巧克力爆米花的做法步骤
1.先将巧克力切碎。
2.在锅中放入一小块黄油。
3.直到黄油融化，然后放入玉米粒。
4.打到小火不停翻炒。
5.炒至有开花的玉米就盖上盖子。
6.等待全部开花。
7.打开盖子加入巧克力。
8.翻炒至巧克力完全融化，裹在爆米花上面即可。
9.出锅。
1.配方：高筋面粉450克，可可粉50克，白砂糖80克，盐3克，酵母7克，鸡蛋一个，黄油50克。水260克
2.技巧：在家里做这个面包我们可以先把酵母用温水融化，再去和面。这样和出来的面团发酵比较均匀。
3.制作过程：
1－－首先把高筋粉，可可粉，盐，糖，放在一起拌匀，酵母用温水化开
2－－在面粉中间挖一个小坑，倒入水，加入鸡蛋，把水和鸡蛋抓匀，倒入酵母水。
3－－开始和面团，和到面团表面光滑加入黄油和至面筋展开，将揉好的面团松弛十五分钟，分割成45克一个的小面团，分割完成后揉圆，揉圆后松弛十分钟，再揉一遍放入烤盘中醒发，醒发时间50分钟左右，醒发到两倍大。
4－－就可以放入烤箱烘烤了，烤箱温度上火170下火180烤十五分钟左右就可以了。
巧克力爆米花的家庭做法确实可以不用黄油。虽然黄油能增加爆米花的香气和口感，但也可以使用其他类型的油脂来代替，例如玉米油、橄榄油或者其他植物油。不过，使用不同类型的油脂可能会对最终的味道和口感有一定影响。
如果不使用黄油，可以按照以下步骤来制作巧克力爆米花：
1. 准备一杯爆米花专用的小玉米粒（也可以用普通玉米粒，但爆米花会比较大）。
2. 在锅中倒入适量的油（如玉米油、橄榄油或其他植物油），油量要比平时炒菜稍多。
3. 将油加热至中火，然后加入玉米粒，快速翻炒，让玉米粒均匀地裹上油。
4. 继续翻炒，直到听到玉米粒开始爆开，此时需要降低火力，并盖上锅盖，以便玉米粒完全爆开。
5. 爆米花全部爆开后，打开锅盖，将爆米花倒入一个大的、铺有烘焙纸的容器中。
6. 准备巧克力，可以是黑巧克力、牛奶巧克力或者白巧克力，根据个人口味选择。将巧克力切成小块，放入微波炉中加热至融化。
7. 将融化后的巧克力倒入爆米花中，快速拌匀，让每粒爆米花都能均匀地裹上巧克力。
8. 最后，将巧克力爆米花放在一旁晾凉，待巧克力凝固后即可食用。
使用不同油脂制作的巧克力爆米花在口感和风味上可能会有所不同，但仍然可以做出美味的巧克力爆米花。记得在制作过程中，要注意火候和翻炒的节奏，以确保爆米花能均匀地裹上巧克力。
材料
主料：面粉50g、黄豆粉25g、鸡蛋1个
配料：韭菜50g、小虾皮适量、红椒1/2个
调料：盐适量、香油少许
做法
1、将面粉和黄豆粉混合，加入适量温水，合成就均匀面糊，面糊的稠度以可以用手指捏起为宜。
2、虾皮用少量油小火煎香，盛出待用。
3、鸡蛋打散，放入切碎的韭菜。
4、再放入一半虾皮和少许盐，搅拌均匀。
5、锅中加少许油，烧热后将面糊放入锅中抹平、压实。
6、在表面倒入混合蛋液。
7、表面撒上剩余的虾皮。
8、为了丰富口感，我又撒了些没炒过的虾皮，也可以不加。
9、最上面撒上红椒粒，加锅盖中火烙2分钟，转小火烙3-5分钟，至面糊熟透。
10、开锅后，淋入适量香油即可。
