1、把鱼杀死之后要先把鱼身洗干净，最好用盐水来洗，可以更好地清洗出鱼身表面的鳞片与鱼腥味。
2、用刀从多宝鱼腹部割开一条口子，最好从鳃下一直到尾部，然后再用手把鱼的大部分内脏取出来。
3、再用盐水把多宝鱼的腹部清理一遍，用小刀轻刮下附着在鱼腹的剩余的内脏。
4、把剩余的内脏用水冲走，最后再用清水把多宝鱼全部洗干净就可以了。
多宝鱼营养价值：
多宝鱼主要属于一种海鱼，营养价值非常丰富。含有大量的蛋白质、维生素a、维生素c、钙离子、铁离子，适量的食用一些多宝鱼，可以有效的促进新陈代谢，维持身体所需要的能量。可以吸收多宝鱼中的脂肪酸，补充人体所必需的氨基酸，营养神经，并且有一定的改善失眠的作用。因为多宝鱼中含有大量的维生素e可以有效的抗氧化、可以美白皮肤。但是需要注意，多宝鱼本身属于一种海鱼，如果本身有过敏性疾病的人，建议少量使用或者是不吃。
步骤 1
鱼剁成块洗干净，用少量盐，料酒，生抽腌制20分钟备用。
步骤 2
剥整大蒜三个，备用。
步骤 3
腌好的鱼块用面粉裹一下，锅里倒油烧热，下鱼块炸成两年黄，出锅。
步骤 4
锅里倒油烧热，放生姜片，放之前剥好的大蒜，翻炒出香味，在放郫县豆瓣酱炒出香味，加水烧开，开始少加一点水，放炸好的鱼块，水不要慢过鱼块就行，烧浮腾，关成小火烧20分钟，用小粉收汁成如盘中，如有蒜苗可放少许在装盘的鱼表面点缀，一道色香味俱全的蒜仔鱼就做好了。
1、将墨鱼仔的外皮剥掉，然后用剪刀把墨鱼仔的肚子剪开，把头和肚子分开，再把肚子的内脏全部撕掉，将里面的小硬壳掏出，并将墨鱼仔内壁中的黑膜撕下来。
2、用食指和大拇指紧紧捏住墨鱼仔须子下部，用力挤压，将中间的小黑点揪出。再用剪刀剪开墨鱼仔的眼睛，先将里面的黑色汁液挤出，再彻底冲洗干净。
3、现在市场卖的墨鱼仔，很多都是店家代为处理干净的。
4、挤墨鱼仔眼睛时，一定用剪大一点的口儿，然后在水池中，边挤边冲水。剪得不够大的话，挤的时候，里面的黑色汁液，很容易挤的到处都是，在水中操作则可避免。
5、墨鱼的墨汁含有一种叫做粘多糖的物质，动物实验证明它对小白鼠有一定的抑制癌症的作用。所以，建议大家用墨鱼做菜时尽量不要扔掉墨囊或挤出墨囊中的墨汁。
6、洗好的墨鱼仔如果当时不用，最好用纸巾擦干后冷藏保存，这样才能让墨鱼仔吃起来更加爽口。
分情况而定。如果是有密封包装的香肠，例如广式香肠，在烤前并不需要清洗，因为这种香肠在包装前已经经过了杀菌处理，非常干净，如果清洗反而会去除其表面油脂，香肠口感就会受到影响。
但如果是没有密封包装的香肠，则需要洗一下再烤，因为这些香肠在晾晒或者是熏制的过程中会沾染很多灰尘细菌，洗干净再吃更加健康。
方法/步骤
1
/4
准备一把小刀将附着的泥土削掉，主要是根部的泥土。
2
/4
用毛刷刷掉一些细的泥土或者是树叶粘连。
3
/4
切不可直接放进水中浸泡，将其置于流水下，边冲洗边用海绵或棉布轻轻擦拭。
4
/4
如果觉得不干净，建议用毛刷或者牙刷再刷几次
其实烤仔鱼，小鱼的清理方法就是一个个去掉内脏，和鱼鳞。洗干净，彻底晒干。没有别的很好的方法，说一次性取掉很多小鱼的。
1、烤仔鱼用（凤尾鱼）最好
2、把洗好的小鱼用葱，姜，老抽，白糖，料酒，茴香，桂皮，八角，腌制一下
3、最后起锅烧油，分批下入小鱼炸至金黄酥脆。
4、起锅加入水，加入适量的老抽，生抽，白糖，桂皮，茴香，八角，然后水烧开，然后将调料倒入盆中。从好的小鱼倒入盆中，浸泡半小时即可使用。
烤红薯简直就是冬天的标配，吃起来很甜，拿在手里也很软。外面街上卖的红薯一个一般都比较贵，如果家里面有烤箱的话，就可以自己买红薯来烤了。红薯是长在地里面的，所以难免表面会有泥土，直接烤的话会弄脏烤箱，而且吃也不方便，所以烤之前是可以清洗的，洗干净之后记得弄干就好了，红薯皮也不需要去掉。
1、用专门的洗涤剂。对于毛领这一类的服饰，建议大家可以去市面买一些专门的洗涤剂。因为通常这些洗涤剂主要是针对毛衣或者是棉质的衣物，所以平常清洗白色的毛领则可以用这些洗涤剂。不过，要注意的是，在清洗的过程中尽量不要跟其他服饰一起，尤其是颜色深一点的服饰，很容易让毛领染上其他的颜色。这个细节大家要特别注意一下。
2、用肥皂清洗。因为肥皂大多数都是碱性的，可以有效去除衣物表面上的污垢和汗液。因此，建议大家在清洗白色的毛领时也可以选择用肥皂来改善。具体操作步骤也不难，只需将毛领浸湿，然后抹上肥皂，后续再用手指来回搓一下即可。
3、干洗。如果觉得自己洗太麻烦的话，大家可以直接将毛领拿去干洗店进行清洗，这也不失是一个好方法。不过，要注意的是，清洗之后的毛领一定要放在干燥的地方。平常不穿的时候较好是可以用一塑料袋套住，这样一来也能避免毛领受潮发霉的现象。
小苏打加白醋加洗洁精用刷子就可以清洗干净。
反复冲洗3～5次，水洗的次数多,面筋中的淀粉夹杂率越低,蛋白质的成分越高,质量也就越好。到底洗几次，可以看洗出来的水是不是清的。（第二次洗出来的水也可以用盆接好留下，因为洗过面团的水中含有大量淀粉,经沉淀可获得小麦淀粉。