1.准备小号裱花嘴。
2.准备裱花袋（布的裱花袋，清洗干净后可以反复使用），安装上裱花嘴，备用。
3.将草莓清洁干净，去蒂，对半切开（也可十字切开），备用。
4.准备一个6寸的戚风蛋糕。
5.将250克淡奶油(我用的是蓝风车淡奶油)倒进干净的容器里。
6.加入25克白砂糖。
7.用电动打蛋器将淡奶油打至9分发。
8.用裱花刀将蛋糕四周和表面抹平。
9.在蛋糕面的外圈挤出一圈小花。
10.往里面再挤出一圈小花。
11.依次挤出第3小圈的小花。
12.在蛋糕面的中心摆上草莓。
13.再摆好第二圈草莓。
14.将草莓由内向往依次摆好，简单的裱花蛋糕就做好了。
用裱花嘴手写。
用模板蒙写。工具/原料
蛋清20克，白糖50克，黄油150克。
方法/步骤
1/9分步阅读
20克蛋清加入50克白糖，搅拌一下。
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碗中加入60度热水。
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隔水加热蛋清和白糖。
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搅拌至白糖融化。
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用打蛋机高速开始打发。
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打至提起打蛋机可以看见奶油倒钩。
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加入150克黄油。
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继续打发至黄油融化。
9/9
这样一份裱花奶油就做好了。
水开下面粉用擀面杖快速搅动直至半通明。
自己做简单的还可以。多层的得有专业的作业工具
1、没有裱花嘴的话，我们也可以借助一些其他的工具制作一个简易的裱花嘴，再结合裱花袋的袋子来使用就可以了。制作它所需要的原材料只有一把剪刀和一个易拉罐。
2、可以将易拉罐侧面的部分剪下来并展开，再将它剪成大小合适的梯形，接着将梯形窄一点的那个底剪成锯齿状，最后将它卷起来并用胶带固定住，并将锯齿往里按压即可。
3、只需要将裱花袋尖的那一边剪开，并将自制的裱花嘴从裱花袋宽的那一边塞进去，再固定在裱花袋上刚剪开的口子处即可正常的使用了。
不辛苦 正常的店一天十个左右蛋糕
就站那里动动手 夏天也不热 面包房里最舒服的工作了
这个主要是使用裱花袋加果酱，可以做成各种造型
这个稍微复杂一点，将蛋糕胚抹平之后，奶油点缀，撒上水果碎，插上点缀，在蛋糕师指导下很容易完成，注意蛋糕胚之间奶油的薄厚均匀
1把豆沙分装，冷冻保存。用的时候把冷冻的豆沙放到微波炉高火一分钟解冻软化。至常温
2动物淡奶油打发至抹面状态。
3称重后用刮刀压拌混合匀。
4用白色色素调豆沙，再调想要的颜色。
5混匀装到裱花袋，外面再套一层裱花袋。
套外面的裱花袋放好花嘴。
6放好后直接挤就可以啦。
答：家里，一般都是用裱花嘴的啊，当然了，其实不需要2D效果的话，裱花袋就可以了，不影响口味嘛，就算要好看点，加嘴，然后转换头可以做不同的样子。