1、盆中倒入面粉，加入适量白糖，将面粉和白糖搅拌均匀。酵母用温水化开后倒入面粉中，将面团揉匀，加上盖子静置40分钟，醒好的面团轻柔均匀，将面团擀成长方形大面薄片。
2、在面片上倒上麻酱（不用加水稀释），将麻酱抹匀后撒上红糖，将面片卷成面卷儿，切成大小均匀的剂子。
3、取一个剂子，捏住剂子两头，轻轻拉伸然后双手反转着拧剂子，待拧得层数均匀后卷成花卷状。蒸锅上汽后蒸20分钟即可出锅。
主料：面粉200g+2g，酵母2g，温水100g
辅料：红糖60g，白糖5g，熟白芝麻10g，食用碱面0.3g
制作方法：
1. 馅料的做法：将炒熟的白芝麻放食品袋里擀碎（不用太碎）
2. 擀好后备用
3. 红糖准备好
4. 将芝麻碎倒入红糖中
5. 再放入2g面粉（可根据个人需要来放）拌匀备用
6. 制作面皮：200g面粉里放入糖和酵母混合均匀
7. 0.3g食用碱面用少许温水化开
8. 先将化开的碱水倒入面粉中，跟着倒入温水和面
9. 和成光滑的面团，盖上保鲜膜饧20分钟
10. 面团饧好后揉几下排气，再分成8份，每份约40g
11. 取一份面团搓圆（面团比较粘，可以在案板上撒点面粉再操作）
12. 擀成稍厚点的圆形面皮
13. 放入红糖馅料
14. 先做出三角形的形状，中间捏紧
15. 再用食指和中指将三条边用力夹紧
16. 糖三角的生坯便完成了
17. 锅中倒入冷水，笼屉刷油，把包好的糖三角生坯放进锅中（之间要有间隙），盖上锅盖，再次饧15分钟左右（冬天大概需要30分钟），饧好后大火烧开，上汽后蒸12分钟关火，再焖3分钟揭盖
18. 出锅后稍微散散热再吃，否则会烫嘴的哦！
温馨小提示
1、芝麻要擀碎后才能出香味，最好别打成粉，那样就没口感了
2、做发面面食我个人比较喜欢放点碱水，可以去除酵母味道，如果不喜欢碱味的可以不用加
3、馅料里的面粉放得越多，蒸好后的馅心便会越稠，面粉的多少根据自己喜好来调节吧
4、刚出锅的糖三角馅心温度非常高，食用前最好先用手瓣开一个角吹一吹，待不烫时再下口，否则烫坏嘴嘴是没心情再吃下去的哦
第一步，和面。往面盆里加入适量清水和发酵粉混合均匀后放入面粉，搅拌成絮状后揉成光滑面团，然后用保鲜膜盖上，等待发酵。
第二步，制作糖三角馅料。将150克红糖、150克白糖和50克面粉放入碗中混合均匀备用。（糖和面粉的比例是3:1即可，面粉太少了糖馅太稀会流出来，面粉太多了糖馅太干不好吃，加一点面粉，避免糖流出来哦）。
第三步，待和好的面发酵到2倍左右的大小，且内部充满气泡和蜂窝组织时，取出反复揉匀，揉成光滑的长条，切成大小均匀的剂子。
第四步，沾上面粉压扁，然后将剂子擀成圆片，取适量馅料放入面皮中央，将面皮对捏起来形成三个角的形状，捏紧边缘。
第五步，按照同样方法，依次作出其他糖三角。
第四步，包好的糖三角静置20分钟进行二次发酵，然后依次放入冷水锅中，开火蒸二十五分钟，OK,热腾腾甜丝丝的糖三角就出炉啦。
第一步，和面。往面盆里加入适量清水和发酵粉混合均匀后放入面粉，搅拌成絮状后揉成光滑面团，然后用保鲜膜盖上，等待发酵。
第二步，制作糖三角馅料。将150克红糖、150克白糖和50克面粉放入碗中混合均匀备用。（糖和面粉的比例是3:1即可，面粉太少了糖馅太稀会流出来，面粉太多了糖馅太干不好吃，加一点面粉，避免糖流出来哦）。
第三步，待和好的面发酵到2倍左右的大小，且内部充满气泡和蜂窝组织时，取出反复揉匀，揉成光滑的长条，切成大小均匀的剂子。
第四步，沾上面粉压扁，然后将剂子擀成圆片，取适量馅料放入面皮中央，将面皮对捏起来形成三个角的形状，捏紧边缘。
第五步，按照同样方法，依次作出其他糖三角。
第四步，包好的糖三角静置20分钟进行二次发酵，然后依次放入冷水锅中，开火蒸二十五分钟，OK,热腾腾甜丝丝的糖三角就出炉啦。
1.
回民穆斯林家家户户都要炸油香，馓子，糖三角。其中最受各族人民喜爱的要数糖三角了。下面我们一起做美食。
2.
调馅，这是糖三角的精髓，需要把黑芝麻和白芝麻各200克按1:1用量炒熟，捣碎，根据个人喜好，也可以加入少许花生碎和核桃碎，然后根据个人口味加入少量白糖和黑糖，搅拌均匀。
3.
