制作饼皮，先将转化糖浆，花生油，枧水，搅匀，使之很好的乳化和均匀，备用。中粉过筛，混合成团，带手套或者刮刀操作，发现不粘即可，盖好室温1-2小时或者冷藏1小时。
绿豆馅： 用电高压锅弄比较方便。
绿豆洗净入锅加水，水大概是绿豆高出2-3厘米，然后按煮饭键，好了再根据绿豆的情况加水搅匀，再压一次。然后再在不粘锅加油加糖炒干 碾碎， 油不可以一次性加入。这部分的做法可以在下厨房找绿豆馅的详细做法哈！
饼皮醒好后，是不太粘的。 饼桃的模具是潮汕做红桃粿的模具。比较大，饼桃不可以像月饼那样，2：8或者3：7那样，待会饼皮很薄。
我是用“65g 皮35g 馅30g”的比例做的。这样做出来已经是不厚不包的，当然要看你的模具哈。
更新：我用100克，饼皮:70克，馅：30克，这次做出来不怕成品会软，而且厚度比较厚。
包好后要稍微在做成有点尾巴弯弯的样子。 然后沾点手粉（面粉）在饼皮外 还有手要按饼皮的地方。最重要的要刷模具，弄点粉 刷掉多余的 如果皮很软 要多点粉防粘。
接着就是跟做红桃粿一样的压模具，要小心 一点一点的催着饼到覆盖整个模具。然后敲下模具，小心的取出整个饼
一、食材
1、面粉：糯米粉各适量，比例3:2
2、草莓（或红曲米）2颗，染色用
3、绿茶粉少量，染色用
4、豆沙适量（馅料）
5、桂花蜜（或白糖）少量
6、茶匙1个（压纹理用）
二、烹饪步骤
步骤 1/15
材料：（1）馅料和辅料：草莓两颗（染色用。如果嫌草莓不红，可以用红曲米，不过草莓没有副作用）、绿茶粉、豆沙、桂花蜜（可以用白糖等代替），茶匙（压寿桃文理用的）。
步骤 2/15
（2）主料：面粉和糯米粉是3:2，如果你喜欢糯点，1:1也行草莓打碎，用纱布过滤汁备用。
步骤 3/15
来蒸的盘子，用保鲜膜垫好，这样就不用菜叶也不会粘在盘子上了。
步骤 4/15
用开水来和面，一边放开水，一边用筷子搅动差不多像这样的时候，就可以了。
步骤 5/15
面揉好后，用抹茶粉揉一团绿色的，再用干面。面粉和糯米粉的比例跟前面一样。如果用红曲粉，直接放进去就行了。
步骤 6/15
取一团大的白色面团，红的稍微小一点。
步骤 7/15
把他们压扁后，红的沾点水放在白的中间。
步骤 8/15
用擀面杖轻轻擀一下后，翻过来，做成这样的小碗一样的形状，才好装馅。
步骤 9/15
馅放进去以后，慢慢往中间包拢来。
步骤 10/15
包好揉圆，再用绿色的面搓两个橄榄形（两头尖中间圆的小长条），压扁，就成叶子的样子了做好的寿桃，用茶匙在中间，从下到上压一条印。
步骤 11/15
沾水，把叶子粘在底部，再用牙签压出叶子文理。
步骤 12/15
做好了，就拿到锅上去蒸，蒸的方法跟糯米糍一样（15-20分钟就行了），不过这个不粘椰蓉什么的，
步骤 13/15
蒸好后，就在表面刷一层油，少点就行。这样表皮不会发硬啰，无论是过年还是生日宴会等，你能送上惊喜和祝福
步骤 14/15
小樱桃做法先揉一个小圆球，然后用绿色搓个小条再用牙签在顶上戳个洞，要比小条大点然后把小条放进去，完事
步骤 15/15
你可以欣赏，也可以猛吃
寿桃主料面粉250克牛奶145克酵母3克泡打粉3克辅料进口红色素适量进口绿色素适量寿桃的做法1.中筋面粉、牛奶、酵母、无铝泡打粉混合揉成光滑面团，醒发30分钟；取一小块面团，加适量红绿色素揉匀备用；白面团平均分成6份；反复揉至表面光滑，整形成桃子形状；用刮板在桃子一侧印出一道深深的印子；取一小块绿色面团，先揉成纺锤状；按扁，印上树叶的纹理2.把叶子翻面，再把桃子放在叶子上面；把做好的生坯放到锅中，醒发30-40分钟；大火至水开，转中小火15分钟，熄火后等5分钟再揭开锅盖取出寿桃；取一新牙刷，蘸一点点红色素（尽量的少），把牙刷放在桃子上方，用筷子掸牙刷，让色素均匀的落在桃子上即可
