步骤 1
用少许开水化开少许盐，再放一点生抽于容器。
步骤 2
把鸡蛋磕进容器。
步骤 3
火腿肠碎、木耳碎、葱花岁放进去。水沸够放蒸锅，蒸8分钟。
步骤 4
出锅后的样子。
1、配料：糖50g，低筋面粉90g，3个鸡蛋，黄油20g。
2、做法：
（1）把黄油融化。
把黄油放在一个金属容器里加热直到他融化。不得使用玻璃容器，也应尽量避免使用陶瓷容器，上一次，一个玻璃碗在用玻璃碗加热时破裂了，里面的液体都流出来了，我们不得不添加换和材料来再次加热他，我们必须吸取教训。
（2）打鸡蛋。
这次，我们不需要分离蛋清，而是用整个蛋液做蛋糕，所以就算鸡蛋破了，也没关系，糖不需要加三次，只要一次。同样是采用无水无油打浆盆，将打蛋器打开高速打蛋液，打到没有明显的大气泡即可，因为蛋黄，所以打不成蛋白霜的坚硬状态。
（3）加入低筋面粉。
将低筋面粉筛入蛋糊两次，将筛入第一次的面粉混合均匀，第二次过筛。面粉必须过筛，因为我们不是在揉面粉，如果面粉里有颗粒，我们就不能用翻面来混合。用这种方法做的蛋糕不精致。
（4）加黄油。
黄油不能直接倒入面糊中，需要拿出部分面糊和黄油，先搅拌均匀，再将黄油面糊液倒入面盆，同样是搅拌方法，把他们搅拌均匀。不要搅拌，因为整个鸡蛋的气泡不如蛋白霜稳定，而且会比蛋白霜更容易起消泡作用，所以搅拌方法非常重要。吃的时候，我们应该用刮刀从中间抽出一把刀，然后逆时针转动，重复几次直到面糊完全混合。
（5）模具烘烤。
将面糊倒入蛋糕模具中，倒满8-9分，因为蛋糕加热时会膨胀，所以要给蛋糕留出一些空间。预热烤箱至160℃，烘烤18分钟。
建议你在融化黄油时可以预热烤箱，否则你可能无法在后面操作他。打蛋液和拌面粉糊的过程非常快，不会浪费太多电。相反，当面糊准备好时，预热烤箱会增加故障率。因为在等待的过程中，蛋糕会不断消泡，最终可能变成蛋饼。
打鸡蛋的时候，炒菜锅里加些水烧下，50℃左右关火（我是直接手指试水温），七个全蛋+100g白糖，盘子整个放锅里打发
步骤 2
家里打蛋器小身板，怕吃不消10来分钟的打发，中途休息
步骤 3
总共用时多久没看时间，反正刚开始打蛋是蛋黄色，最后打好是发白，差不多跟蛋白打发一样，拉几条蛋液，不会马上消失就好
步骤 4
分三次过筛普通面粉190g，拌匀方法同戚分蛋糕方法
步骤 5
加入油50g（家里只有橄榄油）
步骤 6
加入原味酸奶70g，拌匀（我的面粉在之前就拌三次，没想到最后拌酸奶时底下还有干粉）
步骤 7
高点倒入烤盘（烤箱自带烤盘，底下垫油纸，两边也塞了纸，怕有点增高会满出烤盘）
步骤 8
糕体很厚重，气泡很多
步骤 9
烤盘的一定要拉个花喽！最后盘里剩一点点蛋糕液+可可粉，用裱花袋剪小小口～其他看视频，斜着拉好，用牙签拉花。 拌可可糊时烤箱预热160℃
步骤 10
入烤箱40分钟，150℃烤到膨胀，上色，调低上管130℃，下管120℃（我家烤箱温度偏高），后面我还调低上管120℃，下管100℃
步骤 11
出炉喽
材料：低筋面粉 160g；鸡蛋 6个；玉米油 3勺；泡打粉 半小勺；奶粉 25g；清水 90g；糖 40g（加入蛋黄）；
制作方法：
1、分离好蛋黄和蛋白，40g糖加入蛋黄中，搅拌至蛋黄发白。
2、分三次加入玉米油，每次一勺，每次加入都要用打蛋器搅拌到混合均匀再加下一次。加完玉米油的蛋黄呈浓稠状态。
3、加入水，轻轻搅拌均匀，筛入低筋面粉奶粉和泡打粉。
4、用橡皮刮刀切拌均匀成蛋黄糊备用。（不要画圈，要像炒菜一样切拌）；
5、蛋白加入70g糖，用打蛋器打至湿性发泡（提起打蛋器后，蛋白可拉出弯曲的尖角）。
6、盛1/3蛋白到蛋黄糊里，切拌均匀。
7、将搅拌好的蛋黄糊全部倒入蛋白里，再次切拌均匀成蛋糕糊。
8、把面糊倒入铺了油纸的烤盘里，抹平，拿起烤盘用力震几下，震出大气泡。
9、送入事先预热好的烤箱中层，上下火170度35分钟。
10、直到表面变成金黄色即可，倒扣在烤架上，趁热撕去油纸。
11、待蛋糕降温后把蛋糕翻过来，表面朝上。切成小块即可享有。
步骤 1
在碗中放入半勺盐，两勺油，两勺酱油
步骤 2
将它们搅拌均匀～
步骤 3
打入鸡蛋（完整的蛋，不需要搅拌）
步骤 4
锅中加入适量水，将碗放入蒸锅中，隔水蒸～
步骤 5
