锅内倒入适量植物油，豆腐切块煎至两面金黄，放少许盐，生抽等调料再倒适量水烧开，最后放切成段的蒜苗即可。
把白豆腐切成块，锅里烧水开了以后放盐把白豆腐放下去焯一下。
然后锅里下油放肉末下去炒，再放糍粑辣辣翻炒以后放豆腐下去翻炒，最后苗放点盐，味精酱油就可以出锅了。
用料： 豆腐、香菇、蒜苗、葱、蒜、盐、味精（可选）、糖、生抽、蚝油、
淀粉；
做法
1.豆腐切成一厘米厚的片，用油煎到两面金黄捞出备用。蒜苗切断，蒜切末。香菇切块。
2.盐、味精、糖、生抽、蚝油、蒜末、淀粉再加清水搅拌均匀成为调料汁（水可以稍微多一点，让汤汁多些，这样后面倒入砂锅时就不会因为太干而容易烧坏砂锅）。
3.炒锅放少量油，葱花炝锅后下入煎好的豆腐和香菇翻炒，再倒入步骤3的调味汁，翻炒到豆腐和香菇都充分沾满料汁。
4.下入蒜苗段翻炒几下，将所有材料倒入砂锅，小到中火煲三五分钟即可。
材料
主料：豆腐500g、蒜苗150g、猪肉200g、鸡蛋1个；
辅料：油适量、盐适量
蒜苗豆腐炒肉做法
豆腐切块，选择北豆腐，南豆腐太容易碎猪
肉切片、葱切片，蒜苗切滚刀块
鸡蛋打碎，备用锅内倒油烧热把豆腐沾上蛋液放入锅内，炸一下，盛出来，
放入肉片，放入葱片，炒一下，放入炸好的豆腐，翻炒一下，调味，翻炒一下就可以了
【食材】
黄豆腐500克、红柿子椒一个、青蒜苗4棵、生姜一块、豆瓣酱适量、油适量、盐少许、生抽适量、花椒油几滴
【制作步骤】
1、准备好原材料。
2、青蒜苗洗净后切成小段，根茎部分斜着切。
3、红柿子椒切成菱形块，生姜切成片。
4、黄豆腐切成三角片，不要太薄，也不要太厚，大约5毫米厚左右。
5、锅烧热后加入适量油，放入黄豆腐煎至两面金黄后出锅待用，煎豆腐的时候撒上一丁点盐，稍微入一下底味。
6、锅里加入适量油，加入豆瓣酱炒香，然后加入姜片和青蒜苗的根茎部分翻炒。
7、加入红柿子椒翻炒。
8、加入煎好的豆腐，撒上蒜苗叶子，从锅边淋入适量生抽，再淋上几滴花椒油，翻炒均匀后出锅。
食材明细
豆叶、蒜苗、猪头肉、树椒、盐、胡椒粉、白糖、蚝油、蒜蓉辣酱、食用油。
做法
1、准备好食材。
2、将豆叶洗净，葱切小段，猪头肉切片，蒜苗切段，红辣椒去籽，剪成小段。
3、热锅温油，放入葱花，干辣椒炒香，然后熟猪头肉，少许胡椒粉略炒。
4、放入豆叶，少许盐，少许白糖，将火转大爆炒。炒到豆叶八分熟时，加入半小勺蒜蓉辣酱，半小勺蚝油，少许水将豆叶炒至熟。
5、豆叶熟了加入蒜苗，翻炒匀即可关火。
食材主料蒜苗半斤臭豆腐两块辅料干辣椒适量干花椒适量油适量姜适量盐适量鸡精适量步骤1.准备蒜苗，切成小颗粒2.臭豆腐两块，不用切3.油烧好后，先放干辣椒，干花椒爆香，炸至变色。
4.再放姜爆香。
5.放蒜苗翻炒。
6.蒜苗翻炒几下，把臭豆腐放进去用锅铲弄细，加适量盐，鸡精，翻炒两分钟。
7.出锅。
用料
豆腐干四块
瘦肉200g
红米椒一个
蒜苗一条
蒜苗豆腐干炒肉片的做法
豆腐干切小段，下薄油，小火煎至两面金黄，撒盐拌均匀后拨到一边；
加少许油下红米椒、蒜苗上半部分一起炒出香味，倒入事前腌好的肉翻炒至变色；
将肉与豆腐干混合翻炒，倒少许生抽调味润色；
最后放入蒜叶，炒断生后出锅。
炝锅，先放白菜炒一下，在放豆腐一起炒，放调料后放蒜苗，翻炒出锅
这款臭豆腐是云南特色臭豆腐，和蒜苗一起炒，夹杂蒜苗清香，特别开胃下饭！ 食材 主料：
蒜苗 臭豆腐 干辣椒适量 干花椒适量 油适量 姜适量 盐适量 鸡精适量
步骤 1.准备蒜苗，切成小颗粒 2.臭豆腐两块，不用切 3.油烧好后，先放干辣椒，干花椒爆香，炸至变色。 4.再放姜爆香。 5.放蒜苗翻炒。 6.蒜苗翻炒几下，把臭豆腐放进去用锅铲弄细，加适量盐，鸡精，翻炒两分钟。 7.出锅。