用料
鸡蛋 1-2个
肉松 适量
肉松煎鸡蛋的做法步骤
步骤 1
我们一个一个的做，准备一只碗和一个鸡蛋。
步骤 2
把鸡蛋打在碗里，注意，不要搅拌
步骤 3
在碗里的蛋清那一圈加上肉松。 我的肉松是甜的，所以不用加盐。
步骤 4
把蛋清和肉松搅和一下 切记不要把蛋黄弄破了。
步骤 5
倒多一点油在锅里，开大火，等30秒 30秒后开小火
步骤 6
倒入已经和肉松融好了的鸡蛋。
步骤 7
中间多翻几下，不用在意色相，色相没有关系。好吃最重要。大概是我这个样子，好了之后关火，再在油里翻几下，控一下油就可以盛出来了。
步骤 8
成品就是这样，我做了两个，那些深色的小点就是肉松。 我觉得两种一起结合起来比较好吃， 所以在旁边又加了没有煎过的肉松
准备工作1:将盘子放在小美锅盖上，点出称。放入肉丝250克、淀粉1茶匙（淀粉放边上，生抽淋淀粉上面，便于压散）、生抽15克、老抽10克、糖1茶匙、油10克，抓匀，腌制。
准备工作2:仔姜70克切丝，葱20-50克切段，备用
步骤 2
主锅放入油80克、蒜片3瓣，花椒1/4茶匙，7分钟/v/反转小勺，剩3分30秒时暂停，开盖快速加入肉丝拨散，让肉丝泡油里面几秒钟，再盖上盖子，把剩下的炒制时间炒完，剩1分半的时候再开盖，快速用筷子将刀头上的肉丝拨下去，加入姜丝，继续后面的时间，剩15秒时从量杯盖口加葱段。
（为了防止温度下降太多，中途开盖的程序请一定快速）
步骤 3
装盘，这款很下饭的哦！
顾家馍鸡蛋肉松的做法，把鸡蛋放平，底锅摊成荷包蛋，在肉夹馍里面加一个鸡蛋，加一层肉松，加一片生菜
1、方便面煮至七成熟左右，放置干净冷水中，凉一凉，然后盛出，备用2、火腿切成丁或粒，翻炒3、鸡蛋抄好备用4、方便面放入翻炒的火腿中，再放入炒好的鸡蛋，调味即可。
1、全程只需要手动蛋抽，不需要电动打蛋器，搅拌不要过度，拌匀就好；
2、电动鸡蛋仔模操作起来比灶具上使用的模具更方便，以后还可以用来做小蛋糕或章鱼小丸子；
3、出模后的成品可以卷起淋上果酱或巧克力酱，再撒上糖粉，吃起来更加美味。
1.取一个大碗将鸡蛋打散；豆瓣菜、白菜、红油菜分别洗净将盘备用；土豆洗净切片、洗净切段、豆腐切块姜蒜拍松。
2.油烧热，倒打散的鸡蛋，炒匀装盘。加豆瓣酱，炒香，加糍粑辣椒、蒜苗、姜翻炒，倒入豆米翻炒均匀，加豆米水，盐，水烧开后加入炒好的鸡蛋、酱油。
3、将土豆片、白菜和之前煮好的材料倒入火锅内，加豆腐块放表面，焖10分钟即可
1、食材：鸡蛋1颗、蛋黄2颗、低筋面粉90克、白砂糖50克、泡打粉2克。
2、准备两个蛋黄，一个全蛋，用打蛋器打碎。
3、白砂糖50克，分三次加入蛋液中，一边用打蛋器，一边加糖。
4、大概打5-10分钟，然后加入90克低筋面粉。
5、继续用打蛋器搅拌，大概打10分钟，打成非常浓稠的状态就可以了。
6、然后加入2克泡打粉，泡打粉不要加太多，以免饼干过于蓬松而不够细实。
7、加入泡打粉之后直接搅拌就可以了，不需要用打蛋器。
8、搅拌均匀之后，将其倒入裱花袋内，袋子嘴切开一个小口，挤出多余的空气。
9、将其挤在用来烤饼干的油纸上，每一块不要挤得太大，也不要粘在一起，这样烤出的饼干就是一块块的。
10、将待烤的饼干放入烤箱，烤箱温度调为170度，时间设置为20分钟，功能设置为上下受热。边烤边观察，如果闻到已经熟了而且看到饼干成型，就不用20分钟那么久了。
材料：白砂糖80克、鸡蛋100克、清水100克、玉米油50克、辅料低筋面粉140克、玉米淀粉20克、泡打粉4克。
方法：
1、将低筋面粉140克、玉米淀粉20克、泡打粉4克中的三种粉类提前过筛备用。
2、白砂糖80克，鸡蛋100克。鸡蛋磕开放入一个较大的盆中，放入白砂糖后用打蛋器将其打发。
3、接着将清水100克，玉米油50克中的清水倒入打发的蛋液中，用蛋抽将其打匀。
4、接着将玉米油倒入，继续用蛋抽将其打匀。
5、将步骤1中的粉类一次性倒入，用蛋抽将其拌匀后静置15分钟。
6、将鸡蛋仔模具放在燃气灶上预热，接着刷上一层油。
7、用勺子舀取适量的蛋糊倒入模具的凹槽中，倒满即可。
8、合上模具后，翻一下面，加热30秒。
9、接着再翻个面烤1-3分钟，然后另一面也再烤1-3分钟。
10、关火后将其取出。
原料：
面粉120克、粟粉30克、发粉1平茶匙、鸡蛋2只、砂糖120克、淡奶60克、清水120克。
做法：
1、鸡蛋仔模具；
2、鸡蛋加糖搅溶；
3、加入面粉、粟粉、发粉搅匀；
4、加入淡奶和水搅拌均匀后静置30分钟；
5、将鸡蛋仔机模型底面两面烧热，扫油后注入粉浆；
6、盖上盖，将模夹紧，反转，再置炉上，用中火底面各烧1-2分钟至鸡蛋仔离模及熟透。
有模具，有模具卖，模具操作也比较简单。