原料：蘑菇、青菜、香葱、红尖椒、盐、生抽、花椒粉、鸡精、玉米油、白糖。
做法步骤：
第1步、准备蘑菇一块。
第2步、青菜，小葱和小米辣。
第3步、蘑菇撕成小朵用盐水浸泡十分钟，再用清水冲洗干净滤干水分，小葱切成葱段。
第4步、青菜去蒂也用盐水浸泡十分钟清洗干净从中间切开。
第5步、锅中倒油，小火炒香葱和红尖椒。
第6步、将蘑菇放进去翻炒均匀。
第7步、里面加花椒粉，放一勺老抽翻炒两分钟。
第8步、将青菜放进去翻炒至断生。
第9步、加少许鸡精和白糖翻炒均匀即可关火。
第10步、成品
步骤 1
准备食材。
步骤 2
蘑菇去掉老根，清洗干净，切薄片，不用焯水，焯水容易变黑。
步骤 3
青菜清洗干净，菜梗子竖切，菜叶子切段，分开备用。
步骤 4
辣椒清洗一下切丁，这样不容易炒焦。
步骤 5
起锅下油，下辣椒爆香。
步骤 6
先下菜梗子大火煸炒个2分钟。
步骤 7
倒入蘑菇片煸炒2分钟。
步骤 8
加盐。
步骤 9
料酒调味。
步骤 10
加青菜叶。
步骤 11
浓汤宝1/3块，炒到青菜叶子软了。
步骤 12
加适量开水开盖烧煮片刻。
步骤 13
起锅装盘上桌。
1. 准备好青菜和蘑菇，洗净切好备用。2. 热锅凉油，放入蘑菇煸炒至变色。3. 加入青菜，翻炒至变软。4. 加入盐、鸡精等调料，翻炒均匀即可。2. 青菜和蘑菇都是比较容易熟的食材，所以炒的时间要快，不然会影响口感。3. 如果喜欢口感更加鲜嫩，可以在炒青菜之前先将青菜焯水一下，然后再和蘑菇一起炒。4. 如果喜欢口感更加清淡，可以不加鸡精等调料，只加少量盐进行调味。
非常简单的一道减脂菜，青菜脆嫩，蘑菇滑嫩爽口。
原料：蘑菇、青菜、香葱、红尖椒、盐、生抽、花椒粉、鸡精、玉米油、白糖。
做法步骤：
第1步、准备蘑菇一块。
第2步、青菜，小葱和小米辣。
第3步、蘑菇撕成小朵用盐水浸泡十分钟，再用清水冲洗干净滤干水分，小葱切成葱段。
第4步、青菜去蒂也用盐水浸泡十分钟清洗干净从中间切开。
第5步、锅中倒油，小火炒香葱和红尖椒。
第6步、将蘑菇放进去翻炒均匀。
第7步、里面加花椒粉，放一勺老抽翻炒两分钟。
第8步、将青菜放进去翻炒至断生。
第9步、加少许鸡精和白糖翻炒均匀即可关火。
主料
青菜600g，鲜蘑菇200g
辅料
油适量，盐适量，白糖3g
做法步骤：
1. 准备食材
2. 青菜去老叶，黄叶浸泡15分钟后，洗净切段。
3. 蘑菇洗净切片。
4. 锅中热油，放入蘑菇翻炒2分钟，盛出。
5. 锅中再加油，烧热放入青菜不断翻炒至青菜8分熟。
6. 下蘑菇翻炒至熟
7. 加入盐调味，再放入少许糖调鲜，炒均匀即可出锅装盘。
蘑菇炒青菜最正宗的做法：
步骤 1
准备食材。
步骤 2
蘑菇去掉老根，清洗干净，切薄片，不用焯水，焯水容易变黑。
步骤 3
青菜清洗干净，菜梗子竖切，菜叶子切段，分开备用。
步骤 4
辣椒清洗一下切丁，这样不容易炒焦。
步骤 5
起锅下油，下辣椒爆香。
步骤 6
先下菜梗子大火煸炒个2分钟。
步骤 7
倒入蘑菇片煸炒2分钟。
步骤 8
加盐。
步骤 9
料酒调味。
步骤 10
加青菜叶。
步骤 11
浓汤宝1/3块，炒到青菜叶子软了。
步骤 12
加适量开水开盖烧煮片刻。
步骤 13
起锅装盘上桌。
做法如下：
一选新鲜，嫩的菜心，不用择，直接用整根洗净备用。
二，选新鲜蘑菇，大小一致，肉头较厚的，如果蘑菇小可不切，蘑菇大就一切为四。
三锅里烧水，放点盐，加几滴油，水开后菜心焯水备用。
四锅内放蒜米爆香，加蘑菇煸炒，加蠔油，生抽，味精调味，加点芡汁即可。
五，把菜心放入盘内摆盘，把蘑菇连汤带汁浇到菜心上。
青菜蘑菇炒肉片 食材明细 青菜2大棵 鲜蘑菇200g 五花肉10薄片 洋葱1／4个 蒜瓣3个 生抽适量 料酒适量 淀粉1汤勺 油适量 盐适量 青菜蘑菇炒肉片的做法步骤 1 青菜洗净切块；洋葱切丁，蒜瓣蘑菇切片；五花肉用少许盐，料酒和淀粉腌制15分钟，入味。
2 锅内热油，加入洋葱和蒜片爆香。炒至洋葱变透明。3 再加入腌制好的五花肉，翻炒至变色。4 倒入青菜和蘑菇，继续翻炒。直到菜叶软身，出水。5 出锅前加入少许生抽调味即可。食材用料
青菜1把，蘑菇1颗，辣椒适量，蒜适量，醋适量，油适量，胡椒适量，花椒少许，鸡精少许
做法
1/7蘑菇撕成条
2/7青菜洗净
3/7佐料准备
4/7少许油爆香
5/7倒入蘑菇
6/7炒两分钟，倒入青菜加入调料
7/7最后炒两分钟，别太久了，不然不脆了
1.
首先把蘑菇分成一瓣一瓣的,小青菜也拆分好,洗干净。
2.
然后把蘑菇和小青菜都切碎,放筲箕里备用。
3.
热锅下油,丢入花椒爆香。
4.
倒入备好的青菜和蘑菇,快速翻炒。