水开后蒸8分钟，蛋熟取出～
步骤 6
好吃美味的八分钟蒸全蛋就出炉咯，赶紧吃起来
5 鸡蛋打入碗中加2大勺水搅拌均匀
2/5 用勺子撇去浮沫
3/5 锅中加入适量水烧开，碗上盖上保鲜膜，放入锅中，蒸8分钟
4/5 海参洗净控干水份，蛋糕蒸8分钟后取出，揭开保鲜膜，放入海参，盖好保鲜膜上锅蒸5分钟
5/5 蒸好的蛋糕取出，在海参上淋入适量海鲜酱油和香油即可食用
1、材料：300g香菇、200g肉馅、40g鹌鹑蛋、适量油、适量盐、适量老抽、适量花椒面、适量葱、适量姜、适量料酒、适量白醋、适量蚝油、适量香菜、适量淀粉。
2、香菇洗净去根备用。3、鹌鹑蛋煮熟去皮备用。
4、香菇根、精肉、葱、姜备用切馅。5、将花椒面加入切好的肉馅中，加盐，加入料酒，加入白醋，加入老抽，加油，肉馅拌好备。
6、香菜切末。7、将肉馅加在香菇上，再加上鹌鹑蛋一枚。8、上锅蒸，开锅以后再蒸十分钟即可关火。
9、将盘内蒸出的汤汁收入碗中备用。
10、加入水淀粉勾芡浇在鹌鹑蛋和香菇上，撒上香菜末即可。
全蛋的蛋糕就是把全蛋液打发至划8字30秒不消失以后筛入低筋面粉。再放适量的油，搅拌均匀入烤箱。
以下是制作全蛋虎皮蛋糕的简单做法：
材料：
- 鸡蛋：3个
- 细砂糖：100克
- 低筋面粉：100克
- 牛奶：50毫升
- 黄油：50克
- 可可粉：适量
- 泡打粉：1茶匙
- 香草精：1茶匙
步骤：
1. 预热烤箱至180摄氏度。
2. 将鸡蛋和细砂糖放入一个大碗中，用电动打蛋器或手动打蛋器搅拌至颜色变浅、体积蓬松。
3. 加入低筋面粉、泡打粉，轻轻搅拌均匀。
4. 将牛奶和黄油放入微波炉或小锅中加热至黄油融化，倒入面糊中，再加入香草精，轻轻搅拌均匀。
5. 将面糊倒入已涂抹油或铺上烘焙纸的烤盘中。
6. 在面糊表面均匀筛上一层可可粉。
7. 将烤盘放入预热好的烤箱中，以180摄氏度烤约25-30分钟，或直到蛋糕表面金黄色且蛋糕完全熟透。
8. 取出烤好的蛋糕，待其冷却后即可切块享用。
这是一份简单的全蛋虎皮蛋糕做法，你可以根据个人口味和喜好进行调整。希望你能成功制作出美味的虎皮蛋糕！
主料
低筋面粉65g
鸡蛋2个
辅料
细砂糖50g
调料
玉米油25g
牛奶25g
全蛋海绵蛋糕的做法步骤
1.1.先来做一下准备工作，将鸡蛋打入干燥无油无水的打蛋盆中，常温牛奶跟玉米油放入小碗，准备细砂糖，低筋面粉。
2.2.将细砂糖一次性加入到鸡蛋中，搅拌均匀，电动打蛋器开高速打发，室温低的情况下可以隔40度左右温水盆，可以加速鸡蛋打发，打发至气泡细腻发白，体积增大，打蛋器所过之处纹路清晰立体，提起打蛋器画“8”字，痕迹可以保持5秒，打发时间需要10分钟左右（时间仅供参考，以蛋液状态为标准）。
3.3.将低筋面粉一次性过筛到蛋液中，尽量筛的均匀，不要堆在一起。
4.4.刮刀采用切拌加翻拌的手法，将面粉与蛋液混合均匀，每一次翻拌都要贴底，提高翻拌效率，不用担心消泡，打发到位的蛋液消泡也不会产生太大影响。
5.5.牛奶和玉米油要提前搅拌均匀，充分融合，充分做好乳化工作（我没有提前准备，临时用打蛋器搅打均匀，飞溅到盆壁上了），用刮刀取一点蛋糕糊放入乳化液中，采用切拌加翻拌的手法拌匀，搅拌均匀。
6.6.将混合物倒回蛋糕糊中，要均匀浇洒，不要倒在同一位置，不要距离太高倒，尽量倒的轻柔，然后再用刮刀翻拌均匀。
7.7.混合均匀的蛋糕糊是细腻光滑的，且没有颗粒的顺滑面糊，倒入6寸模具中，此配方也可做杯子蛋糕，只需在烘烤时间上做适当减少，其他步骤不变。
8.8.烤箱上下火160度进行预热，预热工作要提前进行，从打发蛋液的时候就可以开始预热了，做好的蛋糕糊要马上入炉烘烤，久置会造成不必要的消泡，导致失败。
9.9.将模具放在烤箱中下层进行烘烤，160度烤40分钟，具体的烘烤时间还要依据个人烤箱的脾气做调整。
10.10.烤好的蛋糕长高了约2倍，没有开裂，表面上色均匀，连同模具一起放在网架上晾至不烫手即可脱模，无需倒扣！无需彻底晾凉！
11.11.脱模刀沿着模具四周刮开，就可以轻松脱下来了。
12.12.将蛋糕放在桌上，底部四周往中间轻推，底部就脱模成功了，很平整。
13.13.切开看看，内部组织细腻，配方糖量已减，不甜不腻，超级好吃。