用料：可可粉 8克，鸡蛋 1个，玉米油 50克，细砂糖 50克，牛奶 80毫升，泡打粉 5克，低筋面粉 110克。
做法步骤：
1、巧克力味浓郁，好香。
2、碗中加入玉米油，牛奶，白糖，打入鸡蛋，搅拌均匀，筛入低筋面粉和可可粉。
3、搅拌均匀，挤入二分之一到纸杯，放巧克力，再挤入蛋糕糊，撒耐高温巧克力豆，烤箱上下火175度烤25分钟。
食材：无盐黄油250克，低粉420克，鸡蛋2个，细砂糖70克，糖粉100克，黑巧克力120克
做法:
1、黄油室温软化，加砂糖打匀后，加入糖粉打匀
2、分几次加入打散的鸡蛋液，打成均匀的油蛋糊
3、黑巧克力隔水融化，降温后倒入油蛋糊中搅拌均匀
4、筛入低粉，用橡皮刀切拌匀成面糊
5、将面糊装入裱花袋，直接在烤盘上挤出花
6、烤箱预热180度，烤约18－20分钟
主料：可可粉20g 可可脂50g. 方法/步骤
1，准备材料。
2，将可可脂隔水加热，温度50-60度左右。
3，不断搅拌可可脂使其溶化。
4，可可脂溶化后加入糖粉继续搅拌，直至糖粉溶化为止，要多搅一会。
5，待糖粉溶化后加入可可粉继续搅拌。
6，最后加入淡奶油，这一步很重要，刚才融化的巧克力溶液在这个时候随着搅拌不断变得细腻。
7，将搅拌好的巧克力倒入模具里，可以根据自己的喜爱加些坚果。然后放在温度较低的地方等待成型即可。
主料
巧克力块若干
辅料
纯牛奶一瓶
做法步骤：
1. 材料：牛奶和巧克力（品种什么的，都不一定。这里用的是麦德龙买的进口巧克力）
2. 把巧克力放到杯子里面
3. 倒入一点牛奶，不要没过巧克力。
4. 放入微波炉里，微波30s，这里拍的是之前的。如果没有完全融化，要加长时间。
5. 搅拌均匀
6. 倒入剩余的牛奶。
7. 再次搅拌均匀，然后放入微波炉加热20s。
8. 即可，在家的时候如果顺手有巧克力可以做的，很方便，不用三分钟完成。
食材：蛋糕片材料：蛋黄3个，细砂糖20g，蛋白3个，细砂糖30g，低筋面粉40g，可可粉8g，内馅及表层材料：动物性鲜奶油200g，细砂糖20g，虎牌材料：棕色巧克力笔，白色巧克力笔
做法:
1）制作蛋糕片：分离蛋白和蛋黄，蛋黄+20g细砂糖打至粘稠发白，备用。
2）蛋白分3次加入细砂糖，打至捞起蛋白能形成直角尖。
3）取少部分蛋白，放入步骤1的蛋黄糊中，用橡皮刮刀翻拌均匀。拌匀后，倒进剩余的大部分蛋白中，翻拌均匀
4）将低筋面粉和可可粉混合筛入蛋糊中，用橡皮刮刀拌匀，至完全看不到干粉。
5）倒入铺有烘焙纸的烤盘中，以170度烤约10-15分钟，表面摸起来有弹性即可取出，切忌烤的火候过大。
6）烘烤完毕，蛋糕片连同烘焙纸从烤盘中取出，稍放凉1-2分钟，就可以撕下烘焙纸。
7）鲜奶油+20g细砂糖，打到10成发（捞起有直角尖）
8）蛋糕片烘烤时的表面作为蛋糕卷的内层，然后涂抹上打好的鲜奶油。
9）卷起后，放入冰箱冷餐30分钟时期定型。
10）定型后，将剩余的鲜奶油涂抹在蛋糕卷表面，然后就可以切块食用了。
1
红枣洗净晾干，加牛奶打成泥。黄油室温软化，加糖打至发白呈羽毛状，一点点加入已打散的蛋液打匀。
2
加入红枣泥，加融化的巧克力，最后筛入面粉，用刮刀翻拌匀。倒入模具。烤箱预热160度，中层，25分钟。