烫面小笼包子的正宗做法如下：
材料：
- 面粉500克
- 水250毫升
- 酵母10克
- 猪肉馅500克
- 青葱适量
- 姜适量
- 料酒适量
- 酱油适量
- 盐适量
- 食用油适量
步骤：
1. 在碗中加入500克面粉，慢慢加入250毫升水，揉成面团。
2. 将面团醒发30分钟。
3. 根据包子的大小及数量，将面团分成小面团，擀成面皮。
4. 在面皮中间放入适量的猪肉馅，加入切碎的青葱和姜末，再加入适量的料酒、酱油和盐。
5. 捏合包子口，让包子上面留下一个小口。
6. 在铺上薄油的蒸锅中放入包子，将包子上面的小口朝上。
7. 在蒸锅里加入适量的水，开火蒸15分钟即可。
小贴士：
1. 醒发面团时，可以在面团里放一些醋，有利于面团发酵。
2. 包子的馅料可以根据个人口味添加其他调味料。
3. 包子最好在刚蒸好的时候食用，口感更佳。
500克面用开水烫一半另一半用凉水合加盐二者合一起放至半小时左右
面粉适量，肉馅适量，香葱适量
1.取适量面粉，用烧开的水烫面，然后揉成软硬适中的面团，软硬程度自己掌握，醒了半个小时
2肉馅加点香葱，用烧热的油泼了一下，又到了点香油
3醒了半个小时后切一小块面搓成条
，切小剂子压扁擀成薄薄的皮
4包成一个个包子，上开水锅蒸十分钟关火，虚蒸2分钟再揭锅盖
小笼包子 主要原料: 面粉 500克 面肥 50克 碱水适量 馅料: 猪肉 250克 猪皮冻 150克 。菠菜切丝。盛入碗中。加入粉丝。加入盐。加入鸡精。加入香油。
2.
加入五香面。搅拌均匀。面粉中加入水。和成面团。擀成面皮。
3.
用面皮包起馅料做成小笼包。将小笼包放入锅中，蒸15分钟即可。
小笼包是用发面做的，发面做出来的包子暄软，口感好，易消化
面团一块，揉硬一点，可以加点盐增加筋度。然后盖上湿布醒半小时。
02
准备清水，开始洗面筋，揉啊揉洗啊洗，水很混浊时候就倒到另外一个大点的容器里，换清水继续洗，在水中，可以随意揉捏，不断的洗，直到换的清水不在混浊，最后剩的这一小坨就是面筋了。
03
把面筋摊在笼屉上，大火蒸10分钟即熟。
04
然后把面筋切成小块，备用。
05
洗面时换下的混水要经过至少3小时（时间越长越好）沉淀，水浆分离，最好放在冰箱里冷藏，分离效果会更好，用勺子轻轻撇去上面的清水～，留下粉浆，搅拌均匀，准备蒸凉皮了。
06
在粉浆沉淀期间，准备调料：姜蒜水－－姜蒜末加纯净水调匀、黄瓜切丝、辣椒油、香油等。
07
平底盘（铁盘或搪瓷盘），必须是平底的，上抹薄薄一层油
08
要用比平底盘大的锅烧开水，用汤勺舀1－2勺面浆，厚度依个人喜好，蒸过一两张就熟练了，把平盘放到水上蒸，用透明的盖子盖上，期间最好不要打开盖子。大火蒸2－3分钟，透过盖子看到面浆凝结、透明并鼓大泡就好了。
09
蒸好一张后把盘底放到冷水上冷却，以便于揭下凉皮。做好的凉皮每张上要抹油，防止粘连。
用料
普通面粉 250克，开水 170克，白砂糖 3大勺，面粉 1大勺
家常烫面甜饼，做法简单一看就会，口感甜而不腻。
我们先做面团，取普通面粉250克，最好过筛一下，把开水170分次倒入，每次用筷子拌匀后再加。
全部搅拌均匀呈絮状后，用手揉成团。
然后取出来，揉5分钟左右，揉至表面光滑。均匀的分成8份。
全部揉圆，盖上保鲜膜松弛20分钟。
乘面团松弛的时候我们准备一下糖馅，白砂糖3大勺，面粉1大勺，混合均匀备用即可。
取出松弛好的面团，用包汤圆的手法，在中间挖出一个洞，倒入准备好的糖馅。
然后用包汤圆的手法，慢慢挤压收口，然后揉圆。
再用擀面杖，擀扁擀圆。
锅里放一点油，开小火放入糖饼，开小火慢煎，一面金黄后，翻个面另一面也煎至金黄即可捞出。
烫面甜饼，完成。
1.备好面粉。
2.水烧开。
3.倒入适量的热水用筷子搅拌均匀。
4.揉成面团。
5.分成小剂子。
6.擀面皮。
7.放入平底锅烙馍。
8.烙成后面成金黄色翻过来即可。
烫面角是一道非常经典的中式小吃，口味独特，香气扑鼻，深受人们喜爱。下面我们来介绍一下烫面角的制作方法。
首先，准备好所需的材料。主要的材料包括面粉、白砂糖、酵母、水、油和盐。面粉最好选择高筋面粉，这样可以制作出更加劲道的面团。酵母是面包或者面点发酵的要素，可以使得烫面角的口感更加松软。油可以增加烫面角的香气，盐可以调节整个面团的味道。
其次，开始制作面团。将面粉、白砂糖、酵母、盐和水混合在一起，慢慢搅拌成团。然后在面板上将面团揉搓5-10分钟，直到面团变得柔软、有弹性。接下来，将揉好的面团放入盆里，用湿布盖住，放置在温暖的地方进行发酵，大约需要1-2小时，直到面团发酵至原来体积的两倍大。
当面团发酵好后，可以将其取出，再次揉搓一下，排出其中的气体。然后将面团放在面板上，用擀面杖擀成薄片。可以根据自己的喜好，选择将擀好的面片切成方形或者三角形。
接下来，将锅里的水烧开，然后将切好的面片放入开水中烫熟。当面片浮起来的时候，用漏网将其捞出，让其沥干水分。
最后，将烫好的面片放在锅中加热的油中煎炸，直到两面金黄酥脆。煎炸好的烫面角可以用漏网捞出，沥干油分，放在盘子里待用。
烫面角可以搭配辣椒酱、花椒粉等调味品食用，增添口感和香气。吃起来外酥里嫩，口感丰富，十分美味。不仅可以作为早晨的小吃，也可以作为下午茶或者夜宵的伴侣。
总之，制作烫面角并不复杂，只需准备好所需材料，并按照正确的方法进行操作，即可制作出香气扑鼻的烫面角。无论是自己动手制作还是品尝外面的小摊，烫面角都是一道美味的中式小吃，值得大家一试。
1、准备面粉和热水。
2、面粉里加入热水，用筷子搅成絮状。
3、然后加入凉水揉成面团。盖上锅盖或者保鲜膜静置半个小时。
4、准备好葱末，并备好油酥。
5、把面团分割。
6、擀成长方形，抹上油酥。
7、撒上葱花。
8、卷起。
9、继续卷成蜗牛状。擀圆就可以了。
10、平底锅中放入油加热后中小火烙制两面金黄即可。
11、出锅。装盘。