食材用料：酵母4克、高筋面粉450克、奶粉20克、白砂糖40克、盐4克、黄油30克、牛奶290克
菜谱做法：
1.将黄油除外的所有材料都放入面包机，按普通面包键和面。
2.大约10分钟，揉成光滑面团后加入黄油继续重启揉面。
3.循环两次揉面功能大约20分钟，面团被揉的光滑且有弹性，用手拉开感觉很有韧劲，若达不到就再重启揉一遍。
4.按下面包机的发面团键，自动工作至一个半小时。其中还有近半个小时的揉面时间，停机后还可延长时间，直至面团发酵很大或至满桶。
5.再次的用普通面包键揉面10分钟，排气后，让面团再松弛10分钟。
6.取出面团，称量平均等分，然后再逐个滚圆。
7.取其中一个面团，擀成长圆形。
8.将长形的面片卷起。
9.整齐的排入刷过油的土司盒底部，排满，让发酵的面团往高里长。
10.放入烤箱再次的发酵，40度40分钟，停止工作后时间可延长，烤箱底部可放一盘热水防干燥。
11.面团胀大发胖后，将土司盒的盖子盖上。
12.然后入烤箱，土司键160度40分钟烤焙即可。
当然有视频呢。你可以到网上搜索一下。或者西瓜视频里也有这样的视频。
吐司面包
原料：高筋粉、盐、细砂糖、鸡蛋、清水、黄油、发酵粉
做法步骤：
第1步、温水达到37度左右加入发酵粉孵化，鸡蛋打散。
第2步、高筋粉，盐和细砂糖放入厨师机内搅拌一下。
第3步、加入发酵液。
第4步、加入鸡蛋液。
第5步、用厨师机搅拌，面粉结团。
第6步、厨师机二档速度继续搅拌20分钟。
第7步、这是20分钟时的状态，检查面团硬湿度，湿可以加粉补救，太干加点水。
第8步、加入黄油。
第9步、继续搅拌20分钟。
第10步、开始的时候，黄油会黏在桶上，人工搞一下。
第11步、20分钟后，面团可以出膜了。
第12步、拿出整理，滚圆放入模具。
第13步、盖上保鲜膜。
第14步、烤箱发酵档，模具送入烤箱发酵60分钟，30分钟更换一次热水。
第15步、发酵完成拿出，用手指戳一下不反弹。
第16步、排气和整理。
第17步、面团分成三个剂子，盖上保鲜膜静置20分钟。
第18步、面团擀成椭圆形。
第19步、由下而上卷起来，跟吐司盒宽度一样大小。
第20步、依次放入吐司盒中。
第21步、吐司进入烤箱两次发酵，方法同上，不要忘了更换一次热水，时间也是60分钟。
第22步、经常检查看看是否九分发。
第23步、发酵到这种程度，出来的吐司就满模了。
第24步、烤箱预热至200度，模具送入烤箱。
第25步、烤制时间40分钟，烤完立即脱模，吐司盒脱模很方便的，滚热的吐司就做好了。
第26步、再来一张看看，吐司完美，因为吐司面包送人的，就不切开了。
吐司面包吃了不会吐丝。
吐司，是英文toast的音译，粤语（广东话）叫多士，实际上就是用长方形带盖或不带盖的烤听制作的听型面包。
用带盖烤听烤出的面包经切片后呈正方形，夹入火腿或蔬菜后即为三明治。用不带盖烤听烤出的面包为长方圆顶形，类似长方形大面包。
食材明细
高筋粉260克
纯牛奶120克
奶粉8克
盐2克
鸡蛋清30克
干酵母3克
细砂糖40克
黄油20克
甜味口味
烤工艺
数天耗时
高级难度
椰蓉手撕包的做法步骤
1
黄油软化，把面包胚材料统统放入面包机桶，按下和面键
2
揉至能用手拉出薄膜
3
装入保鲜袋里冷藏一夜
4
早上取出已发酵完全
5
倒出擀压排气，滚圆
6
用擀面杖擀成长条形
7
撒上椰蓉，用刀切8份，再从中间划一刀
8
叠起来
9
土司盒抹少许油，放入面块，我分成两个，用了酸奶盒装，用土司盒会更好
10
全部放好，在面上撒上一层椰蓉
11
放置烤箱用发酵功能，里面放一碗热水发酵至两倍大小后，取出，烤箱175度预热，放入烤箱中下层烤制40分钟
