麻花酥做法？ 麻花酥肉的做法？

一、麻花酥做法？

如下：

原料：面粉 200 克，熟猪油100 克，白糖150 克，红、绿、黄食色素各适量。

◆面粉125克，加水50 克，油25克制成水油面团。面粉75克，加熟猪油502 克，制成干油酥。

◆水油面包进干油酥，擀成长方形，对叠3次，涂上红、绿、黄

食色素，用刀切成宽3厘米、长6 厘米的条，在中间再划一个口子，一头在刀口中穿过，即成麻花酥生坯。

◆将生坯放入三成热的熟猪油锅中氽熟即成。

二、麻花酥肉的做法？

用料

麻酥肉的用料鸡蛋 1个面粉 10克胡椒粉 适量盐 适量姜 2片蒜 两瓣花椒 些许梅猪肉 半斤干辣椒碎碎

麻酥肉的做法步骤

猪梅肩肉{因为嫩}半斤，7瘦3肥{有油才香}，洗净切长条，小指头大小.胡椒粉点点，大蒜头，姜切成沫沫，搅拌腌制加点点盐。放置5分钟入味。

鸡蛋小头敲开一个小洞，只要蛋清，不要蛋黄，把肉表面裹上浆。增加肉的嫩度，爽滑。 加入适量的花椒，干辣椒碎，根据个人口味加量，再加面粉10克搅拌均匀。

平底锅油烧热后关小火，肉条一根根放入锅内，两面煎黄，即可！油沥干，出锅装盘！

三、酥条麻花做法？

盆里加入面粉250克，鸡蛋一个、植物油30克、牛奶90克、白糖50克，搅打均匀，泡打粉小苏打各一克，揉成光滑的面团，静置醒发30分钟；

醒发好的面团擀薄，切成长条，取一个小长条，搓细搓长，然后拿着两端朝着相反的方向搓，然后提起两端，自己就扭到了一起；

油温4成热，放入麻花开始炸，小火慢炸，一定要炸透，炸至金黄即可。

四、糖酥做法？

全肥肉，切粗丁

步骤 2

space

淀粉加鸡蛋，不要一点水

步骤 3

space

调成浓稠的糊状，加入肉丁

步骤 4

space

油烧大热，关成小火，肉丁一个一个放入

步骤 5

space

炸至金黄

步骤 6

space

滤油出来，放入淀粉蛋液碗里，和匀，保证每个都沾满

步骤 7

space

再一个个的放入，重复强调一次：用小火

步骤 8

space

不要粘连到一起了，一块一块的

步骤 9

space

再滤出来，加入淀粉蛋液碗中，让每一块再次裹上淀粉蛋液，

步骤 10

space

这是第三次炸制了，记得小火慢慢炸

步骤 11

space

金黄了，滤起来，其实现在吃都很酥脆了，只是没有甜味

步骤 12

space

锅留底油，小火

步骤 13

space

加入切碎的红糖

步骤 14

space

小火熬制，不断搅拌

步骤 15

space

我也不能说啥程度就是好了，用一个去试试，沾一点点，吹吹，如果糖色亮了，就好了

步骤 16

space

关火，加入炸好的酥脆，不断的拌匀

步骤 17

space

加一勺左右刚才的热油

步骤 18

space

不断拌匀，撒熟芝麻，拌匀，不断的铲，用电风扇吹冷，要不会沾连到一块的

步骤 19

space

咬开一个，肉呢？肉呢？哈哈，肥肉融化了，所以好酥脆啦

五、糖麻花的家常做法？

自己做糖麻花的过程很简单，但是很费时间，首先将准备好的麻花粉，面粉和水和在一起静置20分钟，然后做成自己喜欢的形状撒，上一些胡椒粉，椒盐，孜然粉和喜欢的一些配料放入到烤箱中，烘烤半个小时拿就可以食用了，如果喜欢糖的话，就加入一些糖。

六、宁夏糖酥馍的做法视频教程？

主料 面粉 500g 辅料 酵母粉 5g 温水 220ml 绵白糖 适量 步骤

1.酵母粉倒的容器里放温水稀释

2.面粉里放稀释好的酵母粉搅拌到无干粉、揉成面团密封好、封温暖处发酵

3.大约发酵90分钟左右。

冬季发酵很慢

4.分成等份的面团

5.擀成饼状、包入干玫瑰和糖混合好的馅料

6.封口在手中揉园、封口朝下

7.放蒸锅里发酵15分钟左右、大火蒸20分钟

七、糖酥板栗的做法？

食材

主料油酥皮400g 辅料无蔗糖栗子蓉馅料适量 

步骤

栗子酥的做法步骤11.取一个松弛好的油酥皮，收口朝上，用大拇指在中间按一下，两角向中间收紧，两边收到中间后用拇指按在一起成球。

栗子酥的做法步骤22.擀成薄片，面团不够软或者擀不成圆形的话用碗边按压住面皮,裁掉多余的围边，我用的碗是直径12cm的。

栗子酥的做法步骤33.放入一枚馅料。

栗子酥的做法步骤44.包成圆形，收口朝下。

栗子酥的做法步骤55.表面刷蛋黄液2次，撒上少许黑芝麻点缀，放进预热好的烤箱25分钟上色即可。

八、开口糖酥的做法？

1. 水油皮：将原料混合到一起，充分揉匀，醒置20分钟。

2. 油皮：将原料充分融合搅拌在一起揉成团，醒置20分钟。。

3. 把水油皮的面团和油皮的面团分成均等24份，水油皮包油皮，按压，赶成长条，卷起来，醒置15分钟。

4. 再次将面皮赶成长条，卷成卷，醒置15分钟。

5. 将醒置好的饼皮用筷子在中间按一个印，两端向中间推，按压，赶成圆圆的饼皮。

6. 陷料：将饼干放入保鲜袋，用擀面杖赶碎，放入两个鸡蛋，和椒盐，充分搅拌，分成均匀的24份。

7. 取一份陷料包入皮子。收口向下，用刀子在顶部切个十字花刀。用刷子刷上蛋黄液。

8. 放入烤箱烤上30分钟。开口酥就完成了。

九、糖酥膜的做法？

主料：

面粉：500g

辅料：

酵母粉：5g

温水：220ml

绵白糖：适量

步骤

1.酵母粉倒的容器里放温水稀释

2.面粉里放稀释好的酵母粉搅拌到无干粉、揉成面团密封好、封温暖处发酵

3.大约发酵90分钟左右。冬季发酵很慢

4.分成等份的面团

5.擀成饼状、包入干玫瑰和糖混合好的馅料

6.封口在手中揉园、封口朝下

7.放蒸锅里发酵15分钟左右、大火蒸20分钟.

十、小米糖酥的做法？

1/3

将锅中放少许油，油热后放入小米翻炒至小米变成白色就可以了。

2/3

将翻炒好的小米出锅放置一旁备用，之后再在锅内放入少量的油，一点就好。放入花生，待翻炒出香味，出锅放入料理机，把花生打碎，没有料理机的可以用擀面杖擀碎。

3/3

将之前用完的锅，不用加油不用刷。直接放入白砂糖，糖的量要根据花生小米的多少决定。当糖熬化的像水一样时，将花生碎、小米倒入。充分混匀后放入模具中或放在平板上。放置的容器下面刷层油，在热的时候切块。

在凉处放凉即可。