锡纸羊蛋做法？ 糯米蛋为什么要包锡纸？

一、锡纸羊蛋做法？

1、从冰箱取出羊蛋。；

2、将羊蛋洗干净。；

3、将蛋皮撕去，一刀切成两半。；

4、将羊蛋切成小块，撒盐拌匀。；

5、加点高度白酒去杂味，不用去腥。；

6、烤盘铺锡纸，刷油，200度管红了进炉，烤20分钟，烤着出水了就撒点孜然辣椒。

二、糯米蛋为什么要包锡纸？

糯米蛋需要包锡纸，因为锡纸可以防止糯米粘在蛋上，同时也可以使糯米蛋的口感更加鲜美。锡纸可以起到保护蛋的作用，可以避免糯米蛋在蒸制过程中受到太多的热量破裂或变形。此外，锡纸的包裹也可以增加糯米蛋的外观美观度，让它看起来更有吸引力。在中国传统文化中，糯米蛋通常是一种重要的美食，因此包锡纸也可以增加它的节日气息。无论是在端午节、中秋节等传统节日时，还是在一些重要的宴会上，糯米蛋通常都是必不可少的美食之一。因此，包锡纸也可以让糯米蛋更加方便携带，适合在不同场合下消费。

三、椒盐锡纸蛋的正宗做法？

1.

准备烤盘,上面铺上锡纸。准备鸡蛋

2.

烤盘上刷上色拉油,刷均匀即可。不需要很多。

3.

鸡蛋打入烤盘内,不要打散。烤箱温度200°预热5分钟。

4.

根据鸡蛋的大小调整烤的时间,以我的为例,170°烤15分钟,考到熟了把火调到200°烤5分钟，这样鸡蛋表面是脆的。口感更有层次感。考虑到大家的烤箱及型号都不一样。根据实际情况摸索调节。

