酸奶绿豆沙
主料：绿豆200克 酸奶1盒 冰糖适量
凉开水适量 冷水(1600ML-2000ML之间)
制作步骤：
1、绿豆淘洗净，用凉开水浸泡2小时;2、连水带豆倒入煮锅中，加冷水(绿豆：冷水=9:1)，大火开盖煮绿豆;3、水开时，捞去漂在汤表面的白泡沫，改中小火继续开盖煮20分钟;4、倒出一部分汤，中小火煮剩余在煮锅中的汤与绿豆，直至绿豆全部裂开。5、改小火，用勺不停搅动豆沙以免粘锅底，慢慢收汁;6、待锅中的绿豆沙愈加浓稠，豆沙和汤渐渐均变成浅微红色，关火，放冰糖冷却;7、冰糖完全烊化后，用一漏网过滤压挤绿豆皮壳，取沙;8、搅匀碗中纯绿豆沙，倒入酸奶拌匀，即可饮用。
绿豆沙冰
用料 绿豆100g、炼乳50ml、蜂蜜2汤匙(30ml)、冰块300g、樱桃1枚、薄荷叶少许。
做法
1,绿豆用清水淘洗干净，放入锅中，倒入适量清水，用大火烧沸后转小火慢慢熬煮约30分钟，待绿豆外皮裂开即可。2,将绿豆捞出沥干水分，拌入炼乳和蜂蜜混合均匀。3,冰块放入碎冰机制成沙冰。4,将沙冰放入碗中，四周浇上绿豆炼乳，最后再缀以薄荷叶和樱桃做装饰
绿豆:100克
即食燕麦片 30克
糯米 20克
冰糖 45克
清水 800毫升
牛奶 200克
做法
1/10 准备好材料
2/10 绿豆、糯米洗净控干水分
3/10 破壁机中加了绿豆、糯米、即食燕麦片、冰糖
4/10 加入清水
5/10 启动豆浆程序，约25分钟
6/10 加入牛奶
7/10 启动果汁程序，搅拌均匀
8/10 倒入杯中即可
主料
绿豆
辅料
油 ：适量
白糖 ：适量
具体步骤
第一步
1.准备食材。
第二步
2.绿豆提前用水泡起来4小时以上吧，我早晨浸泡晚上煮的。
第三步
3.泡好的绿豆，放入锅中，加入超过绿豆的水。
第四步
4.中火煮至绿豆酥烂。
第五步
5.晾凉后，放入保鲜袋里，用擀面杖擀碎。
第六步
6.全部完成备用。
第七步
7.将准备好的绿豆沙，放入锅中，小火翻炒。
第八步
8.初开始炒的时候，会很粘，要勤搅拌。
第九步
9.待水分蒸发一半的时候，放入食用油和白糖。
第十步
10.水分慢慢蒸发后，炒起来会轻松，这时，不再粘锅但还会粘锅铲。
第十一步
11.等豆沙馅不粘锅铲的时候，即可关火盛出备用。
绿豆沙是一道非常受欢迎的传统甜品，以下是制作绿豆沙的基本步骤：
材料：
- 200克绿豆（去皮）
- 适量清水
- 适量细砂糖
- 2颗红枣（切碎，可选）
步骤：
1. 将绿豆洗净后，加入适量的清水中浸泡2-3小时，以便绿豆更容易煮烂。
2. 浸泡后的绿豆放入沥干水分后，加入适量的清水，使水稍微超过绿豆表面。
3. 把绿豆放入锅中，大火煮沸后转小火煮烂，时间大约需要30-40分钟。期间可以用勺子搅拌绿豆，以防沾锅底。
4. 当绿豆变得煮烂，并且煮成绿色浆状时，加入适量的细砂糖搅拌均匀，根据个人口味添加糖量。
5. 继续小火加热搅拌，让绿豆糊变得更加细腻糯润。可根据个人喜好决定绿豆糊的稠度，加水稀释或慢慢煮浓。
6. 如果喜欢加入红枣，可以在绿豆煮烂后，加入切碎的红枣。在煮的过程中，红枣会溶化，并且增加甜味和香气。
7. 一直搅拌煮热绿豆沙，直到达到理想的浓度和口感。
8. 关火后，继续搅拌一会儿，待绿豆沙稍微冷却后，就可以食用或者放入冰箱冷藏。
温馨提示：绿豆沙的口感可以根据个人喜好进行调整，如果喜欢更加细腻的口感，可以用搅拌机将煮熟的绿豆磨成糊状再加热。此外，配料也可以根据个人口味选择，如加入莲子、花生、桂圆等。
材料粉肠1副，蒜头1瓣，万用卤汁1锅
做法
1.将粉肠洗净，剪成数段，把蒜头塞入粉肠中，用手摩擦并挤压蒜头，让蒜头向前滑动，清除掉粉肠内的脏东西。
