品种不同：丝瓜属于葫芦科、南瓜族、丝瓜属、丝瓜种，水丝瓜属于葫芦科、黄瓜属、菜瓜种。
外观不同：丝瓜的茎枝较粗糙，有棱沟，被微柔毛，果实呈圆柱形，果身长15-30厘米左右，表面有深色的纵条纹。水丝瓜的茎有棱角，叶片互生，果实呈球形或长椭圆形，外皮光滑，有纵长线条，颜色为绿白色或淡绿色。
虽然都是丝瓜上的水，但却有着本质上的区别，丝瓜藤水是在丝瓜藤上切个小口，从切口处滴下来的水，丝瓜水是丝瓜切开后挤出来的水，别看都是一样的水，可是出水的地方不同，功效也大不相同的哦，真是一字之差天壤之别，一定看准了需要的是哪种
丝瓜水也是可以用来护肤的，而且效果还不错的。它的功效与作用有以下几种：
1、补水：丝瓜水含有醣类、植物粘液、维生素及矿物质等，可维持角质层正常含水量，减慢脱水与延长水合作用，能补充肌肤必要的水分，保持肌肤水嫩、细腻。
2、保湿美白：丝瓜水含有大量天然保湿因子，不黏腻的保湿成分可有效舒缓绷紧干燥的肌肤，使面部肌肤保持湿润，富有弹性，肤色靓丽、红润、洁净、白皙。
主料:丝瓜一根，虾10个
辅料:鸡蛋2个，姜少许，植物油适量，食盐适量，生抽适量。
做法:
1、丝瓜洗净，去头去尾，切滚刀块。
2、虾去头，留尾，剥壳。
3、锅内大火烧热，加3勺油。
4、将打散的鸡蛋倒入锅内，炒熟，炒成大块状称出。
5、再加入2饭勺油烧热，加入姜丝，爆炒出香味但不要变色。
6、加入虾仁转中火，加入料酒快速翻炒，炒至虾仁开始变色。
7、加入丝瓜块转中小火，翻炒均匀丝瓜，加盐，继续翻炒。
8、加清水，盖锅盖。
9、汤汁快收完后，加鸡蛋。如鸡蛋快速翻炒均匀出锅。
1、先种丝瓜，等丝瓜采收完后可在，在丝瓜藤的根部之上30公分处切掉，茎部上端插在干净酒瓶中，把酒瓶口封住，以免异物掉入。也不要马上接入，要让它流一点再拿瓶接。
2、一至二天既可取下瓶子，瓶中丝瓜水可有半瓶，瓶口盖好，可存放于冰箱，最上面和最下面沉淀的地方的丝瓜水不要用，取中间干净清澈的水可以将丝瓜水放置一夜后，用纱布过滤一下。
3、每次使用后随即放入冰箱，可保存半年左右。其功效甚于化妆水，且无副作用，又不用花太多的钱。 刚开始用的时候会有植物的青味，过一阵子就跟水一样无色无味啦。
4、在新鲜丝瓜汁中，加适量小麦淀粉，及冷开水，调成糊状，即成“丝瓜汁面膜”睡觉前先用此面腊涂于脸上，15-20分钟后用清水洗净。每周可用2-3次，连续1个月以上。可调节面部皮脂分泌，使皮肤更加白皙细嫩。
5、在1500-2000毫升温水里，加入丝瓜汁75-100毫升，用其洗脸，每天1 -2次连续一个月左右，可获洁肤，除皱的效果。
一，丝瓜汁：用丝瓜一根，将丝瓜榨汁，在1500-2000毫升的温水里面加入丝瓜汁75-100毫升，备用，用其洗脸，每天一到两次，连续一个月，可以去除肌肤多余的油脂，使脸部粗大的毛孔变得细小平整，皮肤细腻而光滑。
二，防晒丝瓜奶敷：丝瓜一根，冰牛奶、蜂蜜适量，丝瓜洗净切块儿，用榨汁机榨取原汁，将丝瓜汁混入冰牛奶、蜂蜜，调成糊状。
此面膜不仅有很好的滋养肌肤的作用，并且防晒的作用也非常好，尤其对于晒伤的肌肤，能够尽快的修补，还可以淡化斑点。
三，丝瓜柠檬美白敷：用丝瓜半根，柠檬半个，牛奶适量，将丝瓜和柠檬洗净切碎，放入榨汁机中榨汁，将汁液加入牛奶，混合均匀，敷于面部，10-15分钟后将面膜洗去，可以长期使用，可以使皮肤白皙、细腻，减少斑点
1、首先选取自家种植的丝瓜，如果单纯的想要丝瓜水，丝瓜的种植时间15天左右就可以收集丝瓜水了。2、然后把丝瓜藤砍断，找到主根，在离地1m左右的位置剪断，斜着剪这样会使创口面积大，出水多。3、丝瓜水最佳收集的温度是28摄氏度，空气比较潮湿的情况下，这个时间收集的丝瓜水出水量是最多的，剪断丝瓜藤后会看到有出水，然后把丝瓜藤插在无水无油消毒好的瓶子里，这样就可以进行丝瓜水的收集。
1、可以准备丝瓜。去皮，切片，盐渍。
2、将丝瓜腌约半小时。
3、然后将腌好的排干水。
4、准备糯米粉和丝瓜，并用糯米粉均匀包裹丝瓜。
5、按顺序进行，将其置于阳光下，并将其晒几个小时再翻面。
6、将丝瓜晒干即可，放入保鲜袋中，然后存放在冰箱中。
1、材料：丝瓜、蒜头、天椒、红葱头、盐、鸡精、淀粉各适量。
2、蒜头捣蓉，指天椒、红葱头切末。丝瓜去皮，切成3厘米高的圆柱。
3、锅内放油，油热后放入蒜蓉、指天椒、红葱头，爆香后盛出。然后加盐、鸡精、淀粉拌匀。
4、丝瓜柱入盘摆好，拌匀的蒜蓉等放其上，入蒸锅6～8分钟即可。
对水分的要求丝瓜是喜水、怕涝、较耐干旱的蔬菜，但在过于干旱的情况下，果实易老，纤维增加，品质下降。
丝瓜又是最耐潮湿的瓜类蔬菜，在雨季即使受到雨涝或一定时间的水淹，也能正常开花结果。
普通丝瓜较棱丝瓜的耐湿性更强，但是如果土壤长期积水也会缺氧而引起植株死亡。
露地栽培需选择地势高燥、地块平坦、排灌方便、雨后不积水的土壤。棚室栽培要求水分勤浇，防止大小漫灌。丝瓜土壤含水量一般要求达到16%左右，适宜的空气相对湿度为50%~60℃。