揭阳手工面制作及配方？

一、揭阳手工面制作及配方？

高筋面粉加水和好醒发半小时，赶制切条

二、纯手工鱼面制作比例？

千克）鱼肉1.6，砂糖0.1，淀粉0.5，酱油0.1，精盐0.3，姜汁适量。

（二）操作要点

⑴一般采用新鲜或冷冻黄鱼、海鳗、小鲨鱼为原料，将原料鱼去皮，冲取鱼片，用刀剁碎成糊状或用采肉机采肉，经绞肉机绞碎，待用。

⑵按上述配方加入精盐擂溃，待鱼糊粘稠后加入其他辅料擂溃均匀。

⑶将鱼糜捏成块，在碾板和木棍上撒上淀粉，将鱼糜块碾成厚约0.3厘米的薄皮。

⑷放在竹篦上，入锅蒸熟。

⑸取出晒干或烘至六成干时切条，再晒烘至足干即为成品鱼面

三、26面体手工制作教程？

讲课目标26面体手工制作要求孩子们掌握方法，步骤，并且运用自己的方法来完成整个制作任务讲课分析老师把26面体手工制作的方法，步骤，原则以及在制作过程中所要面临的问题，要分类别，分层次的给孩子们讲清楚，使孩子们了解整个制作过程的程序和流程，最后，自己独立完成任务，课程反馈可以把制作比较好的作品在少年宫或者黑板报上进行展示进行表扬

四、方便面箱子手工制作大全？

方便面的箱子可以制作的手工有，把方便面箱子，拆开翻一面，又透明胶带，粘上，还原成一个方便面箱子，上面就没有图案和字体了，然后在方便面箱子上画上，房子的房顶，门窗，可以用在建构区进x.f屋搭建材料，还可以把方便面箱子用透明胶带粘牢，用来做粘土作品的展示台

五、宁波手工面疙瘩的制作方法？

反面放在盆子里，傻点水用筷子搅一下 玻璃水开了，下到里面就可以了

六、如何纯手工制作牛筋面？不用机器？

步骤/方式1

面粉200克加水100克和盐半茶匙

步骤/方式2

揉成光滑均匀的面团

步骤/方式3

醒面两小时

步骤/方式4

醒好面之后用擀面杖将面团擀成厚约5毫米的长方形面片，

步骤/方式5

切成长条

步骤/方式6

坐一锅热水，水里加1茶匙盐。下入牛筋面条煮熟。

七、豆腐肠制作视频教程？

工具/原料

more

新鲜猪大肠 (1000克)

五花肉 (500克)

猪血 (250克)

白豆腐 (1000克)

盐 400克

烧酒 100克

茴香面 200克

草果面 100克

方法/步骤

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豆腐肠的制作十分讲究。首先，得彻底翻出大肠的肠壁，用温开水浸泡，反复搓洗、冲洗数遍

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再掺入包谷面、香橼叶、青菜叶等搓洗、漂洗干净，待无异味后，才将其复为原状。同时，将自制的白豆腐倒入大盆（水桶）内捏碎、捏细，把猪血和五花肉碎末倒入盆里，加入适量的精盐、料酒、姜末、茴香面、草果面等佐料，直至搅拌均匀，咸味、香味适中为宜。灌制豆腐肠时，二人配合为妙，既不能灌得太松，也不能塞得过紧，要不容易变味。

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最后，得将肠子分段捆扎在竹竿上，再悬挂于通风、透光、清洁之处，既不能在阳光下暴晒，晒了会发酸、发臭，也不能置于冰冷、潮湿、阴暗的地方，否则容易发霉。一月左右，豆腐肠即可食用。食用前，将其外表清洗干净，或用油煎，或以水煮，或是蒸焖。相较而言，用清水煮熟后，切成薄片的吃味最佳。

注意事项

不能在阳光下暴晒，晒了会发酸、发臭，

也不能置于冰冷、潮湿、阴暗的地方，否则容易发霉。一月左右，豆腐肠即可食

八、小麦酱制作视频教程？

食材明细

小麦十斤

玉米叶适量

凉开水适量

盐二斤

自制麦酱的做法步骤

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麦子洗净，先泡四五个小时。

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上蒸笼蒸熟，不能蒸得太软。

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放凉后，沥干水。

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然后取筲箕、簸箕或者烤盘之类的器具，铺上一层玉米叶，然后将熟麦摊在苞米叶上，约1-2公分厚，再盖上一层苞米叶。

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然后取筲箕、簸箕或者烤盘之类的器具，铺上一层玉米叶，然后将熟麦摊在苞米叶上，约1-2公分厚。

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再盖上一层苞米叶。如果没有烤盘之类的平敞的器具，用蒸锅之类的也是可以的。

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麦子开始发酵，表面慢慢长出白的菌丝，发酵一直持续到麦子不再发烧，手摸着表面温度变凉，即可。

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将发好酵的麦子(酵麦)取出，摊开后晒干。

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晒好的酵麦。看一下近影。

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再磨成粉末状。可以用小石磨，也可以用料理机，或是出去找一家磨坊将酵麦磨成粉。

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磨好的酵麦粉。

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用少许水将酵麦粉打湿，捏成团状。

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放到合适的容器里。

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放置12小时左右。

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在容器里将酵麦面团用手使劲揉开，并和上适量的盐（和平时吃的面酱咸淡差不多就可以，咸一点都不要紧，我十斤麦子，用了差不多2斤左右盐，做的时候注意尝一下咸淡。

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加入适量纯净水或凉开水，将麦粉打湿透，和成稠一点的糊状。建议使用凉开水，里面的微生物和细菌在高温的过程中都被灭了。

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将面酱装入酱坛或玻璃容器，不定期搅拌，直至发酵完成，浓香的麦酱成型即可。我当时没找到合适的坛子，就暂时装在不锈钢锅里了。

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本次发酵时间历时140天。麦酱香浓幽甜。另一锅准备发酵到180天结束

九、抖米制作视频教程？

打开抖音短视频，点击底部“+”按钮，选择拍摄时间，点击道具，选择喜欢的道具特效。

选择音乐，点击音乐试听，接着点击后面的使用，也可以选择页面右边的功能，长按红色按钮，点击“√”，选择文字贴纸等功能，点击下一步输入标题和话题，点击发布。

十、奶油花卷活面和制作方法法视频教程？

原料

1、中筋面粉3杯 、泡打粉1.5茶匙拌匀

2、温水0.5杯，鲜奶1杯、糖1大匙、奶油适量。

3、花生油。

【制作过程】

盆内放面粉，泡打粉，加入水，奶，糖，奶油，揉成软面团。揉面时面团沾手，可往手上涂点花生油。放在暖和的地方保温，等到面团发至原来的两倍大。把发好的面团分成两块，每份赶成长方形厚0.5厘米的薄皮（尽量少加面粉），涂上薄薄的一层花生油，再均匀撒上3/4茶匙的糖。赶好的薄面皮卷成筒(这样花卷才有层次)，每隔5厘米切一刀。将切成的小条略撑长些，捏着两头拧成花卷。做好的花卷坯放在铺了层纸巾的盘上，放入烤箱内醒40分钟。醒好的花卷坯放入铺了湿布的蒸锅内，锅内装冷水。置炉上开大火，等到水开蒸气上升，再用大火蒸14分钟，转中火（电炉放 5）蒸2分钟，小火再蒸1分钟。离火后等2分钟再揭盖。