以下是无糖粗粮饼干的简单做法（6个饼干左右）：
所需食材：
- 70克全麦面粉
- 30克玉米面
- 25克椰丝
- 1茶匙发酵粉
- 1/4茶匙小苏打
- 1/4茶匙盐
- 40毫升植物油
- 40毫升淡奶
- 适量水
步骤：
1.预热烤箱至180℃。
2.将全麦面粉、玉米面、椰丝、发酵粉、小苏打和盐混合在一个大碗中。
3.加入植物油和淡奶，混合均匀。如发现混合好后呈现干巴巴的状态，可以适量加一些水。注意不要加太多水，面团会变得粘稠。
4.将面团搓成一个团，放在桌子上，用手掌压平并用擀面杖将其擀成薄片。使用刀具切成所需的形状，可以是圆形或矩形饼干。
5.将饼干放在烤盘上，送入预热好的烤箱中，烤10-15分钟左右，或者直到饼干表面变金黄。
6.将饼干从烤箱中取出，放在铁网架上晾凉，待凉透后即可食用。
这里没有加糖，如果需要甜味，你可以尝试加入蜂蜜或者甜菜根等天然甜味剂来替代白糖。
以下是制作无糖饼干的简单做法：
所需材料：
- 杏仁粉：1杯
- 椰子油：1/4杯
- 无糖巧克力碎片：1/2杯
- 鸡蛋：1个
- 苏打粉：1/2小匙
- 盐：1/4小匙
- 香草精：1小匙
步骤：
1. 将杏仁粉、苏打粉和盐混合在一起。
2. 另取一个大碗，将椰子油和无糖巧克力碎片放入微波炉加热融化，然后将鸡蛋和香草精打散后倒入椰子油和巧克力中一起搅拌均匀。
3. 将第一步混合好的杏仁粉倒入第二步中，拌匀成面团。
4. 将面团分成小份，搓成圆球或者压平成心形等各种形状，然后放到铺了烘焙纸的烤盘上。
5. 将烤盘放入预热至170度的烤箱中，烤10-15分钟至金黄色即可。
温馨提示：
1. 面团拌匀后会比较粘手，可以在搓形状前冷藏一会儿；
2. 烤饼干的时间和温度要根据个人烤箱情况和饼干大小适当调整，以确保烤制出的饼干表面金黄色并且内部熟透；
3. 饼干出炉后不要立即移动或者取出，应该等待它们在烤盘上自然冷却几分钟再移动到网架上继续冷却，以免因为过早移动而导致变形。
以下是一种无糖无面粉的手指饼干做法：
所需材料：
- 2 杯杏仁粉
- 1/2 杯无糖花生酱
- 1/4 杯无糖蜂蜜或其他天然无糖甜味剂
- 2 汤匙椰子油（或其他植物油）
- 1 茶匙香草提取物
- 少量食盐
指导步骤：
1. 在一个大碗里，将杏仁粉、无糖花生酱、无糖蜂蜜或其他天然无糖甜味剂、椰子油、香草提取物和少量食盐混合在一起。用手或搅拌器搅拌均匀，直到形成一个类似面团的混合物。
2. 将面团包裹在保鲜膜中，放入冰箱冷藏 30 分钟，使其更容易塑形。
3. 预热烤箱至摄氏180度。
4. 将面团从冰箱中取出，分割成适合大小的小块，然后用手将其搓成细长的指条形状。
5. 将手指饼干放在烤盘上，确保它们之间有一定的间距，然后将烤盘放入预热好的烤箱中。
6. 烤制约 12-15 分钟，直到饼干变金黄色。烤制时间可能会根据烤箱的不同而有所变化，所以要观察饼干的状况并调整时间。
7. 烤好后将手指饼干从烤箱中取出，待其完全冷却后即可食用。
这种无糖无面粉的手指饼干不需要糖和面粉，采用了杏仁粉、花生酱和蜂蜜作为替代，希望你喜欢这个健康的食谱！
食材主料低筋面粉200g鸡蛋2个辅料白芝麻适量盐4g泡打粉2g 步骤无糖无油小饼干的做法步骤11.鸡蛋两个，打入大碗；无糖无油小饼干的做法步骤22.加白芝麻，搅匀；无糖无油小饼干的做法步骤33.加盐；无糖无油小饼干的做法步骤44.加泡打粉；无糖无油小饼干的做法步骤55.加面粉；无糖无油小饼干的做法步骤66.和成面团；无糖无油小饼干的做法步骤77.擀成厚3毫米的片；无糖无油小饼干的做法步骤88.模具扣出形状，星星；无糖无油小饼干的做法步骤99.小熊；无糖无油小饼干的做法步骤1010.大象等；无糖无油小饼干的做法步骤1111.边角料最后揉在一起，切方片；无糖无油小饼干的做法步骤1212.烤箱预热，180度，25分钟；无糖无油小饼干的做法步骤1313.无油无糖的卡通饼干。
需要提前准备好的材料包括：糯米粉 100g、玉米面 100g、面粉 100g、鸡蛋 50g、油 适量、芝麻 适量。
1、第一步准备好食材。
2、把几种粉放一起，加入蛋清拌匀。
3、搅拌均匀，糊状。
4、最后放蛋黄，再搅拌均匀。
5、电饼铛放橄榄油，把面糊浇在电饼铛上，撒上黑芝麻。
6、煎好取下，完成了。