12
成品，很拉丝很香哦
用料
高筋面粉 450克 酵母 鸡蛋 1个 糖 60克 水 35克 奶油 200克
配料 红豆沙 红豆 400克 食用油 50克 白砂糖 50克
做法
将做法保存到手机 1、家里面包机有和面发酵功能的超级省心，和面工作交给它就可以了。将低筋面粉、鸡蛋、水、奶油、白砂糖、酵母称好后一起放入搅拌和面哦。
2、红豆不用泡，用高压锅煮2分钟。适量的清水煮就可以。煮好的红豆放入搅拌杯，同时将50克油和50克白砂糖混合一起搅拌。
3、搅拌均匀的样子
4、倒入平底锅小火翻炒干水份。
5、面包胚擀平，涂抹红豆泥。
6、根据自己喜欢的形状做吧，放入烤箱用发酵功能再次发酵一小时。
7、烤箱预热，上下温度180度烤20分钟。
8、松软面包做好了。
蒸咸面包的做法，使用面粉加水加酵母加盐揉成面团进行发酵之后，拿出来醒发一段时间，再将它做成面包，放在锅里蒸熟即可
面包糠面包的做法如下：
材料：
- 高筋面粉 250g
- 面包糠 100g
- 干酵母 3g
- 白砂糖 20g
- 盐 3g
- 牛奶 150ml
- 鸡蛋 1个
- 黄油 25g
步骤：
1. 将高筋面粉、白砂糖、盐、干酵母混合后加入牛奶和鸡蛋，开始揉团。
2. 逐渐加入黄油揉匀，揉面团到光滑有弹性为止。
3. 将揉好的面团擀成大概1公分左右的厚度，表面均匀撒上一层薄薄的面包糠。
4. 用切面包片的模具挖出面包坯，然后将坯子与面包糠粘面的一面朝上放在烤盘上，进行最后一次发酵，大概需要发酵30分钟左右。
5. 大概发酵20分钟之后，预热烤箱到180℃，将发酵好的面包放入烤箱烤15-20分钟左右至金黄色即可。
小贴士：
1. 在面糰揉到比较光滑后，可以静置15分钟左右，这样面团更易于擀开。
2. 为了让面包糠更易于附着在面团表面，可以在面团上刷上薄薄的鸡蛋液或者牛奶。
3. 发酵时，一定要注意环境温度和潮湿程度，以及发酵时间的掌握。
4. 准备烤盘时，可以在表面刷一层黄油，这样可以避免面包粘在烤盘上。
这是简单的面包糠面包制作方法，根据自己的口味和经验可以适当调整材料配比和烤制时间，使出来的面包更加符合自己的要求。
主料
高筋面粉200克
低筋面粉100克
辅料
酵母粉
2.5克
鸡蛋
3个
调料
食盐
2.5克
白糖
25克
黄油
75克
水
200克
毛毛虫面包的做法
份量10个
原料：高粉200克、低粉50克、鸡蛋50克、水100克左右，黄油25克、酵母2.5克、白糖25克、盐2.5克
表面装饰：泡芙酱、蛋液
泡芙原料：黄油50克，水100克，大个鸡蛋两个，低筋面粉50克
1.所有材料除黄油外揉至光滑，再加入黄油揉至扩展阶段。发酵至两倍大。分成10份
2.滚圆后松驰10分钟
3.然后将小面团擀长
4.卷起
5.底边收口
6.放入烤盘中，发酵至大一圈
7.发酵的过程中制作泡芙酱，加黄油和水倒入锅中
8.黄油水煮开后，倒入过筛后的低粉
9.然后用小火搅拌至小锅底部出现粘连状，面团非常干后。放凉到60度，分次加入鸡蛋液，至呈倒三角状
10.小面团发酵好后
11.表面刷蛋液
12.挤上泡芙酱，放入预热190度的烤箱，中层，烤12分钟左右即可
材料
鸡脯肉：150g
盐：适量
黑胡椒粉：少许
五香粉：少许
面包糠：适量
蛋清：两个
面粉：50g
做法
1：鸡肉解冻洗净，切成小条沥干水分
2：放在碗里加入适量的盐、胡椒粉、五香粉搅拌均匀，再腌制一小时，待入味
3：蛋清用打蛋器搅匀备用
4：将腌过的鸡肉，依次粘上面粉
5：再粘上蛋清，再到面包糠，粘好后放在垫有油纸的烤盘上
6：放入预热好的烤箱，上下火200度，烤15分钟