1、食材：面1片/人，酸菜适量，瘦肉适量，青菜适量，油豆腐适量。
2、准备材料：面、酸菜、青菜、腌制瘦肉、油豆腐。
制作步骤
3、油豆腐切片备用。
4、腌制瘦肉切好备用。
5、香葱洗净切段。
6、酸菜洗净切丝。
7、锅里放油下姜、蒜翻炒，下酸菜翻炒。
8、最后加入清水，加豆泡把水煮开。
9、再加入面。
10、最后加入青菜，盛出，加入腌制的瘦肉，放点香葱即可。
酸菜粉皮主料粉皮100克 酸菜50克调料食盐1/2茶匙 酱油1汤匙 鸡精1/2茶匙 辣椒(红，小)3个 大葱1根 植物油2汤匙 姜汁1/2汤匙酸菜粉皮的做法1.将粉皮提前煮软备用2.将葱和辣椒切片备用3.炒锅放油，放入酸菜炒香4.加入葱和红辣椒5.放入玖顺生姜汁、食盐、酱油调味6.将加入调料的菜肴炒拌均匀入味7.加入适量的清水，放入粉皮，焖煮一会8.粉皮入味后，加入鸡精调味，出锅即可食用烹饪技巧粉皮可以根据自家喜欢，选用宽条或者圆形。希望我的回答对你有帮助
所需食材
主料
猪肉 粉皮
配菜
酸菜 大葱 红辣椒
调料
食用油 食盐 玖顺生姜汁 酱油 鸡精
制作方法
1.准备一份猪肉备用。
2.粉皮。
3.准备大葱、红辣椒和酸菜。
4.将猪肉切片备用。
5.将粉皮提前煮软备用。
6.将葱和辣椒切片备用。
7.炒锅放油，放入酸菜炒香。
8.放入肉片翻炒变白，加入葱和红辣椒。
9.放入玖顺生姜汁、食盐、酱油调味。
10.将加入调料的菜肴炒拌均匀入味。
11.加入适量的清水，放入粉皮，焖煮一会。
12.粉皮入围后，加入鸡精调味，出锅即可食用。
酸菜半棵，五花肉200克，粉条适量
辅料 盐适量，蚝油两勺，鸡精，葱，姜适量
1. 准备食材。
2. 酸菜用温水洗净，攒出水分。
3. 先将用刀把酸菜邦的部分片薄。
4. 然后切成细丝。
5. 将切好的酸菜攒干水分。
6. 五花肉凉水下锅，焯水去浮沫，定型后捞出。
7. 将五花肉切成大一点的薄片。
8. 粉条焯水，变软捞出待用。葱切小段，姜切片。
9. 锅内放油，油温热先爆香葱、姜段。
10. 放入酸菜炒一会。
11. 加足量汤，汤开后放入五花肉，加l勺蚝油，适量盐调味。
12. 肉炖熟、炖软时再放入粉丝，加少许鸡精。
13. 粉条炖好后就可以盛盘了。
温馨小提示
酸菜先炒一下味道好，粉条焯软再炖少吸汤，酸菜比较吃油，可多放些偏肥的五花肉，多炖一会更入味。
用料:
酸菜 少量
萝卜干 少量
蒜 5瓣
肉 少量
生抽 少量
糖 一点点
蚝油 少量
香菜 3根
粉条 1把
粉皮备用
步骤 1 先将红薯粉煮4分钟，煮到9分熟，千万别煮过了。
步骤 2 煮好备用，放点油拌开，不会粘在一起。
步骤 3 准备好配料，香菜必不可少，越多越好。
步骤 4 萝卜干和酸菜。
步骤 5 一点点肉末，肥瘦皆可。
步骤 6 还有最重要的剁椒。
步骤 7 油热后放入大蒜,萝卜,酸菜和肉末翻炒。
步骤 8 然后放入粉条翻炒，如果有点干，可以加一点水，加点生抽，蚝油，一点点糖提鲜，萝卜干酸菜都咸，所以生抽别加多了。
步骤 9 最后加入香菜翻炒，香菜是精髓，一定要放。出锅装盘。
步骤10，美味又好吃的粉皮炒酸菜做法完成开吃了。
原料：鲫鱼、粉皮、生菜、油、盐、料酒、姜片、小葱、开水。
做法步骤：
第1步、鲫鱼刮鳞，去内脏，洗干净备用。
第2步、小葱，洗干净，切沫，和姜片放碗中，备用。
第3步、粉皮洗干净，切段备用。
第4步、生菜，洗干净，备用。
第5步、热锅起油。
第6步、油热，放入姜片。
第7步、姜片爆香，放入鲫鱼。
