手工和面一般是和好的面团先发酵，然后包成包子，而机器和面则是和好面后直接包包子，没有经过面团的发酵工序。面团发酵的主要作用是让酵母大量的繁殖，提高面团的产气量。由于机器和面没有发酵工序，所以要注意加大酵母的用量，以弥补酵母量的不足。
另外，手工和面要比机器和面的加水量大，面团比较软。蒸包子的面团越软，发面的效果越好，蒸出的包子就会饱满松软。
香包的制作方法:
1.准备一块长条形的布，将其翻到背面。
2.用锁缝法将布的边缘缝合，留出一个口子，这样就形成了一个袋子，将袋子翻一个面。
3.开香包粉，倒入纱布中，然后包好。
4.往刚刚做好的袋子里先塞入一些填充棉。
5.将纱布包放入袋子中，再塞入一些填充棉。
6.取一根丝带，放在布袋的口子上，将两边向下翻好，用平针法缝合，注意不要缝住丝带。
7.缝好之后将丝带一抽，简易小香包就做好啦。
准备工具和材料：钩针、毛线、剪刀、针线等。
根据需要制作钩包的大小，选择相应的钩针和毛线。
用钩针将毛线打结，然后开始编织。可以选择不同的编织方法，如单钩、双钩、交叉编织等。编织的过程中，要注意保持钩针的力度和毛线的松紧度，以确保钩包的平整和紧实度。
根据需要，可以在钩包上添加口袋、拉链等装饰。这些装饰可以用针线缝合在钩包上。
最后，用剪刀将多余的毛线剪掉，整理好钩包的外观即可。
注：以上仅为基本钩包方法，具体操作可以根据个人需要和经验进行调整。
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1.包体：机器边起头100针，织单罗纹（一针下一针下），织下针，挑上针，来回两行，第三行，换成双罗纹（两针下两针下）；
2.织双罗纹12行，织1行交叉针（织2针下针时，先织后边1针，再织前边1针）；
3.织双罗纹6行，织1行交叉针（同上）；
4.织双罗纹4行，再织5行上针（这里是没有定律的，根据自己的喜好而定）；
5.织花样：10针一花，1针下针，9针上针。共100针，织10组花。
6.在1针下针的两边各加1针，隔行加针，共加8次，大点的可以加了10次（叶子大点），一般我也加8次，（这里是没有定律的，根据自己的喜好而定）；
7.然后，在叶子的两边各减1针（右边是拨收1针，左边是二并1针）；
8.最后，三针并一阵，花样织完。
9.再织5行上针，收包底；
10.收包底：100针分成4等分，每份25针，每圈每份减1针，（每圈减4针）；
11.减剩4针，断线，用这线头将剩下的4针穿起并抽紧，然后，把线头藏好，包体完成。
12.织包带：用活节起头法，起针4针织下针成圆桶状。活结起头法：就是用钩针钩一小辩（5至6针，够用就行），
13.再在小辫突起的一面，挑起所需的针数；
14.织适当长度后，织叶子花，双面都织；
15.将带子穿入包体的第一行交叉针的适当位置（根据自己的喜好），并将活结抽去、穿针、继续织；织到2尺半左右（根据自己的喜好而定），织另一片叶子，一根包带完工；
16.以同样的方法织另一根包带，两根包带织完；
17.然后，打上自己喜欢的“扣”或“结”这样，一款漂亮的叶子包包就完成了.