2.将万用卤汁煮滚后，再把粉肠放入，用小火卤约60分钟，熄火后再焖10分钟即可捞起，盛入盘中后，可淋上少许万用卤汁，再搭配姜丝、香菜一起食用。
材料
普通面粉200g，细砂糖60g，植物油110g，鸡蛋30g（剩下的刷液），泡打粉半勺5ml，小苏打1/4勺5ml
做法
1、将细砂糖、植物油、鸡蛋液混合在一起搅拌均匀。
2、将面粉、泡打粉、小苏打过筛，倒入上面液体中，搅拌均匀，和成面团。
3、将面团分成若干个圆球，然后在烤盘上压扁，整成一个个小圆饼。
4、放在烤箱中层，180度，中火，20分钟（具体以实际为准）
1、面粉，水，盐，油放入面包机搅拌10分钟左右，期间要用筷子搅拌一下面包桶四周，有面粉会搅拌不到，需要手动辅助一下。粘糊不可厚重，厚重了，面皮就不够薄。如下图所示：
2、蛋卷模具加热后，开小火，用硅胶刷蘸取粘糊在模具上刷开，速度要快。如下图所示：
3、边上皮翘起来之后用刮板把春卷皮铲起来，春卷皮切不可烤的过干，干了卷的时候会容易破皮。如下图所示：
4、第一个春卷皮好了后，立马把蛋卷模具的另一面放到火上烤，再摊第二个春卷皮，这样每摊一次换一次烘烤的面，目的是为了让模具温度不那么高，模具温度高了，春卷皮在刷面糊的时候很容易走动，然后你想补也补不了。没有双面模具的可以准备一个湿毛巾，每摊一次用湿毛巾擦一次锅，这样也是为了短时间降低温度。不想湿毛巾擦的可以每摊一次，关一次火，当然这种方法比较麻烦。
5、如下图所示就是包好的春卷了。
6、最后当然是放油锅里炸了。
主料
去皮绿豆250克，盐两勺，白糖一勺，水适量，食用油适量
做法步骤
步骤1，先将去皮的绿豆用水浸泡4小时左右。
步骤2，绿豆洗净。
步骤3，平铺，下锅蒸，大约蒸40分钟左右。
步骤4，用刀碾成粉。
步骤5，碾好的样子。
步骤6，锅烧热下油。
步骤7，放入碾好的绿豆沙，不断加水，不断翻炒。
步骤8，加水过程中不断加油，翻炒。
步骤9，放盐。
步骤10，放一勺糖
步骤11，炒到会黏在一起就可以了
绿豆沙是一道非常受欢迎的甜品，下面我介绍一下绿豆沙的家常做法。
所需材料：
绿豆 150 克
冰糖 50 克
水 适量
步骤：
1. 将绿豆洗净后泡在水中 2-3 小时，将泡好的绿豆放入锅中，加入适量水，火开后转小火煮 30 分钟左右，直到绿豆烂熟；
2. 在煮绿豆的同时，取另一个锅放入适量水和冰糖，慢慢加热，等到冰糖溶解后，将过筛的绿豆浆加入冰糖水中，搅拌均匀即可。
3. 最后可以根据个人口味添加适量牛奶或椰浆，提升绿豆沙的口感。也可以加入适量桂花，制成桂花绿豆沙，更加美味。
4. 绿豆沙做好后，可以将其放入冰箱冷藏，待其变凉后品尝。喜欢吃温热的可以放到微波炉加热一下即可。
注意事项：
1. 煮绿豆的时候一定要小火慢炖，否则不易烂熟；
2. 加糖的时候最好先用温水将糖溶解后再加入绿豆浆中，这样不容易糊底；
3. 绿豆沙的浓度可以根据个人口味添加不同的水量，绿豆和糖的比例也可以自己把握；
4. 网上有很多家常绿豆沙的做法，可以根据自己的喜好尝试不同的做法。
原料：绿豆、白砂糖。
做法步骤：
第1步、绿豆清水洗净。
第2步、洗净的绿豆放进电压力锅内，选择“煮粥”档位，约30分钟，即可煮熟。
第3步、煮熟的绿豆汤放进大碗里，加白砂糖，搅拌均匀。
第4步、留一小碗完整的绿豆，加适量白糖，目的是放在棒冰模具底部，吃起来更好吃。
第5步、大碗里面的绿豆汤放进料理机打碎。
第6步、打碎后的绿豆沙。
第7步、未打碎的绿豆放进棒冰模具底部。
第8步、绿豆沙装入模具中，不要完全装满，上面要空5mm的高度，因为装得太满会到模具盖子里面，吃的时候吃不到。
第9步、盖上模具盖子。放进冰箱冷冻12小时。
第10步、吃的时候从冰箱拿出来，冷水冲一下模具外面，放置3分钟即可轻松脱模。