第8步、把鲫鱼，煎至，两面金黄。
第9步、放入料酒。
第10步、放入开水，大火烧煮。
第11步、煮至，汤汁奶白，放入粉皮，洒入盐，搅拌均匀。
第12步、汤汁再次滚开，放入生菜。
第13步、放入葱花，再次搅拌均匀。
第14步、搅拌均匀，即可盛出
步骤1
食材：酸菜 五花肉 粉条 面粉 盐 酱油 鸡精 胡椒粉 花椒粉 姜 小葱 酵母 泡打粉 香油 做法：面粉里加少许泡打粉拌均匀
步骤2
用温水把酵母化开，用酵母水和面，合成光滑的面团后，用盖子盖上等着发酵
步骤3
把酸菜用凉水冲洗，挤掉水分，切碎
步骤4
葱姜洗净切末
步骤5
粉条用温水泡软洗净切很小的段
步骤6
五花肉剁成肉泥，一边剁一边加些酱油一起剁，剁成光滑的肉泥
步骤7
把酸菜葱姜五花肉泥一起放在盆里，加香油 酱油花椒粉胡椒粉鸡精盐
步骤8
一起搅拌均匀，静止一会入味
步骤9
把发成3倍大的面团，把发成3倍大的面团
步骤10
把发成3倍大的面团
步骤11
加酸菜馅
步骤12
捏成包子，折子越多越好看，包子底部粘些面粉，放在一边，盖上毛巾，静止一会
步骤13
蒸锅烧开水，把包子放进去，大火蒸20分钟以上，关火3分钟左右取出包子就可以吃了
用料:
酸菜 少量
萝卜干 少量
蒜 5瓣
肉 少量
生抽 少量
糖 一点点
蚝油 少量
香菜 3根
粉条 1把
粉皮备用
步骤 1 先将红薯粉煮4分钟，煮到9分熟，千万别煮过了。
步骤 2 煮好备用，放点油拌开，不会粘在一起。
步骤 3 准备好配料，香菜必不可少，越多越好。
步骤 4 萝卜干和酸菜。
步骤 5 一点点肉末，肥瘦皆可。
步骤 6 还有最重要的剁椒。
步骤 7 油热后放入大蒜,萝卜,酸菜和肉末翻炒。
步骤 8 然后放入粉条翻炒，如果有点干，可以加一点水，加点生抽，蚝油，一点点糖提鲜，萝卜干酸菜都咸，所以生抽别加多了。
步骤 9 最后加入香菜翻炒，香菜是精髓，一定要放。出锅装盘。
步骤10，美味又好吃的粉皮炒酸菜做法完成开吃了。
用料:
酸菜 少量
萝卜干 少量
蒜 5瓣
肉 少量
生抽 少量
糖 一点点
蚝油 少量
香菜 3根
粉条 1把
粉皮备用
步骤 1 先将红薯粉煮4分钟，煮到9分熟，千万别煮过了。
步骤 2 煮好备用，放点油拌开，不会粘在一起。
步骤 3 准备好配料，香菜必不可少，越多越好。
步骤 4 萝卜干和酸菜。
步骤 5 一点点肉末，肥瘦皆可。
步骤 6 还有最重要的剁椒。
步骤 7 油热后放入大蒜,萝卜,酸菜和肉末翻炒。
步骤 8 然后放入粉条翻炒，如果有点干，可以加一点水，加点生抽，蚝油，一点点糖提鲜，萝卜干酸菜都咸，所以生抽别加多了。
步骤 9 最后加入香菜翻炒，香菜是精髓，一定要放。出锅装盘。
步骤10，美味又好吃的粉皮炒酸菜做法完成开吃了。
用料:
酸菜 少量
萝卜干 少量
蒜 5瓣
肉 少量
生抽 少量
糖 一点点
蚝油 少量
香菜 3根
粉条 1把
酸菜炒粉皮的做法步骤:
步骤 1 在长沙吃的是宽的粉，我家没有就用红薯粉 先将红薯粉煮4分钟，煮到9分熟，千万别煮过了
步骤 2 煮好备用，放点油拌开，不会粘在一起
步骤 3 准备好配料，香菜必不可少，越多越好
步骤 4 萝卜干和酸菜
步骤 5 一点点肉末，肥瘦皆可
步骤 6 还有最重要的湖南剁椒，这我在长沙买的
步骤 7 油热后放入大蒜,萝卜,酸菜和肉末翻炒
步骤 8 然后放入粉条翻炒，如果有点干，可以加一点水，加点生抽，蚝油，一点点糖提鲜，萝卜干酸菜都咸，所以生抽别加多了
步骤 9 最后加入香菜翻炒，香菜是精髓，一定要放。出锅装盘