揉面：在面粉中加入酵母、白糖、牛奶，揉成光滑的面团；
搓条下剂：揉好的面团不需要醒发，直接搓条下剂，多预留一块面团备用；
包馅：用擀面杖把剂子压扁，反复折叠擀开，包入豆沙馅，顶部收出一个水滴状，再用刮板压出一条线，桃子的雏形就出来了；
制叶：剩下的面团中揪一半，蘸一点抹茶粉揉透，搓成长条，分割，再继续搓成小辣椒形
用刮板压平，中间压一条线，两边斜的压出叶子的纹理；
6
塑型：叶片的反面抹一点水，斜的粘在包子上，不要完全贴合，在顶部用面团粘一点红菜头汁点一点，给寿桃包上色，醒发30分钟左右，醒发好的包子，蒸锅上气，蒸8～10分钟左右即可。揉面：在面粉中加入酵母、白糖、牛奶，揉成光滑的面团；
搓条下剂：揉好的面团不需要醒发，直接搓条下剂，多预留一块面团备用；
包馅：用擀面杖把剂子压扁，反复折叠擀开，包入豆沙馅，顶部收出一个水滴状，再用刮板压出一条线，桃子的雏形就出来了；
制叶：剩下的面团中揪一半，蘸一点抹茶粉揉透，搓成长条，分割，再继续搓成小辣椒形
用刮板压平，中间压一条线，两边斜的压出叶子的纹理；
塑型：叶片的反面抹一点水，斜的粘在包子上，不要完全贴合，在顶部用面团粘一点红菜头汁点一点，给寿桃包上色，醒发30分钟左右，醒发好的包子，蒸锅上气，蒸8～10分钟左右即可。
用料
山药 半根
糯米粉 适量
炼乳（低脂） 适量（视个人喜好）
红曲粉 少量
抹茶粉 少量
水 少量
牙签 1根
寿桃山药糕的做法步骤
步骤 1
山药洗净，蒸10分钟左右，蒸熟即可，去皮捣成泥状。
步骤 2
山药泥加入适量炼乳（低脂），炼乳是代替了砂糖，如果没有炼乳可换成砂糖，搅拌后再加入适量糯米粉，搅成成团，不粘手即可，分成剂子做桃子造型，这里可用牙签压边
步骤 3
抹茶粉少量加糯米粉搅拌均匀，再加入适量炼乳和水，搅拌成团，分成小剂子，捏叶子形状，用牙签压边
步骤 4
红曲粉少量加一点点水，手指沾下喷桃子顶部，类似做寿桃包一样，再组装叶子桃子
步骤 5
放到锅子，冷锅放入，蒸盘擦点食用油可防止粘黏，蒸5分钟即可，如果做得比较厚的话，可以蒸久一点，但是不能蒸太过，因为糯米粉比较易软。
步骤 6
蒸好开锅放凉即可
寿桃主料面粉250克 牛奶145克 酵母3克 泡打粉3克辅料进口红色素适量 进口绿色素适量寿桃的做法1.中筋面粉、牛奶、酵母、无铝泡打粉混合揉成光滑面团，醒发30分钟；取一小块面团，加适量红绿色素揉匀备用；白面团平均分成6份；反复揉至表面光滑，整形成桃子形状；用刮板在桃子一侧印出一道深深的印子；取一小块绿色面团，先揉成纺锤状；按扁，印上树叶的纹理2.把叶子翻面，再把桃子放在叶子上面；把做好的生坯放到锅中，醒发30-40分钟；大火至水开，转中小火15分钟，熄火后等5分钟再揭开锅盖取出寿桃；取一新牙刷，蘸一点点红色素（尽量的少），把牙刷放在桃子上方，用筷子掸牙刷，让色素均匀的落在桃子上即可
原料：面肥、面粉、碱面、食用绿、红
调料：豆馅
第一步：提前一天将面肥用水泄开加入面粉和成面团醒发10小时，第二天碱面用水稀释揣在面团里
第二步：取一小块儿面团里面揉些食用绿做成绿色面团，白色面团揪剂子包豆沙成圆形，然后用手搓成一头尖的形状
第三步：绿色面团压扁切成条粘在面团上，然后用刮板在中间划出桃子的那道印，醒发半小时左右上锅蒸10分钟即可，红色用水稀释，寿桃拿出后放在一张纸上，用牙刷和筷子蘸上红色均匀的掸在桃子的顶端做出色彩使寿桃更加的形象.
