七彩汤的做法？ 七彩干贝汤的做法？

一、七彩汤的做法？

食材与明细

嫩豆腐一块

发菜一小把

胡萝卜半根

鸡蛋一个

香葱少许

枸杞三粒

清鸡汤1大碗

盐1/2茶勺

胡椒粉少许

水淀粉适量

难度简单

时间半小时

口味清淡

工艺技巧

七彩发财汤的做法步骤

1. 

准备好材料：豆腐、发菜、鸡蛋、胡萝卜、香葱。（开始做菜前先把发菜泡发好）

2. 

把胡萝卜切成极细的丝。

3. 

把豆腐先切成薄片，然后滩平切成丝。（如果可以，最好用盒装的内酯豆腐，这种小豆腐太小，切起来的丝不够长，就也不够美观）

4. 

切好的豆腐丝用刀铲起移至清水里浸泡着。

5. 

清鸡汤倒入锅中烧开，先下入胡萝卜丝，稍煮片刻。（最好是清鸡汤，没有的话也可用排骨汤等，但要清汤，如果是奶白的汤，就不适合了，那样做好的成菜不够清澈）

6. 

下入泡发好的发菜和豆腐丝。（豆腐丝倒入漏勺里，然后轻轻滑入锅中即可，不要用手去抓，以免破碎）

7. 

轻轻搅拌均匀，煮至开锅，调入盐和胡椒粉。

8. 

用水淀粉勾好芡。（这个芡汁要中度浓绸，不可太稀）

9. 

转中火，打入搅拌好的鸡蛋。

10. 

盛碗后，加入香葱丝，用一个筷子顺同一方向轻轻搅拌一下，花纹就会变得比较漂亮。最后点缀上几颗枸杞，即可上桌。

二、七彩干贝汤的做法？

一、准备材料 　　主料:干贝 10克 丝瓜 20克 柿子椒 35克 　　辅料:人参 16克 天麻 10克 白毫银针 20克 　　调料:姜 2克 色拉油 5克 盐 4克 味精 2克 白砂糖 1克 料酒 2克 各适量 　　二、七彩干贝汤的做法 　　1. 丝瓜洗净，去皮去籽切条； 　　2. 甜红椒去蒂洗净，切条； 　　3. 鲜人参洗净切片； 　　4. 天麻切成小片； 　　5. 银针洗净； 　　6. 生姜去皮切片； 　　7. 干贝洗净，加上汤、绍酒、生姜片，入蒸笼蒸； 　　8. 待蒸透后，将干贝拿出倒掉原汁待用； 　　9. 另烧锅下油，注入清汤，用中火烧开； 　　10. 再加入天麻、鲜人参片、丝瓜条、甜红椒条、银针、干贝煮至出味； 　　11. 再调入盐、味精、白糖浸透即成。

