1、土豆洗净，切丝（这个工作通常由万子完成）。尖椒洗净切丝。
2、准备一碗清水，滴入少许醋，将土豆丝放入浸泡一会，然后用清水冲洗2次，把淀粉洗出去，沥干。
3、锅中加少许油烧3成热，放入花椒，待闻到花椒香味时（不要把花椒炸糊），关火，拣出花椒不用。
4、再次打开火，待油温7成热时，放入干红辣椒和葱花，爆香后，倒入土豆丝煸炒熟。
5、随后依次放入醋、糖和盐大火翻炒半分钟。
6、加入青椒丝继续炒半分钟，最后加入水淀粉，翻炒均匀即可出锅。
1、土豆洗净，切丝（这个工作通常由万子完成）。尖椒洗净切丝。
2、准备一碗清水，滴入少许醋，将土豆丝放入浸泡一会，然后用清水冲洗2次，把淀粉洗出去，沥干。
3、锅中加少许油烧3成热，放入花椒，待闻到花椒香味时（不要把花椒炸糊），关火，拣出花椒不用。
4、再次打开火，待油温7成热时，放入干红辣椒和葱花，爆香后，倒入土豆丝煸炒熟。
5、随后依次放入醋、糖和盐大火翻炒半分钟。
6、加入青椒丝继续炒半分钟，最后加入水淀粉，翻炒均匀即可出锅。
香肠烧土豆的做法步骤1.土豆切薄片。2.浸入水一段时间。3.香肠切片。4.油热放入葱花。5.接着放入土豆片。6.炒上几分钟放入香肠。7.这时候放入盐，酱油。翻炒几下，就可以出锅了。8.一盘美味的土豆炒香肠做好了，
1、土豆洗净，切丝（这个工作通常由万子完成）。尖椒洗净切丝。
2、准备一碗清水，滴入少许醋，将土豆丝放入浸泡一会，然后用清水冲洗2次，把淀粉洗出去，沥干。
3、锅中加少许油烧3成热，放入花椒，待闻到花椒香味时（不要把花椒炸糊），关火，拣出花椒不用。
4、再次打开火，待油温7成热时，放入干红辣椒和葱花，爆香后，倒入土豆丝煸炒熟。
5、随后依次放入醋、糖和盐大火翻炒半分钟。
6、加入青椒丝继续炒半分钟，最后加入水淀粉，翻炒均匀即可出锅。
糖溜地瓜也称为挂浆地瓜，是东北三省一道美食特色，尤其是每到国家法定假日的情况下，家里都喜爱做这道糖溜地瓜。红薯切片儿之后用煎炸成橙黄色。做这家常小菜最重要的便是熬糖，最好挑选老冰糖那样熬成的糖，上浆之后非常的光亮，熬糖一定要把握熟度，熟度不上，通常导致上浆不成功。
主要材料：
红薯500g。
方式/流程
1、切红薯：先将红薯洗干净后削皮，随后切割成滚刀块。
2、烧电炸地瓜：再将锅烧热以后倒进植物油，油要多倒进一些，能够 吞没红薯最好。随后等油大火烧热以后转成低火，倒进红薯炸，炸成橙黄色就可以捞起来，但要留意捞以前用勺按一下是不是软了，沒有软就再炸一下。
3、制冷炸好的红薯：将炸好的红薯倒进器皿中。
4、熬糖：用炒锅烧开,水需半小盘子,煮沸加半小盘子白糖.用勺不断的搅拌,让糖充足融化,一边搅拌一边舀起糖汁,观查黏稠度,待红豆糖水搅起沫,变黄,黏稠度提升。
5、糖和红薯拌和：将熬好的红豆糖水倒在红薯中，迅速搅拌均匀就可以啦。
用料
土豆
相克宜搭一个
豆腐
一块
油
适量
葱姜蒜
少许
海鲜酱油
一勺
盐
适量
鸡精
少许
做法
1.土豆去皮洗净改刀切片
2.豆腐打成小块
3.锅里放油，油开葱姜蒜爆锅，放入土豆大火翻炒，加入酱油
4.翻炒一分钟左右，加水放入豆腐，加一勺鸡精，还有食盐转中火炖至土豆熟即可
5.出锅，来点大米饭，开造。
酸溜土豆的做法如下
1、食材:土豆200g，米醋1勺，盐适量，蒜2粒，香葱1棵，胡椒粉适量。
2、土豆去皮，洗净切丝。
3、切好的土豆丝放入水中，洗去表面的淀粉，要洗干净。
4、大蒜去皮，切碎备用，葱洗净切段。
5、热锅放入适量油，再放入蒜子爆香。
6、将土豆丝放入锅中翻炒，炒至水分快干时放入米醋。
7、将胡椒粉和葱段放入锅中，翻炒均匀，加盐调味。
用料
土豆 1个
糖 适量
糖炒土豆的做法步骤
步骤 1
热锅放油放糖，把糖炒化，我化的差不多就放土豆
步骤 2
土豆炒至变色，有点那种透明的感觉，我加了点水煮熟，也尝试过直接用油炒熟，但是太油腻了，所以觉得还是加点水清透点好。
步骤 3
熟了之后我又切了梨放进去解腻，清清爽爽
酸甜熘带鱼
主料
带鱼一条
辅料
花椒盐适量
淀粉适量
酱油适量
鸡精适量
步骤一
1、将带鱼洗净切段，加入盐、料酒、花椒腌制10分钟待用，葱姜蒜切碎，取一小碗，放入盐、酱油、醋、鸡精、料酒、白糖、淀粉，适量清水调成汁；
步骤二
2、坐锅点火倒入油，将带鱼两面炸至金黄色捞出，锅中留底油，放入带鱼，倒入调好的汁，烧至带鱼入味淋香油出锅即可。
用料
猪排 460g，葱姜料酒 3勺，酱油 2勺
米醋 4勺，糖 4勺，盐 适量，八角 1个
熟白芝麻 少许
做法步骤
1、猪肋排凉水入锅。
2、加入2勺葱姜料酒焯水。
3、焯过水的排骨冲洗干净放入锅里，加入没过排骨的纯净水，放入一个八角，大火烧开以后转中火炖1个小时，40分钟的时候根据自己的口味放盐。
4、准备糖醋汁:碗里加入2勺鲜酱油。
5、加入4勺清香米醋。
6、加入1勺葱姜料酒。
7、加入4勺糖和2勺纯净水搅拌均匀，糖醋汁完成。
8、将糖醋汁倒入锅中。
9、烧至冒大泡。
10、放入炖好的排骨。
11、中小火翻炒至糖醋汁收干。
12、出锅撒上熟白芝麻。