3. 棉花糖融化到七成时，倒入黑芝麻和奶粉，搅拌均匀
4. 牛轧饼馅就做好了，保持锅的温热，让馅一直柔软的状态
5. 如适量大小的馅料放在一片苏打饼干上
6. 再盖上另一片饼干压平
7. 如此重复，然后放在盘子里晾凉
8. 凉透后放在保鲜盒里储存，要的时候拿出来摆盘即可
小贴士
牛扎饼里的牛轧糖可以软一点，黄油多放点就可以啦~
1.鸡蛋加油搅成蛋液。
2.鸡蛋液中依次加入香葱、奶粉、糖和盐、筛入面粉和泡打粉。
3.捏成饼干胚。
4.面团松弛10分钟，擀成饼面胚。用模子刻花
5.排列在烤盘上，烤箱预热200度，200度烤15-20分钟，到饼干底部发黄，关上烤箱，焖10分钟，即可。酥脆喷香。
步骤1
和面团：碗中放入面粉、鸡蛋、泡打粉、白砂糖，加点温水和成面团，面团不能太硬。
2、醒面团：揉好的面团用保鲜袋照上醒1个小时。
3、做饼干模型：用饼干模具做出喜欢的样子。
4、空气炸锅预热，然后将饼干放入空气炸锅中：160℃ 15分钟（可以先烤10分钟，试情况而定）
空气炸锅，是一种可以用空气来进行“油炸”的机器。
其原理是：利用空气替代原本煎锅里的热油，用近似太阳热风的对流进行食物加热。
同时热空气还吹走了食物表层的水分，使食材达到近似油炸的效果。
嘉顿手指饼(1条) 8
嘉顿芝麻梳打饼(21克) 100
嘉顿香蒜味鸡饼(1块) 20
嘉顿柠檬夹心饼(1块) 51
嘉顿黑芝麻加拿饼(1块) 13
用料：酵母2克、玉米油25克、低筋面粉115克、盐1克、小苏打1克、香葱几根、牛奶45克
步骤：1.酵母加入牛奶中搅拌均匀静止5分钟2.香葱切小段3.静止好的牛奶加入玉米油中搅拌均匀4.面粉过筛，加入小苏打跟盐压拌均匀5.揉成团后切好的小葱揉均匀6.包住保鲜膜醒30分钟7.盖住吸油纸压成薄片8.用模具压成行9.将边角去掉，用差子撮些洞10.烤箱150度提前预热，烤15分钟11.低脂又好吃的香葱苏打饼干就做好了
食材：面粉200克，食盐一克，小苏打一克，食用油4个，酵母2克，牛奶80克。
1，面粉中加入食盐，食用油，小苏打，白芝麻，葱花，酵母，搅拌均匀，再加入牛奶，揉成一个面团，盖上保鲜膜，松弛30分钟。
2，面团松弛好，直接放在案板上按压，然后再用擀面杖擀成薄饼，擀的越薄越好，越薄会越酥脆，然后切成小块状，大家也可以整理成自己喜欢的样子，然后拿出一个小叉子在上面扎几个洞。
3，平底锅或者是电饼铛不用刷油，直接把小饼放进去，全程用小火慢慢烙制，烙制的过程中要时不时的翻面。等小饼干烙至两面金黄的时候就可以盛出来了。
做法：
1、材料：酵母2克、玉米油25克、低筋面粉115克、盐1克、小苏打1克、香葱几根、牛奶45克
2、步骤：
1.酵母加入牛奶中搅拌均匀静止5分钟
2.香葱切小段
3.静止好的牛奶加入玉米油中搅拌均匀
4.面粉过筛，加入小苏打跟盐压拌均匀
5.揉成团后切好的小葱揉均匀
6.包住保鲜膜醒30分钟
7.盖住吸油纸压成薄片
8.用模具压成行
9.将边角去掉
10.用干烤箱150度提前预热，烤15分钟
11.低脂又好吃的香葱苏打饼干就做好了
答；香葱饼干热量〔471大卡〕。
【准备食材】
低筋面粉160g，糖粉40g，黄油140g，蛋黄1个，葱24g（约2根）
【详细做法】
1、先把葱洗干净，然后切切切切切，剁剁剁剁剁，往死里剁碎，越细越好，如果太粗了，会堵裱花嘴，后期你就崩溃了。
2、把细砂糖或者糖粉加入室温软化的黄油里，打均匀。用刮刀把边缘的黄油刮下来。
黄油如果放室温软化还是很硬的话，可以隔温水，化一半再打。
3、继续打，打到黄油体积变大，发白。
4、分两次筛入面粉，用打蛋器抵挡打均匀没干粉。
然后加入蛋黄，用打蛋器打均匀；然后加入葱花，继续打均匀！
5、烤箱180/180°C预热。在烤盘上铺上油纸，将面糊装进裱花袋里，建议分2次装，装太多不好挤，我用的是8齿的嘴，也可以用10齿，6齿。一个个均匀的挤好。
6、送入烤箱中层，180/180°C大概15min，即可出锅
主料黄油70克牛奶40克低筋面粉160克玉米油30克糖粉35克盐2克小葱10-15克香葱小饼干的做法步骤1.黄油软化拌匀加入糖粉和盐，搅拌均匀。
2.加入油和牛奶搅拌均匀。
3.混合好后就是这样啦，细腻丝滑。
4.筛入低筋粉，慢慢混合，不需要太用力，无规则搅拌就好了。
5.拌的差不多了就加小葱，多少依个人够味，我大概加了15克。
6.混合好就是这样啦。
7.试了下用裱花袋挤，太累了。后来拿到冰箱冻了40分钟拿出来擀平用磨具压型。烤箱预热，上下火180度.20分钟差不多就可以了。
8.味道不错9.凉了就可以吃?
全麦苏打饼干的做法如下： 喜欢吃苏打饼干的一定要试试这个方子，它健康又美味。这款饼干几乎不含糖，但吃起来很香。虽然是全麦制作，但口感和低粉制作出来的一样酥脆，它全麦的属性让它比一般饼干更健康。同时它也帮我把那一大袋全麦面粉又消耗掉了一点~唉，十斤全麦粉啊，什么时候能用完啊……配料：低筋面粉60克，高筋面粉60克，全麦面粉80克，黄油30克，干酵母1又1/4小勺，糖粉1/4小勺，盐1/2小勺，小苏打1/4小勺，水85-90克制作步骤：1、将软化的黄油，各种面粉，干酵母，糖粉，盐，小苏打，水揉和成团，在案板上用力揉15分钟（这个面团很干，用面包机揉不动，所以还是手揉吧！）2、揉好的面团用保鲜膜包起来，在室温处发酵20分钟。
面团达到轻微发酵的程度即可。3、发酵好的面团擀成长方形。4、把一段从1/3处向中间折起来。5、把另一端也从1/3处向中间折起来。完成第一次三折6、折好后，收口向下放置7、再次擀开成长方形，然后三折。再擀开，再三折。一共三折三次。（这比做千层酥皮叠被子简单多了哈，不怕漏油，放心大胆的擀吧~~）8、三折好的面皮擀成厚约0。
25CM的薄片，用叉子在上面叉出均匀的小孔。9、用刀切成正方形的小块（有尺子和轮刀最好。没有的话，找个长直的物件比划着也行。注意长宽大小要一致）10、切好后，移到烤盘上。在表面稍微喷点水，室温发酵20分钟左右，发到厚度约0。4CM的时候，就可以入炉烤焙了。
烤箱事先预热到170度，15分钟左右。