三、七彩丸子汤的做法？

七彩丸子汤是一道美味又营养的汤品，由多种颜色的蔬菜和香气浓郁的丸子组成。以下是制作七彩丸子汤的基本步骤：

材料：

- 猪肉馅：250克

- 胡萝卜：1根

- 青椒：1个

- 黄椒：1个

- 红椒：1个

- 白萝卜：适量

- 鲜香菇：4-5个

- 鸡蛋：1个

- 葱姜蒜末：适量

- 料酒：适量

- 盐：适量

- 生抽：适量

- 鸡精（可选）：适量

步骤：

1. 将猪肉馅放入一个大碗中。

2. 加入少许葱姜蒜末和约1汤匙的料酒。

3. 根据个人口味，加入适量的盐和生抽。你也可以添加一些鸡精来增强味道。

4. 使用筷子或手套将所有材料均匀地搅拌在一起，直至形成均匀的细腻混合物。

5. 把切好的胡萝卜、青椒、黄椒、红椒、白萝卜和香菇切成小丁备用。

6. 将鸡蛋打入碗中并搅拌均匀，备用。

7. 将一些清水倒入锅中，加入适量的盐和鸡精（可选），煮沸。

8. 把肉馅捏成小丸子，放入煮沸的水中，煮至丸子浮起并变色。捞出备用。

9. 在同一锅中加入蔬菜丁，煮至蔬菜变软烂。

10. 倒入搅拌均匀的鸡蛋液，轻轻搅拌，使其均匀分布在汤中。

11. 最后将之前煮好的丸子放回汤里，继续煮1-2分钟。

现在你可以享用色彩斑斓、香气扑鼻的七彩丸子汤啦！你还可以根据个人口味调整盐和其他调料的用量。祝您品尝愉快！如果还有其他问题，请随时告诉我。

四、七彩汤羹的做法？

用料

发菜

少许

鸡蛋

1个

蟹肉棒

3根

金针菇

半包

嫩豆腐

1块

干贝

数粒

午餐肉

一小块

香葱

数根

地瓜粉

1汤匙

七彩羹的做法步骤

步骤 1

干味店买的发菜抓一把，浸泡大概30分钟。

步骤 2

鸡蛋一个，打散备用。

步骤 3

3根蟹肉棒，洗净后撕成丝。

步骤 4

半包金针菇去根头，洗净后再切成两段。

步骤 5

豆腐一块，可切块，也可切丝。

步骤 6

干贝浸泡，软化后捏成丝。

步骤 7

午餐肉切成细丝。

步骤 8

香葱切碎。

步骤 9

汤锅里下油，姜丝下锅炒热，下半锅水。

步骤 10

水开后，依次加入干贝、午餐肉等上述配料，加入的顺序不用太纠结。汤再开后，煮一分钟，加入打散的鸡蛋，筷子快速搅匀。最后加入地瓜粉稀释的淀粉水，再次搅匀。

步骤 11

加入葱花，少许鸡精和盐，也可加入少许胡椒粉。出锅

五、七彩素汤的做法？

用料：

油 10ml

盐 适量

黑胡椒 适量

鸡蛋 2个

玉米淀粉／生粉 50克

胡萝卜 半根

蟹肉棒 10根

金针菇 适量

发财 适量

木耳 10个左右

鸡精 1勺

冬菇 2～3个

做法步骤

1、准备材料 把木耳切丝、红萝卜切碎、金针菇切段、冬菇切片、蟹棒一部分切段撕成丝 另一部分切厚片 发财丝直接洗干净备用

2、把锅烧热 加入盐和黑胡椒粒／粉 炒香 加入水大概1500mL

3、水开后倒入所有材料煮大概5～10分钟左右

4、加入鸡蛋白不断搅拌出蛋花 后加入少量鸡精粉油（也可以汤底直接用骨头汤味道更加鲜）

5、在多煮5分钟左右就可以加生粉水勾芡（生粉先用水调稀）在煮2分钟左右就可以关火

六、七彩什锦汤做法？

1、将鸭肝切井字深花纹。发土鱿鱼（或鲜鱿鱼），斜切剞刻花纹，再斜切长三角块，分别将其飞水，漂冷。料菇切日字件，浮皮切日字件，笋切象眼片，飞水漂冷。瘦肉用湿粉五分拌匀，略飞水

2、白菜胆洗净改好（小棵按原棵，大棵应开边成件），放入沸水锅内滚水至八成熟，捞起漂冷

取大沙锅（或大煲仔）一个，坐气炉上火。待热落油四钱，溅入绍酒，排入白菜垫底，放入二汤，加入腐皮卷、鱼豆腐、牛丸、料菇、浮皮、鲜笋、烧沸约五分钟。加入珍肝、鱿鱼、肉片、鱼丸、白果，调入精盐、味粉、鸡精粉，待沸后放入麻油、胡椒粉，淋入一钱油，撒入香茜叶少许，待大沸原锅迅速上席

3、取大沙锅（或大煲仔）一个，坐气炉上火。待热落油四钱，溅入绍酒，排入白菜垫底，放入二汤，加入腐皮卷、鱼豆腐、牛丸、料菇、浮皮、鲜笋、烧沸约五分钟。加入珍肝、鱿鱼、肉片、鱼丸、白果，调入精盐、味粉、鸡精粉，待沸后放入麻油、胡椒粉，淋入一钱油，撒入香茜叶少许，待大沸原锅迅速上席

七、羊肠汤的做法视频？

食材用料

羊肠500克，豆粉适量，胡椒适量，香菜15克，盐适量，油10克

做法步骤：

1/6

把所用到的材料准备充足，并洗干净放好来。

2/6

将羊肠用温水洗净，再将羊血、豆粉、芝麻油、精盐调匀后灌入羊肠，扎住口。

3/6

把香菜切成小片，放在碗里。

4/6

洗锅，把水放锅里，水烧沸，放入羊肠、胡椒、精盐，煮熟后改微火。

5/6

吃时把羊肠取出，切小段，放碗中，盛入羊肠汤，撒香菜末，滴上芝麻油。

6/6

这时我们的羊肠汤就做好了。

八、七彩贝汤的家常做法？

主料:干贝 10克 丝瓜 20克 柿子椒 35克 　　

辅料:人参 16克 天麻 10克 白毫银针 20克 　　

调料:姜 2克 色拉油 5克 盐 4克 味精 2克 白砂糖 1克 料酒 2克　　

做法 　　

1. 丝瓜洗净，去皮去籽切条； 

2. 甜红椒去蒂洗净，切条； 　

3. 鲜人参洗净切片； 　　

4. 天麻切成小片； 　　

5. 银针洗净； 　　

6. 生姜去皮切片； 　　

7. 干贝洗净，加上汤、绍酒、生姜片，入蒸笼蒸； 　　

8. 待蒸透后，将干贝拿出倒掉原汁待用； 　　

9. 另烧锅下油，注入清汤，用中火烧开； 　　

10. 再加入天麻、鲜人参片、丝瓜条、甜红椒条、银针、干贝煮至出味； 　　

11. 再调入盐、味精、白糖浸透即成。

九、闽南鳕鱼七彩汤的做法？

主料：鳕鱼200克，西红柿2个

辅料：黄油20克，番茄酱30克，白醋1小勺，淀粉10克，料酒1小勺，食盐1小勺

步骤1

鳕鱼一块，剪去周边鱼皮

步骤2

去骨，切成正方小块

步骤3

置于碗中，加入料酒、白醋、生粉，拌匀

步骤4

番茄去皮后切成小丁

步骤5

用料理机打成果汤

步骤6

黄油中火加热至溶化

步骤7

倒入打好的番茄泥，加入一小勺盐，炒匀

步骤8

加入番茄酱炒匀

步骤9

至汤汁沸腾呈浓稠状时，改大火，下入鱼肉

步骤10

快速拌和至鱼肉断生时，关火，起锅

十、七彩菌菇汤的做法？

七彩菌菇汤包 50克、鸡腿肉 60克、胡萝卜、山药、玉米少许，姜片少许、料酒少许、陈皮一块、盐少许。

做法步骤

1、鸡肉提前剁好洗净，放入冷水中浸泡30分钟（多次换水），充分把血水浸泡出来汤才好喝

2、菌菇用温水浸泡20分钟，充分摘洗干净，备用

3、蔬菜洗净切好备用

4、把鸡肉放入锅中，倒入适当的冷水、料酒和姜片，焯去血水

5、鸡肉焯好后用温水清洗干净

6、所有食材放入砂锅中，再放入四个姜片，加入热水，炖一个小时，炖好后加入菌菇粉和少许食盐即可

7、汤中加一块陈皮，更加美味有营养