四、锡纸盐焗蛋的做法？

用料

鸡蛋 10个

盐 一袋

花椒 适量

电饭锅焗鸡蛋的做法步骤

步骤 1

电饭锅里垫两张锡纸，保护涂层不受腐蚀，撒一层盐，撒点花椒。

步骤 2

鸡蛋洗净擦干水分

步骤 3

码入鸡蛋，撒入剩下的盐，上边的盐和花椒混合了撒，保证接触面。 电饭锅按煮饭键。

步骤 4

为了保证味道能进入鸡蛋里面， 需要在鸡蛋熟了之后把蛋壳敲碎， 不用拿出来，直接用擀面杖的一头，像捣蒜一样把蛋壳捣碎

五、糯米毛豆蛋的做法？

原料：

新鲜米饭60克，毛豆﹑玉米粒各30克，鸡蛋1个，黑芝麻﹑盐﹑醋﹑香油各适量

做法：

1、毛豆和鸡蛋放锅中一起煮，放少许盐，开锅后煮10分钟。

2、锅中另加水，放玉米粒煮熟。

3、黑芝麻拣去杂质，放干锅中炒熟备用。

4、鸡蛋去壳，把蛋白和蛋黄分开。

5、蛋白和蛋黄分别切碎备用。

6、煮熟的毛豆挤出豆子，把毛豆﹑玉米粒﹑蛋白碎﹑蛋黄碎和黑芝麻依次放入米饭中。

7、加适量盐﹑醋和香油进去。

8、用筷子把米饭搅拌均匀。

9、剪一块保鲜膜铺在左手上，右手盛一勺米饭放保鲜膜上。

10、保鲜膜勒紧，用掌心把饭团揉成圆形的，倒出即可，依次把剩下的米饭揉成一个个饭团。

六、咸蛋糯米蛋的做法？

1、食材：糯米80克、咸鸭蛋8个、火腿肠1根、玉米粒30克、豌豆(鲜)20克、胡萝卜半根4人份、盐适量、生抽15克、老抽5克、白糖5克、蚝油5克、水适量。

2、糯米提前浸泡三小时以上。

3、火腿肠切丁、胡萝卜切丁、玉米粒洗净、青豆焯水。

4、把泡好的糯米与青豆玉米火腿丁胡萝卜丁混合，加入生抽、老抽、盐、糖拌匀腌制半小时以上。

5、鸭蛋把尖头磕破倒出蛋白，只留蛋黄，孔约1元硬币大小。

6、把腌好的糯米馅填入鸭蛋中，八九分满。

7、用锡纸包住口。

8、开水上锅蒸1小时。

9、蒸好去掉锡纸趁热开

七、糯米蛋的正宗做法？

咸鸭蛋新吃法，不爱吃鸭蛋清？还不舍得扔？这样就可以完美的避开鸭蛋清，清可以辣椒炒一下，很好次的～

By 念念的小灶

用料

生咸鸭蛋 10个

糯米 150克

玉米粒 适量

青豆粒 适量

盐 适量

生抽 20g

老抽 5g

糖 5g

料酒 5g

水 适量

锡纸 1张

胡萝卜 1小根

五花肉 50克

做法步骤

1、糯米提前用水泡3小时以上。五花肉切丁，加老抽，生抽，盐，料酒，少许花生油，腌渍1小时以上。

2、胡萝卜切小粒，青豌豆准备好，玉米粒准备好。糯米捞出控干水分，把腌好的五花肉，胡萝卜粒，青豆粒，玉米粒放入糯米中，加入少许生抽老抽搅拌均匀。

3、生鸭蛋洗干净，从小头那一端轻轻敲开一个洞，把蛋清慢慢倒出，只剩下蛋黄。

4、把刚才的糯米混合物灌入鸭蛋中，用筷子轻轻捣一下，填满了。灌好的鸭蛋外面包一层锡纸，一层就好。

5、所有鸭蛋处理完之后，高压锅里加入少量水，放一个篦子，把鸭蛋放在篦子上，开启粗粮功能。用锅蒸的直接蒸50分钟。

6、哦了，扒掉锡纸，扒掉蛋壳，鲜香酥软，直接吃一锅啊!

7、当饭又当菜，有肉还有菜，完美！

8、看看这鸭蛋黄～好满足哦1、弄蛋清的时候一定要从小头那边戳一个洞，大家都知道，蛋黄是在那一头的。 2、戳的洞不要太大，那样灌满了容易往外撒。 3、灌八九成满即可，不要太多哦。

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八、糯米蛋是包了锡纸再蒸吗？

是的蒸糯米蛋的时候一定要将糯米蛋包起来，然后再进行蒸，这样蒸出来的比较嫩，也不容易变老，口感也是比较好的，所以一般都采用这个办法

九、做糯米蛋没有锡纸怎么办？

没有锡纸，火小点蒸，不然糯米蛋容易爆。

十、糯米炖蛋做法？

糯米120克，洗干净浸泡二小时，捞出滤干水；PS：冬天建议用温水浸泡比较快

步骤2

滤干水的糯米，放盐、油、酱油、五香粉拌均，腌制五分钟，把火腿切米粒大小，葱切碎，一起加入拌均；PS：腌制五分钟是的糯米入味，充分吸收油脂

步骤3

土鸡蛋清洗外壳干净，用厨房食用纸擦干净水分；PS：鸡蛋不清洗，外壳有洗净，所以一定要清洗外壳干净

步骤4

鸡蛋从一头比较尖的地方敲开一个小洞，把蛋清倒出，蛋黄留在蛋壳内，当然，你想把蛋黄倒出盐是不可能；PS：蛋尖的一端敲开洞口，是方便较平稳的一端等会蒸的时候容易放平稳，不会倒下

步骤5

把调制好的糯米放入蛋内，可以侧着一边用勺子放入糯米，然后把蛋黄移入到中心位置，再继续放糯米进去，装入九成满即可。PS：建议蛋黄在中间蒸出来的时候，糯米全裹住了蛋黄

步骤6

把装好糯米的鸡蛋，用粽叶包裹起来，开口的一端朝向；PS：可以是粽叶或荷叶，这样蒸出来到鸡蛋糯米粉有粽叶（荷叶）的清香，同时把口封住，留住了蛋内的水分营养

步骤7

蒸锅倒入适量的清水，隔水放入鸡蛋，蒸约45分钟；PS：凉水的时候放入，不能能水开了再放入鸡蛋，容易爆开。蒸时间长短，看火的大小

步骤8

蒸熟，乘热，开壳即吃，气味芳香，糯米蒸蛋