所需材料：意大利植鞣皮革四合扣、裁片刀钳子、圆锥圆斩、菱斩修边器、锤子牛脚油、粘合剂针线、边线器四合扣工具、手缝固定夹具染色剂。
1、按照做好的纸版用裁切皮革的裁片刀裁成不同规格的皮革片。
2、用染色剂染色边缘，再用修边器打磨边缘。
3、装四合扣。
4、调整边线器，沿着皮革边缘画出缝合线范围。
5、画针线间距。
5、手缝固定夹具加紧皮革，沿着线路缝线。
6、使用削边器削边。
7、修边、染色。
8、包底部同上操作，使用边线器沿包的边缘画边缘线。
9、然后缝线，用削边器削边。
10、用修边器封边、用染色剂染色。
11、事先处理好的包带打孔，缝合到包包上。
12、牛脚油润湿布块，涂抹到首饰包上，自然晾干，牛皮包就做好了，看看效果。
方法如下:
1. 选择适合的纸:根据花束的大小和形状,选择适合的纸张。如果花束比较大,可以选择较厚的纸张;如果花束比较小巧,可以选择较薄的纸张。
2. 裁剪纸片:将纸张平放在桌子上,用裁剪刀将纸片切成合适的形状。注意裁剪时不要过于用力,以免破坏纸张的纹理。
3. 折叠纸片:将切好的纸片折叠成合适的形状,例如花朵的形状。可以使用纸折叠工具,或者手动折叠。
4. 填充材料:将折叠好的纸片放入花束中,可以使用棉花、丝带、蝴蝶结等材料来填充。注意材料的数量应该足够,但不要过多,以免使花束变得拥挤。
5. 装饰花束:可以使用颜色鲜艳的颜料或笔来装饰花束,例如添加花瓣、绿叶等。
6. 包扎花束:将花束的末端用绳子或丝带包扎起来,可以使用蝴蝶结、绕线等手法。
7. 完成花束:将花束放在花篮中,或者放在花瓶中,展示自己的作品。
手工包花束纸需要耐心和技巧,通过不断的练习,可以制作出美丽的花朵和花束。
1．将原料1中的材料加工成膨松面团，饧发备用。
2、把黄桃丁、吉士粉、白糖、熟面拌在一起加工成馅料备用。
3．把和好的膨松面团揉光滑，摘成30克大小的剂子，然后包入馅心15克，捏好口，收口朝下放置。在坯子顶部略斜的位置，用手捏出一个尖，做成桃形的生坯。
4．做好后饧分钟左右，放入笼屉内用旺火蒸10公钟即可。
5．蒸熟后趁热在桃子中间对着桃尖压一条桃缝，再在桃尖弹一些红色素即成桃包。
怎样包粽子
1.三角粽的形状好看又简单，准备好枣子和糯米备用。
2.取一片宽大的粽叶，卷成一个圆锥状后在圆锥的筒中装入糯米。
3.将上部的粽叶向下折，直到完全盖住开口为止。
4.顺着三角的边将所有的粽叶折好，用线将粽子捆绑结实即可。
总结
1.准备好枣子和糯米备用。
2.将粽叶卷成圆锥状后装入糯米。
3.将上部的粽叶向下折，盖住开口为止。
4.顺着三角的边将粽叶折好，用线将粽子捆绑结实
自己包的包子，刷新了我对“皮薄肉厚”的理解，太满足了！
材料：普通面粉（中筋） 1000克（2斤） 水 500克 酵母 5克 泡打粉 5克
1、提前将酵母拿温水（室温30℃）化开，充分激发酵母活性
2、1000克面粉中先倒入5g泡打粉，再加水用手稍微搅拌混合，最后倒入酵母水（注意不要将泡打粉和酵母直接混合，会影响酵母发酵）
3、揉成三光面团（手光、碗光、面团光）。第一次醒发温度控制在35℃左右醒发40分钟，因为现在是冷天我直接放到微波炉里面保温
4、醒发好的面团用手指中间戳一个冻，不回缩表示醒发够了
5、桌子上撒点面粉，将面团拿出来下手揉
6、揉成条后切成20个面剂，拿起来看切面较为光滑没有大气泡，表示面揉好了
7、擀成中间厚边缘薄的面皮，用保鲜膜覆盖，避免面皮变干（其实中间也没这么厚，拍照的时候面皮发酵中间更鼓了）
8、 1、大拇指不动，食指把面皮往大拇指上捏； 2、大拇指和食指捏住面皮的同时轻轻往外面扯一下，随着惯性回来就自然出现一个褶子，重复动作“1”； 3、左手随着包子的形状慢慢收拢，不用刻意的做动作，把注意力放在右手。
9、包子上放一粒玉米做装饰
10、放入蒸笼中，关上盖子进行第二次醒发（醒发的温度可以高一点在40℃左右，所以可以开火让水稍微热一点，醒发30分钟）放不放纸都行，只是我比较懒，放纸了洗笼屉更快一点
11、30分钟到了直接大火烧开，水开上气12～15分钟，关火，等待5分再开盖，避免突然遇冷包子会回缩。
12、掰开一个看看，家庭版的玉米肉包简直不能更满足
小提示:
问：泡打粉换成小苏打可以吗？
答：可以，但是小苏打的量要减半，因为泡打粉是用小苏打和其他材料混合的，小苏打放多了，包子会变黄变苦。
问：温度高一点会不会醒发快一点？
答：温度超过45℃酵母就会失去活性，面团就发不起来变死面了。
问：配方中的材料都是一次倒倒完吗？
答：水要有预留，500克水先倒入三分一，再慢慢加入，面团能揉成团不粘手就可以了，酌情增加减少