用料
黄油 50克
糖粉 25克
鸡蛋 1个
低筋面粉 100克
饼干（家庭版）的做法步骤
步骤 1
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准备食材，黄油，糖粉（糖霜），低筋面粉，鸡蛋
步骤 2
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称量好克数，低筋面粉100g放在量杯里正好是150ml，鸡蛋打好
步骤 3
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黄油软化（非融化）
步骤 4
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倒入所有糖粉搅拌均匀
步骤 5
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黄油糖粉搅拌均匀后，分多次倒入鸡蛋液搅拌均匀，我分了五六次
步骤 6
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以上搅拌均匀后，把低筋面粉全部筛入
步骤 7
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揉成一个面团
步骤 8
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揉成长条形，包入保鲜膜中，冰箱冷冻1小时（比较快）拿出来比较硬好切
步骤 9
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切片，约5毫米
步骤 10
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放硅油纸上，要有一定距离，烤的时候会变大
步骤 11
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烤箱预热过，我家烤箱没有温度，但是温度较高，我放在上面那层，7分钟就烤好了
无蛋无奶的婴儿饼干做法如下：
将糖粉倒入油中搅拌均匀，充分融合。
把低筋面粉过筛，然后加入奶粉、盐和黑芝麻，再次搅拌均匀备用。
20克温水溶解糖，之后将糖液加入油中搅拌，再将所有材料（包括步骤1中混合后的液体）一起倒入步骤2中，揉成面团。如果面团过于湿润，可以适量添加低筋面粉调节。
将面团擀成约3厘米厚的面饼，然后用模具按出形状，或者切成喜欢的形状。
将制作好的饼干放入预热的烤箱内，上下火180℃，烤10分钟左右即可
材料
主料：鸡蛋3个、牛奶200ml、水蜜桃QQ糖两包；辅料：胡萝卜一小截、绵白糖200g、清水适量
水蜜桃蛋奶布丁
1
将QQ糖打开，
2
放在水锅内热化
3
QQ糖化后，稍冷加入牛奶适量白糖，搅拌均匀，备用
4
两个整蛋加一个蛋黄
5
用打蛋器打散
6
将鸡蛋慢慢倒入牛奶和QQ糖之中
7
在温水中快速搅匀
8
好了，备用
9
锅中加入少量的水，放入糖烧化
10
冒泡，变色
11
盛入碗中
12
将做好的布丁液倒入焦糖上面
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将剩的鸡蛋清打散倒到布丁液上面
14
烤箱预热5分钟，下层放水盆，状布丁液的碗放中层，上下管加热40分钟
15
关上烤箱
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切一段萝卜
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刻出花型，切片
18
烤15分钟取出，将萝卜花放到布丁上面，继续烤
19
好了
20
这是冷却后布丁
以下是一种无糖无面粉的手指饼干做法：
所需材料：
- 2 杯杏仁粉
- 1/2 杯无糖花生酱
- 1/4 杯无糖蜂蜜或其他天然无糖甜味剂
- 2 汤匙椰子油（或其他植物油）
- 1 茶匙香草提取物
- 少量食盐
指导步骤：
1. 在一个大碗里，将杏仁粉、无糖花生酱、无糖蜂蜜或其他天然无糖甜味剂、椰子油、香草提取物和少量食盐混合在一起。用手或搅拌器搅拌均匀，直到形成一个类似面团的混合物。
2. 将面团包裹在保鲜膜中，放入冰箱冷藏 30 分钟，使其更容易塑形。
3. 预热烤箱至摄氏180度。
4. 将面团从冰箱中取出，分割成适合大小的小块，然后用手将其搓成细长的指条形状。
5. 将手指饼干放在烤盘上，确保它们之间有一定的间距，然后将烤盘放入预热好的烤箱中。
6. 烤制约 12-15 分钟，直到饼干变金黄色。烤制时间可能会根据烤箱的不同而有所变化，所以要观察饼干的状况并调整时间。
