糖醋脆皮豆腐步骤1糖醋脆皮豆腐的做法大全老豆腐用清水洗净后，拭干水分，切块，再次沥一下水分，心急的筒子可以用厨房纸巾拭干水分步骤2糖醋脆皮豆腐的做法图解取一个干净的小碗，调入适量醋、番茄酱、生抽、盐、糖，调料的用量根据个人爱好调整步骤3调入水淀粉，搅拌均匀步骤4锅置火上，倒入油烧热后，将豆腐放进锅里煎，不要轻易翻动豆腐步骤5一面煎黄后，翻面煎另一面步骤6豆腐全部煎好后，盛出备用步骤7锅里留底油；将煎好的豆腐，放进锅里
材料：豆腐300克，鸡蛋3个，干豆粉适量，淀粉适量，
调料：食用油500克（实耗50克），番茄酱1大匙，白糖1大匙，红醋1/3大匙，白醋1/3大匙，
制作方法
1.将豆腐切成方块，
2.把鸡蛋清打成泡沫，加入豆腐块和干豆粉，
3.往锅中倒入油烧至五成热时，逐步放入豆腐块，待炸至金黄色后，捞起备用，
4.锅中留少许油，倒入白糖、蕃茄酱、红醋、白醋，加入水淀粉勾芡，淋于豆腐上即可。
油热放入豆腐炸至金黄捞出，土豆炸至金黄捞出，油热放冰糖炒出糖色，加土豆豆腐翻炒上糖渍
工具/原料:老豆腐 (一块)，番茄酱 多量，盐 少量，油 适量，白芝麻 一把，白醋 3勺，淀粉 适量，白糖或冰糖 10g
方法/步骤:1.豆腐选择老豆腐，刀切成片状，可以切成2-4CM的片状。
2.锅里放油，把油烧到八成热,放点点盐；
3.然后在把豆腐一块块的放下去煎；
4.豆腐煎到焦黄，然后翻一面煎，翻的时候要一片片的翻哦；
5.把另一面也同样煎到焦黄，捞起来；
6.锅里放番茄酱下去炒一下，适当加入点点水，醋，糖下去边炒2分钟左右；
7.放入水淀粉边炒边熬干，熬到番茄酱表面有点点稠，有点拉丝；
8.把豆腐放下去和番茄酱炒均匀；
9.加入白芝麻粒起锅即可。
方法/步骤分步阅读
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鲤鱼处理好洗净备用。
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洗干净的鲤鱼用刀在鱼背上斜切几刀，再用胡椒粉，生抽和盐料酒腌制。
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将生抽老抽，糖，醋料酒，番茄酱，清水一起放入碗中调成糖醋汁备用。
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腌制好地鲤鱼用淀粉均匀地涂抹。
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另起锅加宽油，油温七层热，提起鱼尾，鱼头放入油中炸制，再把热油淋到鱼身上，炸制稍微定型就可以直接放入锅中炸制定，鲤鱼炸制金黄就可以捞出控油备用。
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锅中留少许底油，加入葱姜蒜爆香，倒入调好的糖醋汁 翻炒均匀，分次加入淀粉水，使汤汁浓稠。
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熬好的糖醋汁起锅淋到鲤鱼豆腐身上，撒上葱花就可以享用了。
食材
老豆腐、淀粉、面粉、鸡蛋、白糖、白醋、生抽、番茄酱
制作方法：
