您好， 面包切成片，经过烤的之后，才能被叫做吐司，吐司应该是面包再加工后的产物。 国内说的土司面包在美国就叫bread,所谓的土司面包(toast)指的是在面包上涂上一层蒜泥或是奶油再去烤的面包，或者先用面包机烤一下，再涂上酱。 严格地说切片面包有两种，薄一点，软一点的是三明治面包，厚一点硬一点的就是吐司。
吐司是一种高热量的面包，每100克吐司之中还有380大卡左右的热量。其中还含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物
材料：高筋面粉300克、牛奶150克、耐高糖酵母4克、盐3克、细砂糖60克、奶粉15克、黄油30克.
具体做法：
1、温水达到37度左右加入发酵粉孵化，鸡蛋打散。
2、高筋粉，盐和细砂糖放入厨师机内搅拌一下。加入发酵液。加入鸡蛋液。用厨师机搅拌，面粉结团。厨师机二档速度继续搅拌20分钟。
3、放置20分钟后，检查面团硬湿度，湿可以加粉补救，太干加点水。加入黄油。继续搅拌20分钟。开始的时候，黄油会黏在桶上，人工搞一下。20分钟后，面团可以出膜了。拿出整理，滚圆放入模具。盖上保鲜膜。
4、烤箱发酵档，模具送入烤箱发酵60分钟，30分钟更换一次热水。发酵完成拿出，用手指戳一下不反弹。排气和整理。面团分成三个剂子，盖上保鲜膜静置20分钟。面团擀成椭圆形。由下而上卷起来，跟吐司盒宽度一样大小。依次放入吐司盒中。吐司进入烤箱两次发酵，方法同上，不要忘了更换一次热水，时间也是60分钟。经常检查看看是否九分发。发酵到这种程度，出来的吐司就满模了。烤箱预热至200度，模具送入烤箱。
5、烤制时间40分钟，烤完立即脱模，吐司盒脱模很方便的，滚热的吐司就做好了。
吐司面包是一种常见的面包类型，通常用来做早餐或午餐的基础食材。
在文化和语言上，吐司面包也可能有不同的含义。在西方国家，吐司面包通常指的是烤制过的切片白面包。而在亚洲一些地区，如中国、日本和韩国，吐司面包可以指代一种软质、甜味的面包，通常用于做三明治或加入其他料理中作为配料。
此外，吐司面包还可以象征着忙碌的生活方式或朴素的食品选择。例如，在忙碌的城市生活中，吐司面包往往是人们随时可以准备的简便食品之一；而在某些文化中，吐司面包也被视为较为平民化和普遍的食品选择。
步骤1
南瓜切小块放入保鲜袋内微波4分钟后取出（中间翻面一次），稍凉后用擀面杖擀成泥，备用
步骤2
将高粉，盐，干酵母搅拌均匀，然后再放入南瓜泥，鸡蛋，蜂蜜，淡奶油，（由于南瓜的含水量不同，所以请分次加入淡奶油）
步骤3
将上述材料揉成光滑的面团到基本扩展（面团可以拉出较厚的膜，用手指捅破后，破洞四周不光滑）
步骤4
加入软化的黄油，继续揉至完全扩展（面团可以抻出透明的，如同口香糖般均匀的薄膜。）
步骤5
将揉好的面团覆盖保鲜膜，放温暖处发酵至2倍大
步骤6
将面团取出排气，平均分成3份，滚圆，盖保鲜膜，松弛20分钟
步骤7
取一份面团擀成椭圆形，将左右折起，成为一个细长的面皮
步骤8
将这个细长的面皮再上下擀开成为长条，然后从上至下卷起
步骤9
将做好的面包坯封口朝下，放入吐司盒盖保鲜膜，在温暖湿润的地方发至9分满后，表面刷蛋液。放入预热好的170度烤箱下层，约烤40分钟，表面上色后覆盖锡纸防止上色过深
1、食材：高筋面粉250克、奶粉8克、白砂糖50克、鸡蛋液30克、黄油25克、酵母粉3克、盐2克、水135克。
2、将所有的原料（黄油除外）混合，揉至能拉开厚膜。
3、黄油热溶后，加入面粉中，搓揉至面粉能拉开大片不破有弹性的薄膜。
4、放置暖处发酵至2.5倍大，用食指戳个洞洞，洞口不回缩也不坍塌。
5、排气后用手掌按压排出空气。