面皮比较费时费力，外面的面条铺都有的卖，我是直接买的，一斤左右。
4.
拿两个鸡蛋，打散，做浆糊用，来粘面皮。
5.
面皮用鸡蛋液粘成漏斗状，适量加入调好的馅料，然后封口，糖三角做好。
6.
炸糖三角，炸时注意油温不能太高，大概7到8成热，一次锅中不要放入太多。
7.
炸至两面金黄就可以了。成功，开吃！
食材：普通面粉500克、酵母5克、水275克、红糖3汤匙、面粉1.5汤匙。
具体做法：
1、普通面粉300克，酵母3克，加入温水，一边加水一边搅拌，把面粉搅拌成面絮，水一次不要加的太多。
2、把红糖与面粉调拌均匀，红糖与面粉的比例掌握在2：1左右，防止糖三角流糖。
3、面团发酵到两倍大后，把面团取出，揉面排气，然后搓成条，稍微粗一点，切成等分的小剂子，再用手揉成面剂子。
4、取其中一个面剂子，擀圆擀薄。
5、加入红糖，用手捏出三面。
6、捏好以后，放在案板上面，盖上保鲜膜醒发10分钟。
7、把所有的糖三角都如此做好，放进蒸锅，先不要开火，让它再次发酵20分钟左右。
8、发酵完成，开火，上汽后蒸18分钟左右关火，然后再焖5分钟以后再开盖取出。
9、这样蒸出来的糖三角，不仅好看，而且暄软，不流糖不开裂，很好吃。
1.将面粉400克放入盆内，加入面肥及温水200克和成面团，放置温暖处发酵一天成老发面，对匀碱色，加入饴糖，掺入100克干面粉揉匀揉光。
2.面团上案分成2份，分别擀成直径约25—30厘米的大圆饼，面上刷匀糖粞水，粘匀芝麻，用铁筷戳适量小眼(可防止饼面起泡)。放入吊炉(或烤炉内)小火烤至金黄色即熟。取出后沿饼中心匀切3刀，把饼切成6瓣呈三角形即成。
食材：普通面粉500克、酵母5克、水275克、红糖3汤匙、面粉1.5汤匙。
具体做法：
1、普通面粉300克，酵母3克，加入温水，一边加水一边搅拌，把面粉搅拌成面絮，水一次不要加的太多。
2、把红糖与面粉调拌均匀，红糖与面粉的比例掌握在2：1左右，防止糖三角流糖。
3、面团发酵到两倍大后，把面团取出，揉面排气，然后搓成条，稍微粗一点，切成等分的小剂子，再用手揉成面剂子。
4、取其中一个面剂子，擀圆擀薄。
5、加入红糖，用手捏出三面。
6、捏好以后，放在案板上面，盖上保鲜膜醒发10分钟。
7、把所有的糖三角都如此做好，放进蒸锅，先不要开火，让它再次发酵20分钟左右。
8、发酵完成，开火，上汽后蒸18分钟左右关火，然后再焖5分钟以后再开盖取出。
9、这样蒸出来的糖三角，不仅好看，而且暄软，不流糖不开裂，很好吃。
食材
面粉
适量
红糖
适量
白糖
适量
发酵粉
一袋
清水
适量
方法
1/6
第一步，和面。往面盆里加入适量清水和发酵粉混合均匀后放入面粉，搅拌成絮状后揉成光滑面团，然后用保鲜膜盖上，等待发酵。
2/6
第二步，制作糖三角馅料。将150克红糖、150克白糖和50克面粉放入碗中混合均匀备用。（糖和面粉的比例是3:1即可，面粉太少了糖馅太稀会流出来，面粉太多了糖馅太干不好吃，加一点面粉，避免糖流出来哦）。
3/6
第三步，待和好的面发酵到2倍左右的大小，且内部充满气泡和蜂窝组织时，取出反复揉匀，揉成光滑的长条，切成大小均匀的剂子。
4/6
第四步，沾上面粉压扁，然后将剂子擀成圆片，取适量馅料放入面皮中央，将面皮对捏起来形成三个角的形状，捏紧边缘。
5/6
第五步，按照同样方法，依次作出其他糖三角。
6/6
第四步，包好的糖三角静置20分钟进行二次发酵，然后依次放入冷水锅中，开火蒸二十五分钟，OK,热腾腾甜丝丝的糖三角就出炉啦。
面团原料：面粉300克，水155克，油3克，糖10克，酵母粉3克
辅料：红糖适量，面粉适量
做法：
1.把所有面团原料混合和成光滑的面团，盖上保鲜膜醒5分钟。
2.红糖擀开与少许面粉混合均匀。
3.醒好的面团搓成长条，下成7-8个剂子。
4.擀成圆片。
5.往里折三条边，整理成三角形。
6.翻面，包入适量红糖馅。
7.提起三个角，捏在一起。
8.用筷子分别把三个角夹一下，生坯就做好了
9.做好的生坯放入蒸烤箱里，发酵至2倍大。
10.选择蒸汽模式，100度18分钟即可。