吐司面包的甜腻你可否品过呢？
食材
高筋面粉 100g
蛋液 50g
黄油 20g
小麦粉 500g
牛奶 30g
炼乳 60g
淡奶油 10g
水 180g
白糖 20g
盐 2g
酵母粉 4g
方法/步骤
1、将高筋面粉，小麦粉，蛋液，牛奶炼乳淡奶油，白糖，盐，酵母粉混合，揉成面团。
2、面团发酵10分钟。
3、黄油室温融化。
4、黄油加入面团，分成三部分，温暖地方发酵10分钟。
5、三个面团分别擀成长条形（8cm宽，18cm长）然后卷起来，抹上蛋液。
6、烤箱150度，30分钟。
7、晾凉，脱模。
用料
高筋面粉 2 杯
奶粉 6汤勺
酵母 2 1/4 茶勺
牛奶 1 1/4杯
黄油 2汤勺
糖 1汤勺
盐 1/2 茶勺
蛋液 刷表面
做法步骤
1、把高筋面粉，奶粉过筛，放到厨师机的大盆里。加上酵母，用勺子或者打蛋器把粉类搅拌均匀。
2、黄油微波炉融化，加入牛奶。 微波炉加热一下。液体温度45摄氏度左右。 别太高了，否则酵母会被烫死。 没有温度计的话，用手试一下，觉得有点烫手了，就差不多可以了。
3、把打黄油的钩子装上，揉后加入黄油牛奶液体，用最低的速度搅拌大约1分钟。这时候粉类和液体已经搅拌均匀，看不见干粉了。
4、把速度增加到中等，这个时候钩子会飞快的搅打面团。打大约2分钟。 停一下，用刮刀把边刮一下。再开厨师机继续以中速打2分钟。 这时候面团已经成型了
5、把钩子可以留在大盆里，盖上保鲜膜，发酵到两倍大，大约20分钟。
6、20分钟后， 把钩子装好，倒入2汤勺45度左右的热水，先用低速打大约半分钟，再用中速搅打1分钟左右。
7、取一个烤面包用的烤盆，大概 23厘米 X 12厘米左右。盆里抹油。 把面团倒入烤盆中。松松的盖上保鲜膜，二次发酵大概 15-20 分钟，知道面团马上要碰到保鲜膜了。 去掉保鲜膜，让面团继续发大概5-10分钟左右。面团会发到和方盘一样高。 去少量蛋液，加一点点盐，然后把蛋液轻轻的用刷子刷在表面上。
8、烤箱预热190摄氏度（375 华氏度）。烤40分钟左右，即可出炉。
原料：高筋面粉、鸡蛋、牛奶、玉米油、白砂糖、酵母、食盐。
做法步骤：
第1步、按照先液体的顺序，面包桶内打入鸡蛋1个，加牛奶，玉米油和白糖。
第2步、再放入高筋面粉，中间挖洞放入酵母，启动揉面程序（我家面包桶揉面40分钟）。
第3步、再加入食盐揉成光滑面团。
第4步、拉出手套膜。
第5步、取出面团轻拍排气（只需一次性发酵）。
第6步、将面团分成三等分，盖保鲜膜静置15分钟。
第7步、取一个面团擀成牛舌状。
第8步、两面对折。
第9步、卷成卷。
第10步、3个擀卷的面团盖上保鲜膜静置10分钟。
第11步、取一个面团擀成牛舌状。
第12步、卷至2.5至3个圈。
第13步、三个吐司卷排入模具中。
第14步、吐司模具放入烤箱中，再放一碗开水，发酵温度在35℃，湿度85℃的环境中进行一次性发酵。
第15步、50分钟后吐司胚发至9分满，取出模具以上火169℃，下火190℃预热烤箱。
第16步、将吐司模具盖盖放入烤箱，烘烤40分钟。
第17步、这是平顶吐司正面的形状。
第18步、再来一张侧面的。
第19步、底面收口纹路清晰。
第20步、超级柔软拉丝。
主料高筋面粉220g盐2g酵母粉1小勺 辅料奶油焦糖酱20g牛奶200g燕麦20g 步骤健康蒸吐司面包的做法1.辅料先入面包机桶，搅拌尽量使焦糖融化健康蒸吐司面包的做法2.加入主料，揉面30分钟健康蒸吐司面包的做法3.取出室温发酵1小时至2.5倍健康蒸吐司面包的做法4.结束后擀开并卷起健康蒸吐司面包的做法5.放入吐司模具健康蒸吐司面包的做法6.发1小时，至7分满健康蒸吐司面包的做法7.烤箱最下层插入装满水的烤盘面包模具放在冷却架上，插入倒数第二层160摄氏度，下火，40分钟
