韩国糖醋萝卜腌制方法?

2025/1/22 13:47:32 作者:佚名 来源:伊秀娱乐网
韩国糖醋萝卜腌制方法?

步骤1

韩式糖醋爽脆腌萝卜条_的做法步骤:1

分别将白萝卜、红萝卜去皮;

步骤2

韩式糖醋爽脆腌萝卜条_的做法步骤:2

然后再将去皮的白萝卜、红萝卜洗净;

步骤3

韩式糖醋爽脆腌萝卜条_的做法步骤:3

分别将白萝卜、红萝卜切条;(萝卜条粗细根据个人爱好切,如果厚一些的,在腌制时间适当延长)

步骤4

韩式糖醋爽脆腌萝卜条_的做法步骤:4

加入50g盐;

步骤5

韩式糖醋爽脆腌萝卜条_的做法步骤:5

用手掌按摩一下萝卜条,为的是让盐均匀的裹在每根萝卜条上;

步骤6

韩式糖醋爽脆腌萝卜条_的做法步骤:6

静置,腌制两个小时, 为了是把萝卜里的水分腌出来;

步骤7

韩式糖醋爽脆腌萝卜条_的做法步骤:7

萝卜条腌制两小时后,用漏勺把腌制好的萝卜条装入另外一个盆子,腌出来的咸萝卜水留用!(注意:千万不要倒掉腌制出来的咸萝卜水哦!)

步骤8

韩式糖醋爽脆腌萝卜条_的做法步骤:8

将大蒜瓣去皮,生姜洗净,切片待用;

步骤9

韩式糖醋爽脆腌萝卜条_的做法步骤:9

将称好的白糖倒入面盆中,再加入一瓶(500ml)白醋;

步骤10

韩式糖醋爽脆腌萝卜条_的做法步骤:10

倒入事先准备好的凉开水;

步骤11

韩式糖醋爽脆腌萝卜条_的做法步骤:11

再把切好的大蒜、生姜片加入调料水中;

步骤12

韩式糖醋爽脆腌萝卜条_的做法步骤:12

这个时候用到刚才萝卜条腌出来的咸萝卜水啦!把它们倒进刚才调好的调料水中;

步骤13

韩式糖醋爽脆腌萝卜条_的做法步骤:13

加入秘密武器—柠檬汁(我这瓶是做烘焙用的柠檬汁,也可以用新鲜的柠檬,挤出汁)加入柠檬汁可以去萝卜的涩、辣味哦!

步骤14

韩式糖醋爽脆腌萝卜条_的做法步骤:14

腌制调料准备好后,倒入萝卜条中;

步骤15

韩式糖醋爽脆腌萝卜条_的做法步骤:15

用漏勺在萝卜里搅拌一下,让调料水均匀的裹在每根萝卜条上;

步骤16

韩式糖醋爽脆腌萝卜条_的做法步骤:16

用漏勺在萝卜里搅拌一下,让调料水均匀的裹在每根萝卜条上;

步骤17

韩式糖醋爽脆腌萝卜条_的做法步骤:17

将玻璃罐盖子盖好,然后放在阴凉的地方,腌5-7天左右,就入味了。期间可以把萝卜条翻两次,防止上面的萝卜条入味不够。

步骤18

韩式糖醋爽脆腌萝卜条_的做法步骤:18

腌制好的萝卜条