主料：豆角200克、粉条100克、西红柿1个
辅料：葱半棵 、生姜适量、 大蒜3瓣、 老抽一勺、 花椒粉一茶匙 、盐两茶匙
做法：
1、粉条提前泡三个小时左右
2、豆角去丝洗净掰成寸段
3、葱姜蒜备好
4、热锅倒入适量油，爆香葱姜蒜
5、下入豆角翻炒至豆角变色后，加入水炖煮一会，然后放入粉条，加入老抽调色
6、西红柿切小丁下去锅中
7、继续炖煮，番茄会慢慢出汁，水分收干后盛即可
主料 毛豆腐500g 粉条200g
辅料 调和油适量 食盐适量 小葱少许 生抽适量 花椒5颗 芝麻油2滴
步骤1
准备原料，粉条浸泡半小时
步骤2
豆腐切成1.5厘米见方的块状
步骤3
热油锅放入花椒，香葱爆香
步骤4
放入豆腐煎炒
步骤5
放少许盐
步骤6
放适量清开水
步骤7
当水滚起的时候放入粉条
步骤8
加适量生抽
步骤9
放少许鸡精
步骤10
盖锅盖下火炖两分钟
步骤11
揭开锅盖撒上香葱碎
步骤12
淋上几滴香油即可
材料3人量：五花肉1000克，粉条(宽)1把
辅料：植物油2汤匙， 葱10克，料酒2汤匙 ，姜10克，食盐5克， 蒜2瓣，花椒10粒， 白糖2汤匙，大料2个 ，红烧酱油1汤匙，干辣椒2个 ，酱油(高级)1汤匙
步骤1、食材备齐
步骤2、将五花肉切成2厘米左右的块
步骤3、锅加水，五花肉冷水下锅，水开后将肉块焯透，打去浮沫，捞出待用
步骤4、锅加油烧热，下入白糖，中小火炒制糖色，待糖色稍深
步骤5、待糖色稍深，下入五花肉翻炒上色
步骤6、在加入葱姜蒜，花椒，八角，干辣椒炒出香味
步骤7、加入开水，没过肉面，在加入红烧酱油和特级酱油，料酒，大火烧开，改小火炖40-50分钟
步骤8、加入宽粉条，盐，继续炖5-6分钟即可盛出
食材明细
香菇 适量粉条 适量
葱 适量姜 适量五花肉 适量
盐 适量生抽 少许
制作步骤
1.香菇去蒂及杂质清洗干净，然后切片
2.粉条用凉水浸泡一回
3.葱切葱花，姜切细丝，五花肉切条
4.锅内热油，放入肉煸炒至变色
5.再倒入葱花姜丝爆香
6.淋入生抽
7.倒入香菇片翻炒片刻
8.锅中加适量水煮开后加盐
9.再加入粉条，炖至粉条熟软即可
主料：北豆腐1块，宽粉条20克
辅料：油40克，盐1克，生抽15克，蚝油3克，料酒8克，老干妈辣椒酱1勺，胡椒粉0.5克
步骤1：宽粉条用冷水浸泡十二个小时，换水洗净
步骤2：北豆腐用淡盐水浸泡片刻，捞起沥干水份，切片
步骤3：碗里放入盐、生抽、蚝油、料酒、老干妈辣椒酱搅拌均匀，再倒入适量清水调成酱汁
步骤4：热锅倒油，码入豆腐块，中火
步骤5：煎至两面微黄，盛入炒锅
步骤6：再放入粉条
步骤7：倒入酱汁
步骤8：炖至粉条变软，再撒少许胡椒粉调味，即可出锅
烹饪技巧
粉条需要提前泡发，豆腐放淡盐水浸泡片刻可以去掉豆腥味，煎的时候不容易碎
主料
红薯粉条90g
肉末100g
辅料
葱花适量
姜末适量
蒜末适量
泡椒1个
调料
盐适量
酱油适量
蚝油适量
料酒适量
淀粉适量
黄豆酱1勺
老抽适量
胡椒粉1匙
鸡精少许
肉末炖粉条的做法步骤
1.干粉条泡软。
2.瘦肉一块。
3.肉剁成末，放盐、酱油、蚝油、料酒、淀粉、油，拌匀。
4.准备姜、蒜、葱花。