1、主料：面粉500克、豆沙100克、糖20克、酵母6克、泡打粉5克、食用红色素适量。
2、面粉加入酵母，泡打粉，糖和适量的温水揉成面团，醒发半小时，再次揉光。
3、下成小剂子，双手配合，右手向前压推。
4、左手把面团向里卷起。
5、反复几次之后，面团表皮收紧，搓成圆球。
6、用手捏一个窝，包入豆沙。
7、用双手搓出桃尖，搓好的寿桃。
8、用刀背压出桃纹。
9、醒发一会入蒸笼蒸熟。
10、蒸好后晾一下水汽，用洁净的牙刷蘸一点食用红色素，对准寿桃，用筷子从下往上拨动刷毛，让水雾反弹到寿桃上。
11、好看又好吃的寿桃就完成了
先把面粉放入盆中，仁和放上一点发酵粉，将其发酵后，加面粉再醒一醒，仁和庄偌大小受陶的模型中，等定型后放入蒸锅中进行争执
食材准备：淡奶油，白砂糖，水果，草莓果酱。蛋糕坯，食用色素。
制作步骤
1.准备一些新鲜的淡奶油，然后将它放入到无水的盆当中。接下来将适量的糖放入到奶油当中，糖和奶油的比例1:10，如果喜欢吃甜的可以适当的稍微多加一些。然后用打蛋器将奶油进行打发，可以先低速运转，然后再高速打发，当奶油打成清晰的纹路，然后成型可以勾角，说明奶油已经打发好。
2.将事先准备好的蛋糕坯按照寿桃的造型先把它分成几层，每一层上面抹上打发好的奶油，同时加入一些水果颗粒。水果可以根据自己的口味去选择，一般我们夹在蛋糕当中的水果比较软，以火龙果或者是芒果比较多。每一层上面涂上奶油水果之后，把第二层的蛋糕坯放上去，再同时加入奶油和水果，再放第三层。然后在最顶部将剩下的蛋糕坯切成一个造型，将顶部削尖的，然后把它盖上。
3.现在做出来的整个蛋糕下圆上尖的，跟我们看到的寿桃还是有所不一样，这时候我们就可以在它侧边挖出一个v字形，做出寿桃的一个弧形状。
4.将打发好的奶油均匀的抹在制作好的桃形蛋糕坯上面，注意抹的时候要抹平，这样的话做出来的寿桃才比较好看。
5.接下来将准备的草莓酱先用打发器打成细腻的果酱，然后将它轻轻地淋在蛋糕坯上面。注意淋的时候一定要小心不要把奶油戳破，然后用专门的刀将果酱涂抹在奶油坯上面再次加工，这样的话就整个一个寿桃的颜色就出来了。
6.再准备一些奶油，在里面加上一些绿色的食用色素，把它调匀，然后装入裱花袋当中，挤在寿桃的四周作为绿叶衬托。
7.最后将做好的寿桃蛋糕摆放在盒子上面，这样的话一个好看的寿桃蛋糕就做好了