1.首先准备好一块老豆腐，把它横切成两片，再竖切成两厘米大小的长条，最后切成2厘米的小方块。冷水下锅，加一勺盐，这样豆腐不容易碎哦，等水开之后焯水两分钟。
2.趁这个时间，我们来调一个面糊，：一勺淀粉、一勺面粉，加一个鸡蛋，先用筷子把它搅匀，倒入一点清水继续搅拌成糊状备用。
再调一个酱汁：两勺白糖、两勺白醋、一勺生抽、三勺番茄酱、一小勺淀粉，加入适量清水，搅拌均匀备用。
3.豆腐捞起来控干水分，把豆腐少量多次的放到调好的面糊里，让每一块豆腐都裹上一层面糊。锅中加多点油，烧至五成热（可以拿着筷子放下去试一下油温，能迅速起泡泡就行），再把豆腐一块快加进去，中火慢慢炸，炸到表面微黄就可以了，捞出来转入盘中控油备用。
4.再把油温稍高，倒入豆腐块，用大火复炸20秒，炸至表面金黄酥脆（复炸的作用可以让豆腐更酥脆，不软塌），捞出来备用。
5.锅中留下少许底油，把调好的料汁加进来，用大火煮到汤汁变粘稠起泡泡，就可以把炸好的豆腐倒进去翻炒均匀，让脆脆的豆腐裹上酸酸甜甜的酱汁就快速出锅，（不要翻炒太久，不然脆脆的豆腐会软的），美味的糖醋豆腐就做好啦。
1.首先我们准备一下食材，豆腐切成1厘米左右的长方块 ，泡在盐水中。
切好的豆腐泡在盐水中，豆腐在制作过程中不易碎，还能给豆腐入味。豆腐要放置10分钟左右。
2.准备一个小盆，倒入白糖，白醋，白糖和醋的比例是一比一。
小葱切成葱花备用。
3.锅内烧油，充分滑锅后倒出热油，加入凉油，热锅凉油，在煎豆腐的时候不容易粘锅。把豆腐依次放入锅内，不要翻动豆腐。
4.轻轻的晃动锅，把豆腐煎至一面金黄时，来个小翻，翻至另一面，继续晃动锅，慢慢煎。两面都煎好以后，倒出备用。
5.锅内烧油，倒入一勺番茄酱，搅动化开，番茄酱主要用来提味和上色。化开番茄酱以后，倒入糖醋汁，继续搅动。
6.30秒后，倒入煎好的豆腐，翻炒至快收干汤汁时，勾入一点水淀粉，最后勾入水淀粉是为了把汤汁更好的裹在豆腐上。
7.汤汁完全裹住豆腐，就可以出锅装盘了。最后撒上一点葱花，即可食用了。汤汁完全裹住豆腐，就可以出锅装盘了。最后撒上一点葱花，即可食用了。
1. 豆腐切块青椒切块；
2. 锅中放色拉油炸豆腐扎至两面金黄色捞出。；
3. 用一个空碗放两勺糖两勺生抽醋三勺盐少许放淀粉加⑤勺水勾芡；
4. 锅中少许油把芡汁倒进去熬两分钟倒入豆腐干和青椒翻几下；
5. 装入盘中美美的上桌了；小贴士；1步豆腐切块 青椒切块2步炸豆腐两面金黄捞出3步锅中放少许油加入糖醋淀粉盐勾的汁4步放豆腐放青椒翻几下5步出锅放入盘中
食材明细
豆腐1块、黄瓜1根、食用油、面粉、小苏打、白糖、醋、淀粉各适量。
做法
1、面粉加小苏打调成面糊，豆腐切块，黄瓜去皮切小块。
2、豆腐沾面粉下油锅炸至金黄。
3、番茄酱和糖醋和淀粉调成汁。
4、锅里放油下番茄酱炒出红油，下黄瓜和豆腐炒匀。
5、加糖醋汁翻炒至汤汁收干即可。
1/首先取来一块新鲜豆腐，用清水将其冲洗干净。
2将干红椒、香葱洗净并切好。
3/将新鲜香菜和蒜苗洗净并切好。
4/锅内加入适量色拉油，烧至八成热放入干红椒爆香。
5/放入豆腐块、香葱、蒜苗，翻炒两下并加入食盐、五香粉 。
6/放入香菜，翻炒均匀即可关火。
7/将做好的美味豆腐盛入盘内即可食用哦。
8.美味又好吃的糖醋内酯豆腐的家常做法完成开吃了。