做之前需要浸泡黏黄米和糯米，至少6个小时以上，否则米不黏，蒸出来就会硬。下面介绍做法：准备材料：黏黄米350g、糯米150g、葡萄干20g、蔓越莓20g、白糖20g、糖桂花适量制作步骤：
1、糯米和黄黏米投洗干净，用水泡至少六小时以上，如条件允许的话久一点儿更好，久点米才黏。
2、米泡好以后，找一个能上锅蒸的容器，这里用的八寸方形蛋糕模，家里盆子盒子都可以，如果是固定容器底下要垫上油纸货垫布好脱模。
先在容器底部把白糯米铺好，再次提醒米一定是充分泡开的。
3、喜欢甜的事先在泡好的米里和些白糖进去。
4、在白糯米上面撒一层葡萄干和蔓越莓干，根据自己喜欢放，蜜豆什么的都可以。
5、最后铺上黄黏米上蒸锅，大火烧开水转中火蒸一小时。上锅盖盖前再淋点水进去，让米多一点儿水分。
6、蒸好后的粘糕，等凉了以后盖上保鲜膜放凉了再切块吃，趁热吃更糯，随自己喜欢也可以冷藏以后吃凉的。
7、切块儿浇上糖桂花即可食用。
把黄米面上锅蒸30分钟，然后取出来揉光滑，做成像饺子一样的剂子，包上红豆沙馅，放凉，上锅炸了就成了
将粘米粉和糯米粉混合，分次加入水，用手不断揉搓。直到米粉潮湿、松散，同时可以用手攒成团状。
步骤 2
将混合好的米粉过筛。
步骤 3
取四个小碗，分别倒入一半过筛的米粉，铺上一层红糖，再加满米粉。
步骤 4
用刮刀或刀背等，将表面轻轻刮平。
步骤 5
蒸锅中放水，放入松糕，盖上用水润湿的纱布，并盖上锅盖。大火蒸制20分钟即可。
1黄米面放入盆中2面中加温水若干，用筷子搅拌成块状。
3用手揉匀4锅里烧开水，笼屉上铺上笼布，把面均匀撒在笼屉上。
5盖上锅盖蒸7、8分钟后就熟了。
6放入盆中，手蘸凉水快速揣成一块儿7这是红糖馅料，在红糖中加少许白面，防止糖热后流出来。
8把糕切成小块儿9包糖馅，捏成圆形10全部捏好后锅里放油烧6成热。11一个一个把糕放入油中，不要挨在一起，挨着容易粘成一块儿。一面炸透再翻另一面炸透，两面都炸成金黄色，起泡泡，就可以捞出了，完成
做法:1.将糯米用清水淘洗干净，放入小盆内，再加入清水500克，上笼蒸约40分钟，即成糯米饭。
2.将蒸好的糯米饭倒在湿洁布上包住，蘸以凉水，反复揉搓，使米饭变成泥状。
3．手蘸凉水揪一块面团(约1/30)，压扁，包入适量枣泥馅(制法见枣泥包子)收口按成小圆饼形，投入热油锅内炸至金黄色捞出。食时放盘内撒上白糖即可。
所用食材：
糯米粉150克 玉米淀粉20克 牛奶200克 枣3颗，糖15克 糖桂花 黑芝麻适量
具体做法：
1先将糯米粉、玉米淀粉、牛奶放在容器中，充分搅拌均匀。
2用网筛对调好的面糊进行过筛，建议过筛两次，如果有没有搅拌均匀的，可以借助勺子压一下。
4取模具六个刷上一层食用油。您也可以直接用油纸杯、硅胶模或者其它容器。然后将过筛后的面糊倒入模具中。
5蒸锅提前将水烧开，红枣洗净切成小丁备用。将装好的面糊的模具放入蒸锅中，然后放点红枣丁和黑芝麻。
6盖上锅盖，大火蒸制，蒸二十分钟。
7时间到，打开锅盖。二十分钟的时间足够了。
8淋上点糖桂花，味道更甜更香。
香甜米糕的做法步骤香甜米糕的做法步骤：11这是材料，糯米、粳米，芝麻、糖，糯米和粳米事先泡一宿，阴干香甜米糕的做法步骤：22芝麻用搅拌机打碎香甜米糕的做法步骤：33红枣同样打碎香甜米糕的做法步骤：44将米用搅拌机打碎（我的糯米里加了点杂粮）香甜米糕的做法步骤：55磨好的米粉哦香甜米糕的做法步骤：66容器底部铺好一层米粉香甜米糕的做法步骤：77铺上一层芝麻香甜米糕的做法步骤：88再铺上一层米粉，压平香甜米糕的做法步骤：99最后入锅蒸喽（没洒水，大家一定得记住多洒点水哦）香甜米糕的做法步骤：1010嘻嘻嘻，成品
有专门的大厨，而且添加的东西跟手法不一样
小米糕的做法步骤
1. 小米洗净后浸泡24小时，这个一定要提前做准备哦，假如今天打算做，前一天就要泡上了。
2. 浸泡好后，沥干。我这个加了点糙米，大家可忽略。
3. 鸡蛋打入无水无油的盆内，把蛋黄分离出来，放一边备用。
4. 把小米、蛋黄、炼乳、色拉油放入料理机，打成小米糊。
5. 尽量打得细腻一点，最好过筛一遍。
6. 蛋白，糖分三次加入打至硬性发泡。
7. 硬性发泡，是指提起打蛋机后，蛋白呈两个小尖角的状态。
8. 打蛋机上蛋白的状态。
9. 挖三分之一蛋白到小米糊内，切拌均匀，请勿划圈搅拌哦，不然蛋白会消泡，和做蛋糕一样的手法。
10. 三分之一蛋白和小米糊拌匀后全部倒入蛋白盆里，切拌均匀。
11. 倒入八寸蛋糕模具，把气泡震出。
12. 可加入葡萄干或红枣碎，这一步请根据自己的喜好添加，也可以不加。
13. 锅中加入冷水。
14. 模具放到蒸屉上，冷水蒸，水开后开中火蒸30分钟。关火后闷5分钟后就可以开盖了哦。
15. 成品，很松软
1.小米洗净浸泡一晚上.
2.小米、鸡蛋和适量油放入料理机中搅拌成面糊.
3.蛋清放入容器中.分三次加入白糖,打至硬性发泡.
4.分3次把蛋白放入,粟米糊中切拌均匀。
5.最后成比较浓稠均匀的浅灰色面糊。
6.倒入6寸模具中用力震一下。放入锅中蒸30分钟即可