6、将面团分割成3份，滚圆盖上保鲜膜松弛15分钟，用擀面杖将面团擀成椭圆形后翻面，将两边往中间对折。
7、将3份面团放入土司盒中，继续发酵至8分满，手指请按表面可以轻松回弹时，表面就可以刷蛋液了。
8、将土司盒放入已经预热好的烤箱中，180度烘烤40分钟出炉，顶部上色后记得要及时盖上锡箔纸，这样牛奶吐司面包就做好了
食材明细
主料
高粉300g
奶粉10g
盐3g
炼奶45g
酵母3.5g
水170g
黄油20g
辅料
盐适量
糖适量
花椒适量
八角适量
桂皮适量
生抽适量
老抽适量
甜味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度
白吐司面包的做法步骤
1
所有材料除盐、酵母、黄油之外混合成光滑的面团，包上保鲜膜，入冰箱冷藏2~3小时之后再操作；
2
将面团从冰箱拿出，这个时候拉起，已经可以看到不连续的面筋了；
3
加入酵母揉搓2分钟，再加入盐，继续揉面；
4
揉搓至在面团到达扩展状态时，加入黄油，继续揉面至黄油完全吸收，再重复搓衣板式揉面，揉至面团可以拉出薄薄且不易破的手套膜时，即为完全扩展阶段；
5
揉好的面团用保鲜膜盖好，28℃的温度下基本发酵60分钟，体积约为2倍大时即可翻面，拍出气体，三折叠，再发酵30分钟；
6
将发酵完全的面团拍出气体，分成4等份，逐个滚圆，已经存在在面团中的空气不必过度排挤掉，不要破坏面筋的连续性，盖上保鲜膜，常温下松弛15分钟;
7
滚圆松弛完成，做第一次擀卷，排气。同样，尽量不要将已经形成的面筋擀断，松弛15-20分钟；
8
第二次擀卷，把空气适当排掉，将整形好的面团放入吐司模中；
9
放入土司盒在温度35℃，湿度85%的环境下进行发酵60分钟，发至土司盒9分满，盖上吐司盖
10
预热烤箱，中下层，上火145℃，下火165℃，烤30分钟，出炉后需敲打桌面数次，再将面包取出，放凉后切片。
1、食材：熟透香蕉1根、高筋面粉300克、糖40克、全蛋液60克、玉米油30克、牛奶130克、盐3克、酵母3克。
2、首先把香蕉切块，香蕉选择用熟透的香蕉才好吃。
3、香蕉块加入牛奶用料理机搅打成奶昔状。
4、面包桶内先放入香蕉奶昔，鸡蛋液，在对角线的位置放入糖和盐，在筛入面粉，放入酵母。
5、启动面包机的和面程序，和面两个程序，共计40分钟，再饧发好。
6、面团取出排气松弛，把面团分成均匀地3个剂子，再松弛10分钟。
7、每个剂子先擀成长的形状，宽尽量宽点。
8、卷起，都做好后松弛5分钟。
9、在顺过来擀成长条状，在卷起，宽度和土司盒差不多。
10、做好的剂子放入土司盒，二次发酵8分满，盖好土司盖，放入预热好的烤箱内。
11、烤箱175度，放中下层。上下火，烘烤40分钟左右。
汤种做好后冷藏过夜。第二天，牛奶，盐，糖，汤种，高粉，酵母搅拌20分钟，加入玉米油搅拌40分钟，发酵后分3份，静置15分钟
再次卷起后放入模具，2次发酵
发酵8分满，盖盖子。烤箱180度预热
180度40分钟
1· 鸡蛋3个，酵母，白糖，盐一起搅拌均匀，在加入面粉搅拌成絮状以后倒入食用油，和面到不粘手，搓揉出筋膜以后放入容器中，盖上保鲜膜醒发至两倍大
2· 面发到这个程度就可以了，能明显的看到蜂窝组织
3· 醒好的面拿出来揉搓排气，揪成等量的小份，擀成长舌状，撒上葡萄干，从一头卷起来
4· 卷起来以后在重复上面的步骤，在擀成长舌状，把葡萄干均匀包裹，在卷起
5· 卷好以后，把不锈钢盆中抹上一层油，防止粘盆上不好脱落，抹好油以后把卷好的依次摆放在盆中，在醒发20分钟，刷一层蛋黄液，撒上一层黑芝麻，开锅上锅蒸40分钟，在焖五分钟就好了
6· 蒸好出锅了