1.
糍粑清水浸泡洗净；
2.
起锅刷少许油；
3.
糍粑取出擦开表面水份，平铺放入锅中；
4.
小火煎制一面金黄后翻面；
5.
煎制两面金黄；
6.
取出装盘；
7.
表面撒上适量白糖即可
煎糖糍粑的做法
1.糍粑切薄块后，洗净沥干水份
2.锅里放少许油，油热后下糍粑，中小火慢慢煎至糍粑软且两面微黄。（这个过程就是“炕”了）
3.把糍粑上撒上白糖，待糖稍贴上糍粑后翻面，煎至金黄色。另一面也同样处理好
烹饪技巧
1、糍粑很容易粘连，煎的过程中要特别注意。
2、装盘时，在盘底抹上一层薄油以免粘盘。
主料:
糯米420g
辅料:
清水275g
黑芝麻粉一勺
糖一勺半
油适量
— 烹饪步骤 —
1· 面包桶内安装上制作面条、麻薯用的叶片
2· 糯米420g，清洗干净后放入面包桶内，并注入275g清水
3· 面包机通电后，选择菜单19制作麻薯，摁下开始键，全程所需25分钟
4· 当糯米煮熟后，进入搅拌程序时，只需搅拌几分钟即可关掉电源（糯米搅拌至半颗粒状）
5· 将面包桶取出，并用半干棉布盖上（防止糍粑表面干硬）
6· 案板上铺上保鲜膜
7· 带上一次性手套，沾点水（防粘）把糍粑取出，放到保鲜膜上进行整形
8· 将糍粑整成长条形，并用保鲜膜包裹上放入冰箱冷藏一天左右（用手捏上去比较硬才行）
9· 油煎之前调好芝麻糖粉：一勺黑芝麻粉和一勺半糖，搅拌均匀
10· 将放至干硬的糍粑切成块（稍厚点为好）
11· 油烧7层热，下入糍粑块中火煎制，煎到两面金黄，外硬里软即可出锅
12· 吃的时候撒上黑芝麻糖粉，味道很好哦
1. 准备好材料，鱼肉剁成末，猪肉剁成末，萝卜切小丝，油豆腐切小粒，猪肉末和鱼末都用盐，料酒，生抽腌制15分钟
2. 准备好500克糯米粉
3. 烧开水，将萝卜丝焯水，煮软后捞出放凉水中捞出挤干水分备用
4. 将波菜焯水，过青后捞出，放凉水中过凉，挤干水分
5. 挤干水分的萝卜丝，切成小粒的波菜，韭菜和青蒜也切成小粒
6. 热锅凉油，将肉末鱼末炒干水分，加入萝卜丝和油豆腐粒一起炒香
7. 加入青蒜一起炒出蒜香味
8. 加入韭菜和波菜，炒至8成熟，加入盐，生抽，胡椒粉，鸡精炒匀成馅，起锅备用
9. 另起锅，下油，下蒜末炒香至金黄色
10. 加入少量清水，生抽，辣椒油，煮开，撒入葱花成调汁
11. 烧开水，加入糯米粉中，将部分糯米团成团
12. 放入烧开的水中，煮至面团浮起
13. 将煮好的面团再放入糯米粉中，分次加入开水
14. 将糯米粉揉成光滑的面团
15. 趁面团还有温度，取适量大小的面团，捏成面片，放入炒好的馅
16. 包成月亮形状的糯米糍
17. 锅中烧开水，放入包好的糯米糍，煮至糍浮起即可盛出，淋上调好的汁水即可
18. 色香味俱全的糯米糍做好了
步骤 1
准备适量糯米粉，我是家里剩下的糯米粉（具体多少克未知）加入温开水揉成面团
步骤 2
揉完捏剂子出来压成饼状
步骤 3
然后锅刷一点油，小火慢慢煎，千万不能大火好容易焦，喜欢油多的也可以锅多放油然后炸，大家relax点做，差不多金黄有点开裂的感觉就可以
步骤 4
然后把红糖加水（冷热随意）搅匀倒下去，中大火烧开收汁就OK了，起锅后可以撒点白芝麻花生碎（我撒的是花生芝麻打成的碎碎）就搞定
将花生炒馍了，以后研磨成粉末糍粑，煎熟了以后在上面撒上熟的花生粉末就可以
用料
糯米粉 100克
开水 50克左右
油 少许
红糖 量根据自己口味
做法步骤
1、在盆里倒入100克糯米粉。
2、加入50克左右开水，加水一定要少量多次，成面絮状就不要加水了，揉成一个不硬的人面团团。
3、整理成长方形，或者自己喜欢的形状都可以。
4、切成小条状，擀成小圆饼状也可以。
5、锅内倒油，把面团放入锅内，中小火煎。
6、煎到表面焦黄，用筷子夹有脆脆的、蓬松的感觉就可以关火。大的面团可以煎的时间长一点，怕不熟的可以多煎一会。
7、锅里倒一饭碗清水，加入红糖的量根据自己口味来，我加的比较多。
8、小火熬到粘稠起泡就可以关火。
9、装盘，撒一勺熟黄豆粉。
10、倒入熬好的红糖水，即可
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把糯米粉和土红糖准备好。
2.
把糯米粉放置盘里,加水揉成粉团。【加水的时候要一点点地加,粉团不要太稀蓉】
3.
然后用手揉成一个个丸子。
4.
开火下油,把糯米丸子放置锅里用小火煎。
锅中烧油，把糯米饭做好的糍粑放到油锅里煎。把糍粑两面都煎好。
然后把调好的糖水倒入糍粑上，开中火烧，烧2分钟收汁即可。
1准备好材料，鸡蛋打散，糍粑洗净沥干水份，糖备好，这里我不记得拍红糖了第2.热锅入油，油不要放得太多，就像我们平时炒一碗菜这么多油就可以了，当油温烧至八成热后，把火开小些；
3.用筷子夹糍粑放入事先打好的鸡蛋碗内，正反都粘上鸡蛋液后；
4把粘好鸡蛋液的糍粑夹入油锅内开始油炸，记住把火关小，别炸糊了，正反要勤翻面，当双面都炸至金黄色后；
5.倒入事先准备好的两勺白糖，半勺红糖，并且用铲子不停的翻炒；
6.在翻炒的过程中，浇入适量的水，当糖融化后，糍粑也翻炒地软软的了，就可以装盘享用了；（记住水不要放太多，只是稍微浇一点点，让糍粑不粘锅，让糖融化而已）
7.一盘美味又爽口的糖炒糍粑就做好了。