用料
海带丝 适量
小米辣 2个
大蒜 2瓣
香葱 2根
香醋 适量
生抽 少许
盐 适量
做法步骤
1、5块钱一包的干海带丝入盆中；
2、用清水反复揉搓几遍，洗掉表面的沙子和附着物，直到水清为止，用足够量的凉水泡发海带丝至柔软；泡好的海带丝量很大，满满一大盆，用来凉拌或者红烧都够量；
3、我取了1/3的海带丝入凉水锅中煮开，放了一小勺醋同煮5分钟，然后关火盖盖子，焖至自然凉；用这个方法省时省能源，还能让海带丝软软乎乎嚼得烂，千万不要捞出来用凉水冲，一冲就硬，一硬就嚼着费劲了；
4、香葱切末，小米辣切圈，大蒜拍扁剁碎末；
5、取一碗，将大蒜末、小米辣入碗中，倒入适量的香醋、生抽、少许盐，混合均匀，可以依口味倒辣椒油或者芝麻香油，想吃清爽的可以不倒油；
6、将晾凉的海带丝捞出控水入盘中，将料汁淋在上面，拌匀腌泡半小时后再食用非常入味，而且泡的时间越久越入味，吃之前再将香葱末撒在上面，墨绿色的海带丝配上嫩绿的香葱末非常漂亮；
7.就做好了
海带丝除了酸辣，还可以和排骨一起炖汤，也可以涮火锅
1.海带切丝。
2.锅中烧水。水开加油，加盐，煮海带丝
3.又不用太多一点点就好，让海带好看。不变色
4.海带煮熟装起来
5.姜蒜辣椒切好
6.在一个大点的碗里，放入小部分姜蒜。辣椒。葱。白糖。香油。（因为我喜欢熟蒜的香味。所以多的一份过油炒）
7.锅中放油。下入辣椒姜蒜加盐。翻炒五分熟
8.关火，加入辣椒油。用热锅来提香。
9.然后打入装碗
10.锅中留少许油
11.加入生抽。和陈醋
13.把煮熟的海带放入碗里搅拌
14.不是搅拌了就装盘。放十分钟左右再装盘。十分钟里翻动三次
用料：干海带丝150克、蒜1颗、陈醋6大勺、生抽6大勺、干辣椒或小米辣6个、油泼辣子2勺、盐2勺、糖1勺
做法：1.首先泡发干海带丝。
2.泡发好的海带用水煮熟，大约煮了5/6分钟左右，煮好的海带捞起来控干水，晾凉。
3.准备一颗大蒜切碎，干辣椒/指天椒各选一种。可以根据个人喜好。这里我放干辣椒。
4.把大蒜、干辣椒、油泼辣子2勺、辣椒酱1勺、盐2勺、糖1勺、生抽、醋放在一起，喜欢吃酸的多放些醋。全拌一起，加入香菜葱和香油那就更好吃了。
美味的海带丝咸菜就做好啦，装入无水分干净的瓶
海带丝 (若干)
红椒丝 少量
葱 少量
姜 少量
蒜 少量
醋 适量
盐 适量
五香粉 适量
鸡精 适量
方法/步骤
将海带丝洗净控净水，葱、姜、蒜、红辣椒切好备用。
2/2
待油烧热后加入花椒炒出香味，再放入葱姜蒜翻炒出香味；接着放入海带丝翻炒几遍后加入醋、盐、五香粉、鸡精等翻炒均匀，最后放入辣椒丝，拌均匀后出锅，一盘好吃的酸辣海带丝就做好了!
