先炒鸡蛋再炒柿子再放粉皮出锅前放酱油盐味精鸡精。
西红柿炖粉皮的材料:
材料：宽粉皮2把，西红柿3颗，葱1支，清汤2杯
调味料：番茄酱2大匙，淡色酱油2小匙，盐半小匙，糖1/4小匙
做法:
1.宽粉皮对折后加入水泡软备用
2.在西红柿蒂头处切4道刀口，放入滚水中烫煮至外皮略微裂开后，捞出泡入冷水中，再剥去外皮后，切成小块备用
3.锅中烧热2大匙油，先炒香葱段，再加入西红柿略微拌炒后，加速番茄酱、淡色酱油、盐、糖和清汤拌匀，再起锅倒入砂锅中，继续煮3分钟后，放入粉条煮至粉条软透即可完成
粉皮鸡蛋：
主料：鸡蛋10个，藕粉2两，韭菜3两，红辣椒1棵。
配料：子姜1块，料酒1勺，盐5克，生抽1勺，香油10克，
操作步骤：
1，鸡蛋打入碗中，加入藕粉，再加冷水30克，用筷子捣散。
2，韭菜洗净切段，红椒切丝，姜切末。
3，锅中小火，放少许油，然后放入1勺调好的蛋液，摇晃锅，使蛋液贴锅面凝固成蛋皮，分5次做成。
4，把蛋皮卷成筒切成丝。
5，锅中放油，放入红椒，姜未和韭菜翻炒，然后放入蛋皮，加盐，生抽和料酒，韭菜断生后加少许沸水，淋上香油出锅。
我个人觉得西红柿鸡蛋豆腐做的疙瘩汤很好吃，天冷了喝一碗很舒服。
食材
普通面粉 40克 、 冷冻蛤蜊（末去内脏） 70克 、 西红柿 2个 、 豆腐 30克 、 味极鲜酱油 一勺 、 盐 少许 、 白胡椒粉 少许 、 清水 2大碗 、 葱末香菜末 适量 、 食用油 适量 、 芝麻油 少许 、 生鸡蛋 一枚
步骤：1.所有材料洗过，豆腐切小丁，葱香菜切小块！
2.40克面加18克水，一点点分次加入18克，加一点然后用手搓匀，至到搓成小面疙瘩！
3.西红柿削皮切小块
4.冷冻蛤蜊泡水化开，手掐掉脏的部位！弄完冲洗一边备用！
5.锅里倒少许油，油开倒入西红柿炒软出汁，放入一汤匙味极鲜酱油，放入蛤蜊！6.倒入两大碗水，放入豆腐放入适量胡椒粉！
7.汤烧开边倒边搅放入疙瘩，搅匀煮2分钟。将鸡蛋液舀在铁勺里，慢慢从高处转圈倒入锅内，然后用勺子轻轻推一下，不要让鸡蛋结成大块！
8.然后加适量盐，一小勺鸡精，也可以再加一小勺香油，放入葱香菜关水搅勺，出锅。
粉皮炒鸡蛋
主料 粉皮 鸡蛋 辅料 香葱 盐 油 黄豆酱 醋粉皮炒鸡蛋的做法1.粉皮煮透，过凉水2.鸡蛋打散3.葱切段4.坐锅，放油，倒入鸡蛋煎熟，盛出备用5.坐锅，放油，炒香葱段6.倒入粉皮，翻炒一会儿7.放盐、醋、黄豆酱，加少许清水，煮开8.倒入鸡蛋9.翻炒均匀即可
材料
菠菜1小捆，鸡蛋1个，粉条1把，油，盐，葱，胡椒粉
做法
1、先把鸡蛋炒好备用。
2、菠菜洗净用手掐两段，最好不要用刀切。
3、粉条煮一小会，然后放凉水盆里过一下。
4、点火放油，用葱花炝锅，放菠菜翻炒两下，把准备好的鸡蛋和粉丝放进去，放盐和胡椒粉调味均匀即可出锅。
小诀窍
粉条一定要把水空干，菠菜也尽量不要让它有水，因为这道菜出水就不好看了，而且口味也没有那么好了，一定要注意急火快炒。
一、原料
青鱼适量
番茄适量
粉皮适量
姜适量
葱适量
干辣椒适量
蒜瓣适量
淀粉适量
调料
油适量
盐适量
料酒适量
生抽适量
二、番茄粉皮炖青鱼的做法步骤
1.青鱼尾一段，鱼身上斜划三刀，便于入味。
2.两面抹上淀粉。
3.不粘锅放油烧热，下入鱼尾两面煎黄。
4.放入干辣椒、姜片炒香。
5.烹入料酒、生抽，加入鱼2/3高度的热水，放入蒜瓣、葱结烧煮15分钟。
6.番茄切块。
7.番茄放入鱼汤中，加盐调味炖煮10分钟。
8.红薯粉皮切条。
9.粉皮放入鱼汤中煮5分钟关火。
10.捡去葱结，另放葱段利用余热焖熟。
1.甘蓝洗净切丝
2.放锅中翻炒断生出锅，
3打入鸡蛋打散加盐
4.加入生抽
5.倒入泡发的粉皮
6.炒制粉皮变软
7.盛出即可
食材清单
主料
粉皮
150克
鸡蛋
2个
辅料
小葱
4根
佐料
盐
1克
生抽
2克
糖
1克
烹饪步骤
步骤1食材：粉皮150克、鸡蛋2个、小葱4根。 调味料：食用油8克、盐1克、生抽2克、糖1克。
步骤2粉皮切小块。
步骤3小葱切段。
步骤4鸡蛋打散。
步骤5热锅倒油，油温5成热时，下粉皮炒散。倒入鸡蛋液，快速炒匀。
步骤6放小葱段、盐、生抽、糖，炒匀即可。
用料
牛肉 500克，粉皮 一把，蒜 4瓣，西红柿 3个，老抽 半勺，生抽 一勺，盐 适量
做法
步骤 1
牛肉切小块，冷水下锅，水开一分钟捞出牛肉块，沥干水，
步骤 2
西红柿切小块备用。
步骤 3
锅中倒油，放入蒜瓣个牛肉块，大火炒2分钟后放入西红柿，中火翻炒几下盖锅盖煮几分钟，
步骤 4
等西红柿软软的了，放入老抽和生抽，翻炒几下，
步骤 5
倒入开水，没过就好，不用太多。然后倒入高压锅，炖30分钟。
步骤 6
把粉皮泡水里，
步骤 7
把高压锅里的食物倒入炒锅，放入粉皮。开火煮开然后关火闷十分钟即可。