奶香吐司面包
原料：高筋粉、淡奶油、牛奶、酸奶、发酵粉、细砂糖、盐。
做法步骤：
第1步、准备好材料。
第2步、牛奶加温至37度，放入发酵粉孵化。
第3步、发酵液倒入厨师机。
第4步、再分别加入淡奶油和酸奶搅拌。
第5步、搅拌时间35分钟。
第6步、检查面团硬湿度。
第7步、搅拌至出膜为止。
第8步、面团滚圆放入模具，盖上保鲜膜。
第9步、烤箱发酵档，模具送入烤箱发酵60分钟，底部放热水。
第10步、发酵完成后拿出，用手指戳一下不反弹。
第11步、拿出排气。
第12步、分成三个剂子，盖上保鲜膜静置20分钟。
第13步、面团擀成椭圆形。
第14步、卷起来。
第15步、依次放入吐司盒。
第16步、吐司盒送入烤箱两次发酵，方法同上，也是60分钟。
第17步、发酵完成盖上盖子，烤箱预热至200度，烤制40分钟。
第18步、烤完立即脱模。
第19步、冷却后切片。
第20步、一道美味可口的奶香吐司面包做好了。
原料：高筋面粉、牛奶、鸡蛋、葡萄干、盐、酵母、黄油、白糖。
做法步骤：
第1步、盆中加入盐，鸡蛋，牛奶，白糖，放入高筋面粉，放入酵母，和成面团。
第2步、加入软化的黄油揉出手套膜。
第3步、放入盆中盖保鲜膜放温暖处醒发。
第4步、手指沾面粉戳个洞不回缩发酵完成。
第5步、醒发好的面团排气平均分成三分搓园盖保鲜膜松弛十分钟。
第6步、取一个小面团擀开撒上葡萄干卷起来。
第7步、全部做好放入模具中。
第8步、放烤箱醒发半小时左右。
第9步、醒发制模具八分满。
第10步、烤箱170°提前预热五分钟烤30分钟即可。
第11步、烤好脱模。
第12步、在来一张。
第13步、放凉切片。
用微波炉也可以用普通的不锈钢汤锅做爆米花，微波炉爆米花倒在没有水的汤锅里，打开电磁炉调到温度800，盖锅盖在电磁炉上不停的晃动，以免粘锅，然后就听到爆米花开花声音了。关火，慢慢打开锅盖。操作时注意安全。
微波炉版蒸蛋的做法
鸡蛋放大碗中打散，一定要打开，打匀，不然第三步会有点麻烦，过滤不干净。
打好的蛋液中加凉开水，凉开水大概是蛋液的1.5倍，充分搅匀。
用过滤网过滤搅匀的蛋液，滤掉泡沫，这样蒸出来的蛋比较光滑，像布丁一样口感QQ的。
用保鲜膜包住碗，一定要包严实，不能漏空气，用带盖子的碗更好。放入微波炉中，“解冻”状态，15分钟（5个蛋，而且我用的是带点深度的盘子）。 “解冻”状态是低温慢加热，蛋液会慢慢凝固，这样做出的蒸蛋口感才嫩，而且底部完全不粘碗，碗也很好洗。用高温的话，往往底部已经粘在碗上了，上面的还没凝固。
叮咚~~端出来，揭去保鲜膜，淋生抽，撒葱花，开吃，堪称布丁。
1、倭瓜洗净，取适量，倭瓜最好是吃多少做多少，
2、洗净的我倭瓜，去瓤，切成适量大小的块，
3、准备一个微波炉专用瓷碗，放入切好的倭瓜，盖上保鲜膜，再保鲜膜上扎几个小眼。
4、放入微波炉中，高火加热2分钟左右，具体加热时间可以根据微波炉的功率定，微波炉功率不一样，加热的时间也不一样。
5、倭瓜做好了，从微波炉中拿出，装入盘中，就可以食用了。
1、蚝油茄子
材料：茄子2个，猪肉末适量、蒜末、辣椒末少许，蚝油适量。
做法：
（1）茄子洗净后，切段约5厘米长。
（2）将茄子并排于盘中。
（3）猪肉末、蒜末、辣椒末、蚝油混合一起，再倒于茄子中。
（4）罩上微薄膜，低火加热约5分钟即可。
2、炒四季豆
材料：刀豆300克、精盐1小匙，味精1至2小匙，熟色拉油1大匙。
做法：
（1）刀豆撕筋洗净，切成3厘米左右段，用盐、味精腌15分钟。
（2）放入盘内，淋上熟色拉油，加盖高火6分钟。中途搅拌一次即可。