用料新鲜海带 300克胡萝卜 1根香菜 2根小米辣 4-5个生抽 8毫升陈醋 10毫升白糖 10克花椒油 3毫升勺l蚝油 5毫升蒜 2瓣芝麻香油 2克葱花 5克油辣子 2勺白芝麻 1克
酸辣海带丝的做法步骤
步骤 1
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准备材料，做海带丝的海带可以选择有一点厚度的，吃起来口感更好
步骤 2
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海带像折叠被子一样的折叠起来，再切成5毫米左右宽度的海带丝，如果想更入味一点，还可以切得更细一点
步骤 3
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蒜切蒜末，小米辣切小圈，香菜洗净切碎备用
步骤 4
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用刮丝刀把胡萝卜刮丝，如果没有工具就切成胡萝卜丝即可
步骤 5
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取一锅水烧开，把海带丝煮10分钟左右
步骤 6
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捞起后用纯净水冲洗，过水后滤干水分备用，这样海带丝更脆
步骤 7
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取小锅热一点色拉油，烧至8成热
步骤 8
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把海带丝、胡萝卜丝、蒜末、小米辣、生抽、陈醋、蚝油、花椒油、糖、盐倒入容器内
步骤 9
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色拉油油温降成6成热，趁热淋在蒜泥和小米辣上
步骤 10
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按照个人口感添加适量油辣子海椒，再加一点白芝麻
步骤 11
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拌匀后最后淋上香油、葱花和香菜，即可上桌
步骤 12
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酸辣鲜香，味蕾大动，醋和糖的比例可以根据个人口味做调整，我个人非常偏好这种酸辣对口感，所以用料比较重一些
步骤 13
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无论是下酒，还是下饭，或者直接当减脂餐食用，都可以哦～
前言酸萝卜和海带，这种做法是我最常用的拉，酸辣爽口，吃饭喝粥都非常的棒，非常普通非常实惠非常开胃的家常小炒。材料主料：酸萝卜150g、海带丝200g、西芹1根、泡椒1个；
辅料：葱1根、蒜3瓣、盐适量、生抽适量、老抽适量、鸡粉适量、辣椒粉适量酸萝卜炒海带丝1准备泡椒和酸萝卜。
2海带丝清将干净剪成段备用。
3准备西芹、蒜瓣和葱。
4酸萝卜切丝，泡椒切粒。
5西芹切丝，蒜切粒葱切花备用。
6海带丝飞水备用。
7锅里放油，爆香蒜粒放入西芹略炒。
8放入泡椒炒出香味9倒入海带丝翻炒。
10倒入酸萝卜。
11调入盐翻炒匀放红二匙清水略煮，让海带入味。
12调入生抽，老抽，鸡粉，辣椒粉，葱花炒匀即可上碟小贴士不能吃辣的可以不用放泡椒或辣椒粉
用料：干海带丝150克、蒜1颗、陈醋6大勺、生抽6大勺、干辣椒或小米辣6个、油泼辣子2勺、盐2勺、糖1勺
做法：1.首先泡发干海带丝。
2.泡发好的海带用水煮熟，大约煮了5/6分钟左右，煮好的海带捞起来控干水，晾凉。
3.准备一颗大蒜切碎，干辣椒/指天椒各选一种。可以根据个人喜好。这里我放干辣椒。
4.把大蒜、干辣椒、油泼辣子2勺、辣椒酱1勺、盐2勺、糖1勺、生抽、醋放在一起，喜欢吃酸的多放些醋。全拌一起，加入香菜葱和香油那就更好吃了。
美味的海带丝咸菜就做好啦，装入无水分干净的瓶子，放冰箱保存。
主料，海带200g，油适量，盐适量，香醋适量，白芝麻适量
辅料：香菜40g，姜适量，白糖适量，生抽适量，红尖椒适量，蒜适量
做法：
1.干海带提前泡发后入煮锅煮10分钟，捞出放在凉开水中过凉后沥干水
2.香菜择洗干净
3.海带切成丝
4.香菜切成段
5.姜蒜切碎，红尖椒切小段备用
6.起油锅姜蒜末、红尖椒入锅炸香关火
7.加白糖
8.加生抽
9.加香甜醋搅拌均匀成调味汁，晾凉
10.海带丝、香菜放在容器中，倒入调味汁
11.搅拌均匀装盘，撒上白芝麻即可享用
酸辣海带丝的营养价值（100克）
营养名称百克含量营养名称100g含量热量：180.7大卡蛋白质：3.18克脂肪：2.9克膳食纤维：5.86克