1，冬瓜清洗干净后去皮,去掉中间的芯，切成薄片，在切成细丝 尽量切得细一点，这样好熟也入味。
2，放入碗中,打入2个鸡蛋。
3，加入盐,十三香，搅拌均匀。
4，加入2勺面粉,搅拌成面糊状，粘稠度这样就差不多，面粉不要加的太多，面粉加得多了影响口感。
5，电饼铛倒油,放入一勺面糊，整理成圆形，剩余的面糊一次摊成圆饼。
6，盖上盖子煎3分钟。
7，翻面后再煎3分钟,焖1分钟，喜欢吃酥脆口感的多煎一会。
8，两面金黄就可以出锅了,冬瓜做的早餐饼营养又美味，这样做的早餐饼孩子非常喜欢吃。
温馨小贴士：
1，冬瓜切得越细越好，入味。
2，放入面粉时不能太多，影响口感。
3，也可加入自己喜欢的菜进去，这个依据自己的喜好。
煎饼是枣庄地区著名的特色传统美食，制作过程当中把五谷杂粮磨成面糊，倒入烧热的鏊子中，然后用摊煎饼的耙子，把面糊摊平烙制而成，非常简单。煎饼摊熟. 冷却后会变脆，要及时它整理成型。
准备摊饼材料：鸡蛋6个，普通面粉300克，水320克，盐5克，白砂糖10克，食用油10克。
干净的盆中打入鸡蛋，放盐，糖，打散打匀。鸡蛋液中倒入水，打匀。在混合液中撒入面粉，边撒边搅拌，这样快还不容易有面疙瘩。面液中加入食用油，搅拌均匀。
平底锅加热后倒油，油量不能太多，用油刷子把油摸匀。加入面糊，摊平后盖上锅盖，两面各加热一分钟即可。
食材用料
牛奶适量 ，面粉一杯 ，鸡蛋一个 ，葫芦花若干朵 ，盐一小撮 ，现磨的黑胡椒一点点
做法步骤：
步骤 1
葫芦花去掉尾蒂和花蕊, 洗净, 手撕成一寸左右的宽条, 备用.
步骤 2
面粉, 盐和现磨的黑胡椒放大盆中, 混合均匀, 一点点加入牛奶, 并用打蛋器按一个方向搅匀, 加一点牛奶就要搅一搅, 直至面糊呈比较浓稠但顺滑的状态, 再将鸡蛋打入, 搅匀. 放入准备好的葫芦花, 轻轻搅拌. 如果面糊过稠, 可加些牛奶调节.
步骤 3
平底锅大火烧至温热, 转小火, 刷薄油, 放一汤勺面糊, 慢慢转动锅, 使面糊在锅内摊开成薄饼状, 用硅胶铲轻轻翻动饼边, 翻面, 待两面微微焦黄, 就好了, 这样每面大约一分钟左右.
步骤 4
摊好的薄饼, 可浇糖汁, 沾醋汁, 抹清酱, 卷菜叶, 或配烤紫菜, 百搭不厌, 各取所需
定西摊饼一般都用荞面和白面加水搅制成糊状，将平底铁锅或铝锅加热，当锅温度升高时，用纱布沾上菜籽油均匀涂抹在锅里，然后将面糊摊制成均匀薄饼，摊饼的厚度大约是5毫米，摊饼的直径一般是35厘米，
用同样的方法摊制几十张薄饼，再炒上几个自己喜欢吃的菜，将菜均匀放在饼上，然后将饼卷成圆柱形就可以食用了。
早上为孩子用面粉摊上一小锅饼，再磕上一个鸡蛋，也很营养，很健康。今天就摊了糖鸡蛋饼。
食材
面粉 适量
鸡蛋 1个
白糖 适量
方法/步骤
1.加一勺的面粉，放在碗里，加入适量的水，把面粉和成流动的最稠的状态。
2.锅中用羊毛刷均匀地刷上一层油，大火把锅烧热。
3.把面糊倒入锅中，晃动锅后，也可以用铲子轻轻地摊平。
4.面糊成型后，翻另一面继续炕。
5.均匀地浇上一层蛋液。
6.均匀地撒上一层白砂糖。
7.用筷子把一角拉起来，倒入多一点的油，大火烧，这样容易脆。
8.饼起大气泡，翻过来，金黄金黄的，出锅装盘。
食材清单
鸡蛋 3个 、 油 适量 、 盐 适量 、 面粉 适量 、 水 适量
烹饪步骤
1/3
步骤1
1.把鸡蛋打入盆中，搅拌均匀！然后放冷水搅拌开，最好是凉白开水！适量放水！
2/3
步骤2
2.然后放入面粉，搅拌至到为用勺子称，可以是半流质就可以，吃有嚼劲的可以再稠点！
最后一步
步骤3
3.用平底锅，放一点油，也可以用小刷子刷油，然后用勺子称一勺子倒入平底锅拿起，倒均匀，加热！然后来回加热翻转到熟就可以了！
加一勺的面粉，放在碗里，加入适量的水，把面粉和成流动的最稠的状态。
2
/8
锅中用羊毛刷均匀地刷上一层油，大火把锅烧热。
3
/8
把面糊倒入锅中，晃动锅后，也可以用铲子轻轻地摊平。
4
/8
面糊成型后，翻另一面继续炕。
5
/8
均匀地浇上一层蛋液。
6
/8
均匀地撒上一层白砂糖。
7
/8
用筷子把一角拉起来，倒入多一点的油，大火烧，这样容易脆。
8
/8
饼起大气泡，翻过来，金黄金黄的，出锅装盘。
面粉，鸡蛋1个、韭菜、榨菜、火腿肠。甜面酱、水、盐
1、面粉，水，盐，搅拌成糊。
2、锅中刷油、下锅摊成饼、具体做法看这儿小鱼锅贴。
3、上面放韭菜，韭菜中间放鸡蛋。
4、鸡蛋弄散。
5、倒扣，饼底朝上，将鸡蛋韭菜糊煎熟也就20秒的样子(这时饼底没有糊斑)这时动作一定要快、不要犹豫。
6、再倒扣过来，饼底朝下。
7、上面最好放甜面酱，芝麻酱什么的，我没有，然后撒了一些榨菜末。
8、再放一根火腿肠。
9、乘热卷起即可。
做法如下，洋芋两个去皮清洗干净，擦成细丝。打入两个鸡蛋。加入葱末五香粉，海鲜酱油，适量面粉，搅拌均匀，把面糊倒入电饼铛中煎至两面金黄切成块即可食用。。