材料 低筋面粉50克，小麦胚芽85克，蔓越莓45克，泡打粉1/4小勺，小苏打粉1/4小勺，鸡蛋30克，色拉油65克，细砂糖70克，红糖30克
做法
1.准备原料。
2.大碗里倒入植物油、打入鸡蛋。
3.倒入红糖和细砂糖。
4.充分搅拌均匀，但不要打起泡。
5.在另一个碗里，把面粉、小麦胚芽粉、蔓越莓干、泡打粉、小苏打粉混合均匀。
6.把第5步的粉类混合物倒入第4步的液体混合物中，并用橡皮刮刀小心地搅拌均匀，成为湿润的面糊。
7.手上沾点干粉，捏起一块面糊，搓成圆球形。
8.把面糊压扁，并排入烤盘。放入预热好的烤箱烤焙。烤箱中上层，170度，约18分钟。
其实两者无明显区别，只不过叫法不一样而已。
现在生活中有很多的东西都是有一些无糖的产品，广告真的是打的漫天飞舞的，而且很多人都不了解这种情况到底是不是正确的，一些无糖的饼干，是不是里面真的没有一些糖分的现象，我们就应该来看看再购买饼干的时候应该怎么去购买的。
非常简单。
首先，准备材料：泡打粉、细砂糖替代品、椰子油、蛋黄、香草精。
然后，将所有材料放入一个大碗中，混合均匀直至成为面团。
接着，将面团揉成球形后用擀面杖压扁成一片薄薄的饼干状。
最后，将饼干放入已预热的烤箱中烘焙10-12分钟，直到饼干变得金黄酥脆的即可。
所以说，做0卡糖曲奇饼干的总时长不超过20分钟，简便快捷，非常适合想要在家里做点小零食的人们，而且不用担心卡路里摄入问题。
食材清单加入采购清单
30–60分钟 | 切墩(初级)
低筋粉 240g 、 牛奶 100g 、 玉米油 45g 、 酵母 5g 、 小苏打 1.5g 、 盐 2g 、 葱 适量
烹饪步骤
将葱洗净取绿色叶子部分
尽量切碎一点
将酵母倒入温牛奶，混合均匀。
将葱花，蛋糕粉，色拉油，盐和小苏打一起倒入大碗里用硅胶刮刀先混合
再将牛奶酵母倒入碗里，套个手套抓捏均匀成团，包保鲜膜静置半小时备用
将面团揉的稍光滑一点
静置好将面团放硅胶垫上，用擀面杖擀成薄片，建议擀薄一点，烤的时候还会发高一点。
用切面刀切开（5cm左右）
用叉子在每个正方形薄片上扎小孔洞
摆入烤盘（留出间距）烤箱预热上下火170度，中层，烤10分钟左右表面微上色即可出炉，冷却食用。
成品
红豆薏米燕麦无糖饼干食材：
薏米 120克红豆 40克鸡蛋 2只即食燕麦片 30克黑麦粉 60克泡打粉 2克小苏打 1克玉米油 15ml木糖醇 30克
红豆薏米燕麦无糖饼干的做法：
步骤 1准备薏米120克，清洗干净沥干水份备用。
步骤 2
红豆40克，提前用水泡发，上锅煮至烂熟，用手轻轻一捻即成碎未，放置备用。
步骤 3
把薏米平辅在烤盘中，放入预热好160度烤箱，上下火烤25分钟左右，烤至微黄变色闻到香味即可，中途勤翻2次，防止烤糊，上色不均。
步骤 4
烤熟的薏米倒入料理机里打成粉未，薏米性凉味甘，健脾、胃，肺，有清热、解热等功效，天热多吃点红豆薏米对身体很有帮助。
步骤 5
在薏米粉里加入60克全麦粉、30克木糖醇搅拌均匀，木糖醇是一种可以替代白糖的甜味剂，能够保护牙齿，对慢性肝炎、肝硬化预防病情恢复大有好处，这一次我用木糖醇替代了白糖，用木糖醇做的饼干，热量低不升血糖，适合血糖高和减肥人吃。
步骤 6
打入2个的鸡蛋、加入30克燕麦片，给饼干再增加点营养，加入2克泡打粉、1克小苏打，最后加入15亳升玉米油，加泡打粉和小苏打目的是让饼干更加的酥松。
步骤 7
用手抓捏成团，捏成面团不散就可以了，不要过度揉面，那样会让面团容易起筋，做出来的饼干不酥发硬。
步骤 8
在案台上辅上揉面垫子，抹点油，用擀面杖把面团擀开，擀成略厚点的面片。
步骤 9没有膜具，我们找一个小蛋糕膜具，在面片上用手按压出花边，用杯盖也可以的。
步骤 10
用刀沿着花边至中心点压出线痕，经过这么简单一整，是不是像花朵一样好看漂亮。
步骤 11
把做好的饼胚间隔摆放烤盘中，正好一盘，在表面刷上一层蛋黄液，能够增加色泽亮度，提高食欲。
步骤 12
烤箱提前预热，上火170度，下火160度烤25分钟，各人的烤箱温度不一样，烤的时候要根据自家烤箱脾气适当调整温度和时间。
步骤 13
红豆薏米燕麦饼干就做好了，取出烤好的饼干，放在晾架上晾凉。
步骤 14
掰开里面组织非常酥松，用红豆、薏米、燕麦、全麦粉制作的粗粮饼干，饱腹感强，吃多了也不怕胖，又香又酥，健康低脂，吃不完放密封罐保存，可用作减肥瘦身代餐。