5.粉条放入砂锅，倒适量的水，小火慢慢炖开。
6.另一口炒锅热油，放入姜、蒜爆香。
7.放肉末入锅炒。
8.放适量的水，放1勺黄豆酱、老抽、胡椒粉、鸡精调味。
9.炒匀关火。
10.砂锅的粉条也炖好了。
11.将肉末铲入砂锅，大火炖开。
12.撒入葱花泡椒，关火。
13.成品。简单又美味。
食材用料
主料：肉皮100g、粉条250g；
辅料：油适量、盐适量、葱姜适量
肉皮炖粉条的做法步骤：
1，备好所有食材待用
2，拿出适量的粉条烫一下
3，开火，高压锅下油，放入葱姜爆炒，放入肉皮炒香
4，加入五香粉、酱油翻炒
5，放入粉条和老汤，盖盖子炖15分钟，关火，出锅
食材
炖好的牛腩300克，西红柿3个，番茄酱200克，葱花适量，白胡椒粉适量
做法步骤：
1，西红柿头上划十字刀。
2，锅中放入水烧开，放入西红柿煮30秒，皮自然会分离。捞出西红柿去皮。
3，一个西红柿切小丁，两个西红柿切滚刀块。葱切末。
4，炒锅中加入少量的玉米油，烧至5成热时加入葱花翻炒。
5，炒香葱花后加入西红柿丁大火翻炒2分钟
6，加入番茄酱，改小火继续翻炒1分钟，使汤汁变粘稠。
7，加入大块的西红柿翻炒均匀。
8，加入适量的水，如果喜欢喝汤就多加一些，如果单纯吃菜就少加一些，这步可以根据自己喜欢添加。中火炖大约5分钟即可。
9，倒入提前炖好的牛腩，再炖2分钟就好了，出锅前加入适量的白胡椒粉，一道美味的西红柿炖牛腩就出锅啦。
烹饪技巧
牛腩配西红柿是远远不够的，因为只是加入西红柿，汤汁的感觉还是不够浓郁，加入番茄酱可以让汤汁浓郁起来
1、主料：牛腩半斤、西红柿4个、龙口粉丝1包。
2、辅料：姜片3片、料酒少量、盐少量、番茄酱适量、蒜头少量、桂皮1块、香叶1片、高汤1份、白胡椒粉少量、白糖少量。
3、选用肥瘦相间的牛腩，切小块。冷水入锅，水烧开之后撇去沫，捞出备用。牛腩倒入压力锅，加没过牛腩的水，一点姜片，料酒，下少量盐。上盖压半个钟。这样出来的牛腩煮起来软软的易熟。吃起来才不发硬难嚼。出锅后把姜片挑出丢弃。
4、番茄去蒂切块，备用。
5、冷锅热油，放入蒜头，桂皮，香叶，番茄酱，翻炒均匀头倒入高压过的牛腩。
6、准备高汤，用浓汤宝也可以。或者其他的高汤。我找不到其他的了先顶着。
7、炒过的牛腩我用砂锅转炖（嫌麻烦也可以不用），倒入牛腩，加番茄块，撒白胡椒粉，白糖，加没过材料的热水，大火炖开之后转小火慢炖。差不多想起锅了加入粉丝慢炖。入味。
8、龙口粉丝提前泡水待用下锅即可。
主料
西红柿300克
猪大肠150克
辅料
油适量
盐1茶匙
糖1汤匙
味极鲜1茶匙
蚝油1茶匙
青椒40克
姜15克
泡椒25克
番茄酱1汤匙
泡姜20克
小葱20克
大蒜10克
做法
1.番茄切块，大肠切小段，泡姜切小条，葱切段，姜蒜拍碎，青椒和泡椒切小粒。
2.烧热锅，放油，把葱姜蒜爆香。
3.再放入青椒，泡椒，泡姜炒香。
4.放入焯过水的大肠翻炒，并且沿锅边蘸洒料酒去腥提香。
5.放入适量的生抽提色提味，盛出备用。
6.这时继续放油，炒西红柿。
7.当锅内的西红柿开始出汁时，放入适量的盐，糖，味极鲜，蚝油，番茄酱。
8.大肠放入一起烧制，临出锅前放入葱段，热情出锅。