7. 烤好后将手指饼干从烤箱中取出，待其完全冷却后即可食用。
这种无糖无面粉的手指饼干不需要糖和面粉，采用了杏仁粉、花生酱和蜂蜜作为替代，希望你喜欢这个健康的食谱！
1、水、玉米油、白醋等湿性配料倒入大碗里，滴入几滴香草精，再加入细砂糖、盐混合均匀。
2、另一方面，低筋面粉、可可粉、小苏打混合过筛。
3、把过筛后的面粉混合物倒入第一步的湿性材料混合物里。
4、用橡皮刮刀翻拌均匀，成为比较稀的面糊状态。
5、把面糊倒入模具，2/3满。
6、放入预热好200度的烤箱，烤12分钟左右，烤到蛋糕完全膨胀并定型后出炉。
TIPS：
1、这款蛋糕从制作方法上来说，属于传统法麦芬蛋糕。但口感与一般麦芬蛋糕不同，更为绵润，同时非常适合素食的朋友，也适合因为体质原因不能摄入鸡蛋、牛奶的朋友。
2、干性材料里的小苏打会立即与湿性材料里的白醋反映，所以，当混合面糊时，面糊里会立即出现很多气泡，这是正常现象。
3、请尽量用小模具来制作这款蛋糕，才能取得最佳效果。较大的模具做出来的蛋糕膨发力及口感都会大打折扣，这一点一定要注意哦。
4、为方便脱模，在倒入蛋糕面糊之前，可在模具上涂上薄薄的一层软化或熔化的黄油。
1、把三个鸡蛋（最好是新鲜的）的蛋清和蛋黄分开。
2、牛奶7汤勺。（没有牛奶，也可以用椰奶），几滴色拉油打匀。
3、把面粉用喝汤用的汤匙4堆勺放入步骤2中（最好是低筋面粉，也可以用中筋面粉）。
4、搅匀。
5、把蛋黄糊和蛋白糊混匀即可。先把三分之一蛋白混入蛋黄，用塑料铲（盛米饭用的那种），上下搅拌，不要划圈，再倒入蛋白糊中上下搅拌匀，分三次混合完。
6、事先预热的电饭煲。在预热好的电饭煲中，加入少许油，以防粘锅。按加热即可，跳上来后，就不要再按了。堵住电饭煲盖上的气孔保温40分钟即可。
牛奶无油小饼干
材料
鸡蛋 2个,低筋面粉 70g,糖 10
做法
1把两个全蛋加糖用电动打蛋器高速打发到蓬松的状态， 然后把过筛的低筋面粉慢慢的倒进去蛋液里面然后拌匀
2、把拌匀的蛋面煳装进去密封袋放进去冰箱大概15分钟左右。 这个是让面煳可以跟细腻一点。
3、从冰箱取出蛋面煳，在密封袋的一角剪开一个小口。 就可以把蛋面煳挤出一个小圆型在烤盘上。 接着把烤盘放进去已经预热好160度的烤箱里面烤15分钟
4、小饼干放凉后吃有脆脆的边和软软的口感。 宝宝很喜欢吃
自己做些小零食，即简单又健康，看看牛奶饼干的做法无黄油呦。
食材
低筋面粉 100g
蛋液 10g
玉米油 20g
牛奶 35g
奶粉 10g
糖粉 30g
1.把材料都称好重，先把蛋液、牛奶和玉米油倒盆里，搅匀。
2.再把低粉过筛后加入糖粉、奶粉搅匀。
3.和成面团，面团不要过分揉，光滑就好。
4.把面团擀成3毫米薄的面饼。
5.用饼干模具扣出来，再印上花样。
6.把图案用刮板轻轻铲起来，放在铺好油纸的烤盘上，面饼剩下的边角料重新揉成团擀成饼，再印上花样。
7.烤箱预热，上下火170度，中层，烤10分钟，牛奶饼干就熟了，虽然没有黄油，凉透后也是蛮脆的。
以下是无糖粗粮饼干的简单做法（6个饼干左右）：
所需食材：
- 70克全麦面粉
- 30克玉米面
- 25克椰丝
- 1茶匙发酵粉
- 1/4茶匙小苏打
- 1/4茶匙盐
- 40毫升植物油
- 40毫升淡奶
- 适量水
步骤：
1.预热烤箱至180℃。
2.将全麦面粉、玉米面、椰丝、发酵粉、小苏打和盐混合在一个大碗中。
3.加入植物油和淡奶，混合均匀。如发现混合好后呈现干巴巴的状态，可以适量加一些水。注意不要加太多水，面团会变得粘稠。
4.将面团搓成一个团，放在桌子上，用手掌压平并用擀面杖将其擀成薄片。使用刀具切成所需的形状，可以是圆形或矩形饼干。
5.将饼干放在烤盘上，送入预热好的烤箱中，烤10-15分钟左右，或者直到饼干表面变金黄。
6.将饼干从烤箱中取出，放在铁网架上晾凉，待凉透后即可食用。
这里没有加糖，如果需要甜味，你可以尝试加入蜂蜜或者甜菜根等天然甜味剂来替代白糖。
一、食材用料
蛋黄2个，全蛋1个，婴儿奶粉40克，低筋面粉40克，柠檬汁适量。
二、做法
1、2个蛋黄和1个全蛋放入盆中，用电动打蛋器打发。
2、打到质地蓬松，颜色发白，体积变大，划8字花纹消失缓慢。开始可以用高速打发。
3、用高速打发到体积变大蓬松后，换低速慢慢整理下，直到划8字消失很慢很慢。然后加入过筛的低粉和奶粉，用刮刀翻拌均匀，动作要轻柔快速，均匀即可。
4、把翻拌好的面糊装到裱花袋里，挤到烤盘上。
5、烤箱预热170度10分钟。预热好后，烤盘放入烤箱中层，170度烤10分钟后，根据底部上色情况，转150度再烤10分钟，如果饼干表面还软软的，可以再转 120度继续烤5分钟左右，饼干表面变硬，可以轻松从油纸上拿下来，就烤好了。这款饼干，一定要密切观察上色情况。烤到金黄色就好。
6、出锅放凉。
7、放入密封袋封好。烤出来应该是酥松不硬的。